점포명 |
Gokujuu Bi Men Umami
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장르 | 라멘 |
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예약 가능 여부 |
예약 불가 |
주소 |
大阪府東大阪市菱屋西3-1-1 |
교통수단 |
近鉄奈良線「河内小阪」駅(南口)から徒歩3分 가와치코사카 역에서 268 미터 |
영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
예산(리뷰 집계) |
¥1,000~¥1,999¥1,000~¥1,999
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지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 수 |
10 Seats ( カウンター席のみ) |
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개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 近隣にコインパーキングあり |
공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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오픈일 |
2016.7.27 |
平日の11時20分頃に店前に到着、さすがに開店前なので一番乗りでした。
そして、数分遅れで開店、カウンターの1番奥に座り醤油らーめん780円と煮卵120円を注文。
見ると座りきれなかったお客さんが待っている状態、早めに来ておいて良かった。
店員さんはお一人なので、大変そうです。
10分ほど待って着丼、最近多い縦長タイプの器に濃いめの醤油スープ、灰色の中細ストレート麺、ピンク色が少し残ったチャーシュー2枚、細切りメンマ、赤みの強い黄身が印象的な煮卵、そして緑の菊菜(春菊)がバランスよく配置されてます。
食べてみると、とても味があるスープ、表面に浮いたオイルがまた香味あって、麺によく旨味と塩味、香りが乗ります。
麺は中華麺というよりはちょっと蕎麦っぽい風味がしたような、よくわからないけど和風な雰囲気のある麺だと思いました。
食感も、中華麺とはちょっと違う歯切れ感というか、うまく言えないんだけど、普通のラーメンとはちょと違う感じ。
チャーシューは絶品ですね。歯応え、旨味共に抜群のうまさだと思いました。
メンマも細いけどコリコリしていい食感。
菊菜を生のままらーめんにトッピングするのも変わってますが、カリウムがナトリウムの取りすぎを防止する効果もあるかも。そう思うと、特有の臭みや苦味も苦にせず食べれてしまいます。
それにしても、関西に住んでいた35〜25年くらい前には、こんなラーメン店なかったと思うので、関西のラーメンも進化しているんだなーと思いました。布施のノ貫や鯛らーめんにも行ってみたいのですが、また、こちらにくることがあるかどうか、、、、。