공식 정보
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Nihon Ryouri Fuji
(日本料理FUJI)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
夫妻が力を合わせ…‼️
サスエ前田さんの魚を扱う貴重なお店❗️
1年4ヶ月振り三回目〜サスエ前田魚店の格別な魚を扱うことで人気の日本料理FUJIさんへ駿河湾で獲れる魚介をはじめ自然の恵みを頂きに伺いました(^^)
魚を知り尽くしたサスエ五代目前田尚毅氏、
ストレスを与えない状態で神経締めする匠の
技を会得する。
マスコミ取材も多くその腕前は、全国的にも
知られるほど…
エボ鯛や石鯛、メジマグロ、白甘鯛、太刀魚
そして赤座海老とサスエさん自慢の美味しい
魚介が目白押しに並ぶ♬
身体に染み入る優しい塩味や甘味、旨味を楽しみに通いたい魅力に溢れて居ますねぇ(o^^o)
本日のお品書き
おまかせコース 19,800円
大根 カリフラワーのソース 大根の出汁
焼津赤座海老の炭火焼き 海老味噌 素揚げしたブロッコリー
焼津 蛤 飯蒸し
あさはた蓮根 おかき揚げ 黄身酢
焼津 鰹節
エボ鯛 海老芋饅頭 うぐいす菜 お椀
焼津 石鯛 メジマグロ お造り
柿とキャベツの胡麻和え
白甘鯛 炭火焼き
お浸し 鰹節 春菊 キャベツ
蒸し煮鯖 玉取りだけ椎茸 味噌
藤枝 きぬ娘 煮えばな
太刀魚 白焼き ご飯
桜海老
本日使った魚の出汁ラーメン
練乳のクズ寄せ 紅ほっぺのソース
その他ドリンク
静岡の食材を満喫(*^ω^*)
本日静岡ディナーは、3ヶ月振り二回目〜静岡を代表する人気店の一角である日本料理FUJIさんへおまかせコースを食べに伺いました(*^ω^*)
魚介類は良質な魚を揃えることで定評のある
サスエ前田魚店の魚介を扱うことでも知られ
るFUJIさん、、
結婚ホヤホヤの若いご主人と可愛らしい女性
のお弟子リコさんが作り出すアットホームな
雰囲気も料理に欠かせない秘密のスパイス…
鰹節を目の前で削り一番出汁をベースに作る
料理は優しく旨味でいっぱい、、
本日頂いた印籠イカ、メバル、バチマグロ、
メイチダイ、白甘鯛、車海老、鮑など何より
も〜魚介がこの上なく旨いd(￣ ￣)
締めのご飯には炭火焼きした牛肉をはじめ…
お米やオカラなど白い色素を食べて育った鶏の白い卵のご飯、、
タコと空芯菜の炊き込みご飯、、
天城軍鶏とトマトのラーメン、、
とバラエティーに富み美味しく頂きました♬
ご馳走様でした(*^ω^*)
本日のお品書き 19,000円
おまかせコース 16,500円
南瓜の葛寄せ
印籠イカ〜新イカ 餅米 枝豆 寿司酢
鰹の心臓の炭焼き 玉ねぎ
引き立ての一番出汁
茄子とメバルのお椀 一番出汁 お椀
バチマグロ メイチダイのお造り
白甘鯛の鱗焼き 炭火焼
シャインマスカットの白和え 煎りたて胡麻の香り
蒸し鮑 肝ソース 海苔
車海老のおかき揚げ 万願寺とうがらし
38ヶ月経産牛 玉取茸 土鍋ご飯 香の物 みそ汁
白い卵のご飯
タコと空芯菜の炊き込みご飯
天城軍鶏とトマトのラーメン
わらび餅
その他ドリンク
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南瓜の葛寄せ
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印籠イカ〜新イカ 餅米 枝豆 寿司酢
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鰹の心臓の炭焼き 玉ねぎ
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引き立ての一番出汁
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茄子とメバルのお椀 一番出汁 お椀
-
バチマグロ メイチダイのお造り
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白甘鯛の鱗焼き 炭火焼
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シャインマスカットの白和え 煎りたて胡麻の香り
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蒸し鮑 肝ソース 海苔
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車海老のおかき揚げ 万願寺とうがらし
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38ヶ月経産牛 玉取茸 土鍋ご飯 香の物 みそ汁
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白い卵のご飯
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タコと空芯菜の炊き込みご飯
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天城軍鶏とトマトのラーメン
-
わらび餅
静岡を代表する日本料理の名店(#^.^#)
本日静岡ディナーは、静岡駅から徒歩10分以内と言うアクセスの良さが嬉しい日本料理FUJIさんへおまかせコースを食べに伺いました(#^.^#)
カウンター六席はご主人との仕事場に近く、
劇場で云う〜かぶりつきの特等席…
何よりも若いご主人とまだまだあどけなさが
残る女性スタッフとの掛け合いが見事過て〜
魅了されてしまいましたd(￣ ￣)
もちろん駿河湾で取れる新鮮な魚介をはじめ
〜藤枝市近郊の契約農家さんと二人三脚で作
り上げる野菜に拘るところもとても魅力的＼(^^)／
地元愛に溢れ地元拘り素材を使う料理は美味
しくまた楽しく〜食べ友さんに教えたい欲求に狩られ次回貸切予約をお願いするほど…
駿河湾や地元農家さん達が愛情を込めた素材を愉しむことの出来るFUJIさん…自信を持ってお勧め致します(#^.^#)
本日のお品書き 19,000円
おまかせコース 15,000円
鰹の心臓の炭火焼き そら豆
伊勢海老の炭火焼き 伊勢海老の味噌掛け ブロッコリーの素揚げ
鰹節と鮪節の一番出汁
イトヨリダイ お椀
縞鯵のお造り
甘鯛の松笠焼き 油を掛け鱗を立たせる
もち鰹(死後硬直する前の新鮮な鰹) 大根おろし
スナップエンドウ 花ズッキーニ 藤枝市の胡麻和え
金目鯛 玉取茸 蒸しもの
ズッツキーニのおかき揚げ
熟成したアオリイカ ワケギ 酢味噌和え
土鍋炊き込みご飯〜藤枝産きぬむすめ
鰹節ご飯 香の物 みそ汁
鯵ご飯 生姜醤油
桜海老とトウモロコシご飯
天城軍鶏のラーメン
わらび餅
その他ドリンク
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鰹の心臓の炭火焼き そら豆
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伊勢海老の炭火焼き 伊勢海老の味噌掛け ブロッコリーの素揚げ
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鰹節と鮪節の一番出汁
-
イトヨリダイ お椀
-
縞鯵のお造り
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甘鯛の松笠焼き 油を掛け鱗を立たせる
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もち鰹(死後硬直する前の新鮮な鰹) 大根おろし
-
スナップエンドウ 花ズッキーニ 藤枝市の胡麻和え
-
金目鯛 玉取茸 蒸しもの
-
ズッツキーニのおかき揚げ
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熟成したアオリイカ ワケギ 酢味噌和え
-
鰹節ご飯 香の物 みそ汁
-
鯵ご飯 生姜醤油
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桜海老とトウモロコシご飯
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天城軍鶏のラーメン
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わらび餅
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お弟子さん
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Nihon Ryouri Fuji（Nihon Ryouri Fuji）
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
054-260-5166 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
人数変更やキャンセルは前日21:00までにご連絡をお願いいたします。 |
| 주소 |
静岡県静岡市葵区栄町3-6 |
| 교통수단 |
JR 시즈오카역 북쪽 출구에서 도보 5분 히요시초 역에서 266 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
7 Seats （ 카운터 7석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 7명 (착석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 옆에 동전 주차가 있습니다. |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 아이동반 |
몹시 죄송합니다만, 어른의 분과 같은 것을 부르는 아이 이외의 아이의 입점을 거절하고 있습니다. (인원수에 따라서는 아이의 입점이 가능한 경우가 있습니다.부담없이 문의해 주세요.) |
| 드레스코드 |
과도하게 캐주얼한 복장은 삼가해 주십시오. 또, 식재료의 향기를 소중히 하고 있기 때문에, 향수등의 향기가 붙은 것으로의 내점도 삼가해 주세요. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2014.11.25 |
5ヶ月振り四回目〜サスエ前田魚店が卸す極上の魚介類は藤岡シェフの手により美味しさに磨きが掛かる…あるある
真っ赤な金目鯛の美しさを保ち内側は
ジューシーに火入れされた炭火焼きを
はじめ、お造りや蒸し、揚げ、湯引き
の他、鰹節のお出汁や漬け、炒り胡麻
和え、ラーメン出汁と最適な調理方法
や味付けによりシェフの魂が籠められる❗️
ここ日本料理FUJIは、一度食べたら
二度と忘れられない日本最高峰の魚介
を楽しむことの出来る貴重なお店…
初々しさ残る可愛らしい奥さんも戦力
として加わり更に魅力が抱え増しました(^^)
ご馳走様でした♬
本日のお品書き 28,000円
おまかせコース 19,800円
藤枝 筍 カマス 木の芽
焼津 伊勢海老 伊勢海老の味噌ソース
鮑の飯蒸し 新茶の芽
揚げ物 焼津虎河豚 レッドムーンジャガイモ
花鯛 引き立ての鰹節
ハタ お造り
平貝とフキの胡麻和え
太刀魚 炭火焼き
そら豆と新玉葱 削りたて鰹節
金目鯛 玉取り茸
藤枝 きぬむすめ 煮えばな
焼津 鯵漬けご飯
桜海老とセリのご飯
筍 木の芽 本日使った魚出汁のラーメン
蕨餅
その他ドリンク