サンマーメン : Ramen rai rai

　外の看板が派手で食欲をそそります。
選んだのは冷麺とサンマーメン。

　冷麺は普通でした。キムチが載っているのが当たり前なのでしょうが、好みではありません。
ここの冷麺はお酢を使っていません。岩手冷麺風のコシのある麺でした。

　パートナーが選んだのはサンマーメン。
　一口食べたパートナー、「うん、うん」。
人って本当においしいものを食べたとき、そう言いませんか？
　その後も彼は何度も「うん、うん」と納得していました。
大盛りでしたが完食して満足したようでした。

　サンマーメンについてはテレビで紹介されたとか色々説明書きがありましたが、ほとんど忘れました。
　ひとつ覚えているのは、最初はそのまま味わって、
後半は備え付けのお酢を回しかけて食べてください、とのこと。
　彼もそうしたら、少し味が変わって、それもおいしかったそうです。
私も一口スープを飲ませてもらいましたが、
お酢を入れたのに全く酸っぱくないと感じました。
どうやら大分のお酢はあまり酢がきつくないのかも？

　ご亭主一人で営業しているので、とても忙しそうでした。
お会計のタイミングなどお客のほうで配慮してあげたくなるくらい、
力をいれて作っているのが印象的でした。これからも頑張ってください。