Matsuyoshi
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蒸し豚を頂きました。
この日のアテは蒸し豚。
最近、蒸し豚がお気に入りみたいで（笑）
よく写真も撮ってますね。
蒸し豚は、ブロックの蒸し豚から切り出した物を、お湯で茹でて温めてくれますよ。
すごく肉質も柔らかくて、脂分もしっかりあって。皮付きなのもポイント高いですわ。
蒸し豚、めっちゃ旨かった〜〜〜
てっちゃん焼きにカクテキを頂きました。
この日の飲みは鶴橋「松よし」へ。
コロナ禍に負けず営業しているお店の飲みでした。
鶴橋、近鉄&JR環状線の高架下にあるお気に入りの串焼き屋さん「松よし」に行ってきましたよ。
コロナ禍以降、「松よし」は16時にオープンしてるんですよね。
早くから飲みたいときにはちょうど良いんです。
さて、
ここの串焼きはしっかり炭火で焼いてます。余分な脂が落ちてイイ感じの串焼きなんですよね。
お肉は、すごに丁寧に仕込みされてるのがわかります。
この日は、バラ、ツラミ、ハラミ、タンなどの串を頂いた後、てっちゃん焼きを。
お酒はビール/맥주から焼酎、そしてマッコリ/막걸리へ。
そしてマッコリ/막걸리には、カクテキ/깍두기がよく合いますね。
てっちゃん焼き、そしてカクテキも、めっちゃ旨かった〜〜〜！
焼豚足を頂きました。
この日のアテは焼豚足でした。
焼がない豚足も美味しいのですが。
ビールのアテには焼いてる方がイイ感じです。
ちなみに、マッコリには焼いてない豚足の方が合う気がします。
蒸し豚を頂きました。
この日の「松よし」では、蒸し豚を頂きました。
蒸し豚、「ポッサム(보쌈)」ですね。
松よしの蒸し豚は、厚切りにした蒸した豚バラ肉にチョジャンが添えてあります。
おススメの食べ方は白菜キムチをたっぷりのせて一緒に食べる事。
白菜キムチも一緒に注文するのがオススメです。
蒸し豚、めっちゃ旨かった〜〜〜
マッコリ&カクテキを頂きました。
この日の飲みは鶴橋にて。
コロナ禍に負けず営業しているお店の応援飲みです。
鶴橋、近鉄とJRの高架下にあるお気に入りのお店「松よし」に行ってきましたよ。
鶴橋界隈も、緊急事態宣言があけて、賑わいが戻ってきてますね。
「松よし」も、11月に入って、何度か満席で入れなかった事がありましたしたわ。
ただ、コロナ前と比べたら、まだまだ人通りは少ないですかね。
さて、
この日は、串は、バラ、ハラミ、シンゾウなど数本に、焼きレバー、てっちゃん焼き。そして、マッコリ&カクテキでした。
焼きレバーですが、昔は生で食べていた牛のレバーを炭火で炙って出してくれます。
すごくレアな食感になるように絶妙な焼き加減で出してくれるんですよね。決して生ではなく(ただ表面を炙るだけでもなく)、中心温度が75℃くらいになるように何度もひっくり返しながら、１分間以上しっかり加熱されてるので、安心して頂けますよ。
最後にマッコリのアテに、カクテキを頂くのが最近のマイブームです(^O^)／
マッコリ&カクテキ、めっちゃ旨かった〜〜〜
カクトゥギ
夏休み前のある日、その2。
この日は鶴橋にて。
「居酒屋聚楽」で、冷たい湯豆腐を堪能した後は、いつもの「松よし」へ。
この日の韓国語講座は、大根キムチ、「カクテキ」についてwww
日本では、大根キムチの事を「カクテキ」と言いますが、韓国では、「カクトゥギ(깍두기)」と言うのが一般的なのだそうです。発音は「カットゥギ」の方が近いかも知れません。
日本に伝わってる「カクテキ(깍대기)」は、釜山のある慶尚道(キョンサンド/경상도)辺りの方言なんだとか。
ちなみに、雑煮大根のような小さい大根を使ったキムチは、チョンガキムチ(총각김치)と言うそうですよ。
そんな話をしながら、美味しいカクトゥギを頂きました。
カクトゥギ、めっちゃ旨かった〜〜〜
焼豚足&カオリフェー
この日は、鶴橋、近鉄ガード下にあるお気に入りのお店「松よし」へ。
この日のアテは、焼豚足とカオリフェーにしました。
豚足は韓国語でチョッパル/족발。以前韓国で食べた豚足(チョッパル)は、香辛料入りのスープで煮込であるので、味付きだったのですが、松よしの「豚足」は、茹で豚足で、塩をつけて頂きます。なのであっさりで、豚足の本来の味を楽しめます。そして、「焼豚足」は、その茹でた豚足を串焼きのタレに漬けて、それを炭火で軽く炙ってくれます。味わい的には韓国の豚足(チョッパル)に近くなります。香ばしくて、タレの味も加わるので、焼豚足も旨いです。
僕の中では、松よしの豚足と焼豚足は甲乙つけ難いですね。
カオリフェー/가오리회は、エイの刺身の事。エイの刺身と野菜、それにリンゴなどの果物を加えて、それにチョジャン(チョコチュジャン/조고추장 )入れて和えたもの。さっぱりした味わいで、これも旨いです。
旨いアテを頂くので、この日もついつい飲み過ぎでした（笑）
玉子スープ
この日は、正月から新年会と、飲み会続きで疲れた胃と肝臓を休めるために、〆に鶴橋のオモニ(韓国風に言うとイモ(이모))の店に寄って卵スープを頂いて帰りましたよ。
優しい味のスープで、疲れた胃も肝臓もめっちゃ癒されました。
蒸し豚
この日のアテは蒸し豚にしました。
蒸した豚バラ肉(三枚肉)に、松よし特製のチョジャン(チョコチュジャン)が添えられてます。そのチョジャンをつけて食べても美味しいのですが、僕は、いつも蒸し豚と白菜キムチを巻いて頂きます。これはオモニ(イモ)から教わった食べ方なんですが、白菜キムチと蒸し豚はめっちゃ良く合うんですよ(^^)/
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コリコリ
生センマイ&生コブクロ
この日は鶴橋のオモニのお店へ。
生センマイと生コブクロを半分ずつ頂きました。メニューには書いてませんが、半分ずつを盛り合わせで頼む事が出来ます。生センマイ、生コブクロにかけてある、オモニ特製韓国風酢味噌(酢コチュジャン:초고추장/초장 チョコチュジャンまたはチョジャンと言うそうです。)が絶品なんですよ。
カオリフェー
この日は飲み会のあとに鶴橋のオモニのお店へ。
松よしは、肉やホルモンの串焼きのお店ですが。実は、僕が1番好きなメニューはこれ「カオリフェ」なんです。カオリ(가오리 )=エイです。フェ(회 )=刺身です。
細切りにした野菜(ニンジン、ダイコン、菊菜)、それに果物(この日はリンゴでしたが、梨や柿の時もあります。)、それにカオリを入れてチョジャン(韓国風甘酢味噌)で和えたものです。
カオリフェーに、お酒はやっぱりマッコリ(막걸리)です！
ガード下のホルモン屋さん！
少し加筆修正しました。
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鶴橋駅に着いたらいつも、
電車の中にまで美味しそうな焼肉のにおいが漂ってきます。
それでついつい途中下車してしまうんですよね。
よく行くお店の名前は「松よし」。
鶴橋の近鉄ガード下にあります。
カウンター席と小さなテーブル席（４人掛け＋２人掛け）が２つの
小さなお店です。
ここ「松よし」は、串焼き屋さんです。
「じゃりんこちえ」の、ちえちゃんの店みたいに、
肉やホルモンを串焼きで出してくれます。
もちろん、炭焼き！
炭焼きの煙で煙い事も多々ありますｗｗｗ
焼き物は、１８０～２００円。
(１本分の値段です。何も言わないと２本ずつ出てきますので要注意です。)
(値段は30年変わってなかったのですが、とうとう今年値上げしました。)
脂がのって、肉の旨味たっぷりのほんと美味しい肉ばかり。
自家製のタレつけて食べます。
オススメは「ハラミ」！
牛の横隔膜です。
オモニが焼く、焼き加減もほんと絶妙で旨いです！！
あとは、
「ふぇー（韓国風刺身）」や「豚足」もオススメですよ。
野菜不足の人にはナムルにキムチ！
ナムルは自家製、キムチはコリアンタウンの本場仕込みのキムチです。
新しいメニューでは、
チヂミなんかもおススメです！
とにかくぜーんぶ美味しいんですよ。
僕の一番お気に入りのお店です。
ごちそうさまでした！
(^O^)/~~seeyou!
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Matsuyoshi
|
|---|---|
| 장르 | 호르몬(내장)、한국 요리 |
| 예약・문의하기・문의하기 |
06-6773-0237 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
大阪府大阪市天王寺区下味原1-6 近鉄鶴橋駅ガード下 |
| 교통수단 |
近鉄電車、JR大阪環状線、大阪市営地下鉄千日前線 鶴橋駅 쓰루하시 역에서 42 미터 |
| 영업시간 | |
| 예산（리뷰 집계） |
￥4,000～￥4,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
15 Seats （ カウンター9、テーブル2（2人席：1、4人席：1）） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
커플석 있음,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
소주 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 오픈일 |
.. |
この日は鶴橋ガード下「松よし」へ。
この日のメインディッシュは「蒸し豚」でした。
ここの「蒸し豚」は、ちゃんと皮付きの豚バラ肉。
自家製のチョジャン(チョコチュジャン)で頂きます。
めっちゃ肉質の柔らかい豚バラ肉がめっちゃ旨いんですよね！
白菜キムチとよく合うので、白菜キムチをのせて食べるとさらに美味しさアップなんですわ！
蒸し豚、めっちゃ旨かった〜〜〜