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秘境の絶品そば。最終日に堪能です。
秘境の駅の2Fにありながら
人気が有りすぎ
年々待ち時間が長くなる
秘境の絶品そば。
今年もなんとか訪問できました。
最終日ですが
こちら魚沼の山奥
雪が降る前に閉店も珍しいです。
そして
去年初めて訪問したツレが
あたたかい
きのこそばにハマり
今年も参戦です。
朝から飲んでいたので
今回はアルコール無しで
きのこそば
を注文しました。
きのこそば
色々な種類のきのこがのってます。
そばが見えない程のきのこをかき分け
そばをリフトアップ！
この時期は
新そばを楽しめます。
美味しくて
体もポカポカに温まるので
この時期最強にハマります。
〆は
サービスの
ふきのとうみそ＆そば湯
こちらの
この組み合わせは
反則級に美味しいです。
そば湯はもちろんおかわりしました。
どぶろくもオススメです。
運転手でも
お土産でどぶろくを販売しているので
安心です。
秘境の絶品そば。今シーズンの食べ納めです。
雪です。
2日前にこちら方面に来たときはなかったです。
雪なので
お客様少いだろうと狙って
20分前に到着ですが
18組目…
この悪天候でも県外ナンバーが数台います。
秋の楽しみ
天然きのこそば
を注文です。
(どぶろくとビールのおつまみに天ぷらも注文しました。)
天然きのこそば
冷たいそばも美味しいですが
温かい汁に
きのこたっぷり
秋にこちらを訪問して
これを食べないのはもったいないです。
そば湯は美味しすぎて
2人で2回おかわりしちゃいました。
明日で今年の営業は終了です。
雪が降っているので
12:30すぎ位からすくと思います。
今年初訪問。夏のぶっかけそばで大満足です。
秘境の絶品そばを食べに行きました。
今年初訪問になります。
コロナ禍で
今年はGWからの開店ではないでした。
ステイホームしすぎて
家飲みの楽さを覚え
全然外出しなくなった
重い腰をあげこちらを訪問です。
こっち方面
関東ナンバー多いですね…
解除されましたがまだまだ不安はありますね。
14:15到着
すんなり店内に入れました。
景色のよく見える席に座り
夏のぶっかけそば
を注文しました。
夏のぶっかけそば
なす天ぷら
かぼちゃ天ぷら
いんげん豆天ぷら
ゼンマイ
わらび
ふき
うるい
かいわれ
みょうが
大根おろし
薬味に
わさび
ねぎ
そば猪口も付いて
ざるそばのようにも食べられ
1000円(税込)
の高コスパのぶっかけそば
配膳までちょっと時間がかかりましたが
ちょうどそばが無くなったらしく
打ってました。
打ち立て食べられ幸せです。
〆の
ふきのとう味噌&そば湯は
美味しすぎて
そば湯おかわりしちゃいました。
新そばと天然きのこの絶品そば
秘境の人気そば屋さん
今年も
冬季閉店まであとわずか
こちらもそろそろ
新そばに切り替わるころなので
訪問しました。
駐車場には
県外ナンバーもちらほら見えます。
10:50到着で13組目でした。
30人位の待ちです。
注文は決めてます。
秋の限定
天然きのこの
きのこそば
を注文しました。
きのこそば
色々なきのこがたっぷりのってます。
きのこの天ぷらものってます。
寒くなってきたので
温かい汁が染み渡ります。
こしの強めの
香りのある美味しいそば
ざるそばで香りを堪能するのもありですが
山菜関係にめっぽう強い地域なので
きのこそばはおすすめです。
〆には
そば湯&ふきのとう味噌
美味しくて
ゴクゴクと飲み干しました。
秘境の絶品そば
今年もあと一週です。
後を引くそばの香りが脳を刺激する。
そばの香りが恋しくなり
ちょっと気になることもあったので
こちらを訪問しました。
開店時間を狙わず
時間をずらして14:30位に到着しました。
嬉しいことにガラガラです。
先客2組と自分だけでした。
源流ざるそば
を注文しました。
今回は配膳まで10分かからないでした。
源流ざるそば
ざるとぶっかけ、かけで
そばの茹で方が違うようだったので
今回はざるそばを注文しました。
ぶっかけやかけより
硬めのこしで噛むと香りが広がります。
汁で食べると
そばと汁の甘い余韻を感じます。
前回のぶっかけも
ざるそばのように食べられましたが
硬さがあるざるそばの方が
香りを感じます。
そば湯は
美味しいので
サービスのふきのとう味噌を溶き
おかわりまでして
ガブガブ飲み干しました。
帰り道
そばの香りや味が
よみがえり脳を刺激して
Uターンしたくなりました。
秘境の絶品そば、いよいよ今年の営業が始まりました。
秘境の駅の2Fにあり
窓からの景色が良いそば屋さんです。
今年もGWから
営業が始まりました。
相変わらずの人気店です。
本来ならざるを注文したいところですが
山菜共和国の実力がわかる
春のぶっかけそば
を注文しました。
ちょうどそばが無くなり
そばを打つとのことで
こしあぶらがサービスで出てきました。
待つことは覚悟していたので
得した気分になりました。
春のぶっかけそば
普通のそば猪口も付くので
ざるそばのようにも食べられます。
山菜は
天ぷら
タラの芽、ふきのとう、こしあぶら
その他は
ぜんまい、こごめ、うるい、わらび
の7種類+大根おろし
山菜の下処理は完璧で
余計なあくがなく美味しいです。
もちろんそば自体も美味しいです。
そばを食べ終わると
丼だったので
そば湯を一気に全部入れ
ふきのとう味噌を溶いて
ガブガブ飲み干しました。
こちらは
そば湯が凄く美味しいので
2回以上
お代わりしているグループもいました。
秋のキノコそばも絶品でしたが
下処理が上手いので
安心して春の苦味を楽しめるぶっかけも
かなりオススメです。
雪景色を眺めながら温かい天然きのこ入りの絶品きのこそばで暖まりました。
今年の営業もまもなく終わります。
この日の魚沼はすっかり雪景色になり
先週訪問したばかりでしたが
これはチャンスと思い訪問しました。
12:30到着
ちょうど良く１席空きがあり
すんなり入れました。
天然きのこ入りのきのこそば
を注文しました。
きのこそば
かなり美味しいでした。
天然きのこ入りで
5種類位かな？
何種類ものきのこが入っています。
さすがは山菜共和国です。
きのこの量は
階段にあったきのこそばの写真より
きのこのボリュームが明らかにあります。
天ぷらのきのこも3種類入りで
かなり贅沢なそばです。
そばはもちろん美味しく
ボリュームがあり満足感かなり高めです。
かけそばなどの温かいそばより
ざるそばやもりそばの方が好きですが
こちらのきのこそばはレベルが違いました。
かなり美味しいです。
きのこそばは初めて食べましたが
来年から
ざるそばとどっちにするか
かなり迷ってしまいそうです。
秋の名物天然のきのこそばと新そばが味わいたい方は急いで下さい。
へぎそばなら由屋さん
そして全てのそば屋を
訪問したわけではないですが
新潟で1番好きなそばはこちらです。
もう少し早い時期だと
紅葉の絶景も楽しめるそば屋さんです。
秘境のそば屋も
今年の営業日は11/25で終了です。
こちらの秋の名物
天然のきのこそば
も始まっていますが
新そばを味わいに今年も訪問しました。
去年のラスト訪問の11/19と違い
今年は11/18でも雪が降らなかったので
今年はすごい人です。
関西圏などの県外ナンバーはよく見ますが
函館ナンバーまでいました。
12:45駐車場にすごい車でいったん退散
13:45再び来ましたが車の台数変わらず…
あきらめて
紙に名前を書き待つこと1時間
店内に入り20分
やっとそばに出合えました。
注文したものは
源流ざるそば
です。
源流ざるそば
そばは硬めのこしで
噛むと香りが広がります。
春の開店日と違う香りがします。
成熟感とは違う
爽やかさのある香りがします。
帰りに新そばいつからですがとたずねると
昨日からだそうです。
こちらやっぱり
新そばに切り替わるのは遅いようです。
そば湯は濃いめで
香り高い美味しいそば湯で
サービスの
ふきのとう味噌
を入れ楽しみます。
他ではなかなか味わえない
ふきのとうの苦味や香りとの
大人味コラボは病みつきになります。
こちらの今年の営業もラスト一週です。
新そば、天然のきのこそばを
楽しみたい方は秘境を訪れてください。
きのこそばは遅い時間は
売り切れになるので注意です。
今年も営業始まりました。
ゴールインウィークになり
本日より営業再開です。
天気も良く
秘境に行くには良い日です。
知り合いに声をかけ早速訪問です。
am10:40に到着しましたが
すでに10台位の車が…
年々増えているようです。
名前と人数を記入し待ちます。
入店できたのは11:30すぎでした。
硬めなこしの強いそば
噛むごとに香りが立ちます。
香りは良く
気持ち甘めの汁にどっぷりつけ
いただきました。
そしてそば湯
こちらのそば湯は美味しいです。
そば湯と同時にくる
ふきのとう味噌を
そば湯に入れて飲むのが好きです。
自分のグループはグイグイ飲み
そば湯をおかわりしました。
味噌の甘さとふのとうの苦味が合わさり
そば湯が数段美味しくなります。
香り的には去年位のレベルでしょうか？
数年前に比べると
気持ち香りが落ちたような気がしますが
この後に他の蕎麦屋に行き比べると
違いがわかり
納得の味だと確認できました。
今年も何度か訪問することになりそうです。
今年も美味しい秘境のそば
今年も営業が始まったので
訪問することにしました。
まだ少し雪が残っていて
秘境感が出ています。
県境はまだ通行止めの看板がありました。
線路横の川は雪解けで流れが強いです。
開店20分前ですが
すでに満席になりそうなお客の数…
今年もヤバそうです。
注文は2人で
鬼面そば
源流ざるそば
を注文しました。
鬼面そばは
ざるそば
天ぷら(ほぼ山菜)
白和え
山菜炒め
のセット
初めての方はこちらが良いかと思います。
源流ざるそばは
ざるそばです。
そばは
相変わらずの香りの良さ
こしが強く
硬さを感じるこしですが
その分噛むと香りが広がります。
汁もそばの風味を邪魔しない
少し甘めでこのそばに合った汁です。
そば湯も美味しくふきのとう味噌が合います。
まばらな太さ、まばらな長さ
そばとしてはどうなのかな？とも思いますが
こしがかなり強いので
長すぎない調度良い長さで口の中に入るので
食べづらさが無く
微妙な太さの違いが食感や香りを良くしている。
計算なのか偶然なのか？
ロケーションも良くそばも美味しいので
県外ナンバーも多いです。
秘境で
営業日、営業時間、営業期間が短く
そのうえ人気店と
難易度高めですがおすすめです。
秘境の蕎麦
2016年11月
そろそろ新そばになっただろうと予測し訪問
15分前でしたがすでに3組
開店前には8～9組
さすが人気店
年々お客が増えているような気がします。
ざるそばを注文
前より長さがそろってます。
気持ち太くなったような気がします。
強いこしに良い香り
美味しいそばです。
ふきのとう味噌を入れてのそば湯も美味しいです。
会計時に新そばですかと訪ねると
昨日から新そばだそうです。
予測が当たりました。
今年は今月27日までです。あと1週間
2016年4月29日
本日より再開
早速訪問
ダチョ○倶楽部のジモ○さんが来店していました。
今年も美味しいそばいただきました。
帰りに店員さんにたずねると
ジモ○さんはよく来ますと言っていました。
2015年11月
雪が降る前に再訪です。
まだ新そばではなかったです。
ここに来る前にそばを食べてから来ました。
そこのそばも美味しかったのですが、
こちらのそばを食べたら前の店のそばの香りと味がぶっ飛びました。
2015年8月
駅の二階にある蕎麦屋です。
営業時間、営業日、営業期間全て短いです。
店内から外を見ると景色が良いです。
窓のしたに線路がありその脇が川になっています。
二階なので高さもあり、良い景色を見ながらの食事なので、気分も良いです。
蕎麦は、味も香りもいいです。
短くて食べづらいかもしれせんが美味しいのでありなのかな？
そして蕎麦湯も美味しいです。
蕎麦湯といっしょに、ふきのとう味噌が運ばれてきたので、試しに蕎麦湯に入れかき回して飲んでみたところ、苦味が良いアクセントになり美味しいです。
食べる価値はあるかと思います。
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sobadokoro Hiraishitei（Sobadokoro Hiraishitei）
|
|---|---|
| 장르 | 소바、우동 |
| 문의하기 |
025-796-2236 |
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
新潟県魚沼市大白川 ＪＲ只見線 大白川駅 ２Ｆ |
| 교통수단 |
ＪＲ只見線の大白川駅２階 오시라카와 역에서 48 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
24 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 大白川駅前に駐車スペースあり |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케)에 고집 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다,숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 아이동반 |
어린이 가능
お酒は『どぶろく』のみ |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
.. |
毎年
ゴールデンウィークから
再openする
駅の2Fにある
秘境の蕎麦屋さん
今年は久しぶりに初日に訪問です。
あいかわらず
開店前からすごいお客様の数です。
春のぶっかけそば
を注文し
ビールを飲みながら待ちます。
お通しは
うど
程よい苦みで美味しいです。
春のぶっかけそば
うるいやぜんまいなどの
山菜が5種類位のってます。
そば猪口も付くので
ぶっかけないで
ざるみたいにしても楽しめます。
そばは
香りが高くコシの強い
のどごしが良いそばで
今回も満足度高いです。
そば湯は
サービスの
ふきのとう味噌
を入れ飲み
すぐに飲み干しちゃいました。
もちろんおかわりし
塩を振っても楽しみました。
ダチョウの方
隣にいました。
見たの2回目です。