공식 정보
이 음식점은 Tabelog의 점포 회원용 서비스에 등록되어 있습니다. 음식점의 영업 정보는 점포 관계자에 의해 공개되어 있습니다.
Soba shou
(そば正)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 화요일、수요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Soba shou
|
|---|---|
| 장르 | 소바、일본 요리、바 |
|
0957-50-0909 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가
昼は予約不可／夜は予約優先 |
| 주소 |
長崎県大村市杭出津2-574-4 |
| 교통수단 |
・JR大村駅より徒歩10分 오무라 역에서 762 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
22 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 店舗前（乗り合せてのご来店をお願い申し上げます。２台以上はお揃いになってからご案内とさせて頂きます。） |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
소주 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 홈페이지 | |
| 비고 |
そば専門店 |
| 가게 홍보 |
まっとうな蕎麦 正直な心 本物の味
手打ちの蕎麦をこしらえて、この道二十年。吟味した上質の素材を使い、毎日丹念にダシをとり、皆様のお越しをお待ちしております。 |
11時00分オープンです。11時40分に着きましたが、店前の５台分ほどの駐車場は満車。県外ナンバーもありますね。空きが出るまで敷地の空きスペース停めて待ちます。その間にも道路から車が何台もやってきては周辺で待機していました。
20、30分ほどして店内に入ることができました。店内は明るく天然木のテーブルや番傘。コロナ対策のアクリル番も木枠であつらえ、雰囲気を壊していません。ただ、BGMはジャズでした。
推しのザル大盛りと推しの鴨ザルをオーダー。
オーダー確認時に店の方が「大ザル」と復唱したのが面白かったです。今日の私は大猿。
それなりに待つのかと思いつつ、意外に早く運ばれてきました。ザルは大盛りをたのんだのですがファミレスなら並サイズ。蕎麦屋ですからね。
さて、まずはツユ無しでいただきます。口元に運んだ瞬間、割り箸の竹の香りが勝ってしまい、蕎麦の香りは何処へやら。エコ時代的に仕方ないのかもしれませんが、香りを大事にするべき蕎麦の場合は、竹割り箸は考えものかもしれません。
竹の香りが去ったあと、鼻腔をいっぱい使って息を抜いたら、ここで蕎麦の香りを感じることが出来ました。
ソバは二八でしょうか。氷水でしっかりシメられているので、キンキンに冷えてました。締まった固さがある反面、ちょっと啜りにくいかも。
話の腰を折っしまいましたが（麺だけに）、つゆは出汁の香りも醤油も濃く、長崎なのに甘くなくとても美味しかったです。
鴨ザルのツユもいただきましたが、鴨の味がガンガン出ていてこちらも美味しかったです。蕎麦湯との相性も◎ 残念ながら肉は硬かったですが、肉の量はたっぷりなので、お値段的にはバランス取れてるカモしれません。
本日の蕎麦粉は福井の越前産とのことでした。なので、おろしで越前蕎麦として食べる方が合ってたのかもしれません。
とにかくここはツユですね。今度はあったかい蕎麦をいただいてみたいです。その時はマイ箸持って行こうかな。