공식 정보
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
우시야키노 토모
|
|---|---|
| 종류 | 야키니쿠, 내장구이 |
| 예약・문의하기 |
050-5595-9406 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
좌석은 기본적으로 2시간제로 운영됩니다. 다음 예약 손님이 없을 경우에는 천천히 시간을 보내실 수 있습니다. |
| 주소 |
長野県北佐久郡軽井沢町長倉1891-20 |
| 교통수단 |
신칸센 "카루이자와"역에서 차로 10분 나카가루이자와 역에서 1,256 미터 |
| 영업시간 |
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| 가격대 |
JPY 8,000～JPY 9,999 JPY 3,000～JPY 3,999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
JPY 8,000～JPY 9,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA, Master, JCB, AMEX, Diners, UnionPay） 전자 화폐 가능 （교통계 IC카드(Suica 등), 라쿠텐Edy, iD, QUICPay） QR코드 결제 가능 (PayPay, d바라이, 라쿠텐 페이, au PAY, 알리페이, 위챗페이) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
34석 （ 1층 카운터 6석, 2층 테이블 10석, 박스석 16석） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 (없음) 구획된 박스 좌석 있음 |
| 대관 |
가능 (있음) 20인~50인 가능, 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
금연 야외 흡연 공간이 있습니다. |
| 주차장 |
가능 (있음) 매장에 부착된 8대 주차 공간 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간, 차분한 공간, 카운터석, 소파자리 있음, 오픈 테라스 있음, 무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음, 소주(쇼추) 있음, 외인이 있음, 엄선된 소주(쇼추), 엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 로케이션 |
뷰맛집, 숨겨진 레스토랑, 독채 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능, 축하・서프라이즈 가능, 음료 지참 가능, 소믈리에가 있음, 다국어 메뉴판 제공（영어, 번체 중국어, 간체 중국어）, 다국어 가능한 직원 상주（영어, 중국어）, 사진이 포함된 메뉴판 제공, 디지털 메뉴판 제공 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능, 미취학 아동 이상 가능, 초등학생 이상 가능), 유모차 입점 가능
어린이 동반(몇 세부터든) 고객님을 환영하며, 가족의 집 같은 고기집이 되기 위해 노력하고 있습니다. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2025.3.1 |
| 전화번호 |
0267-48-6253 |
大阪의 이노베이티브 레스토랑「IAKU」출신의 오우치 씨가 2025년 3월 1일에 가루이자와에 오픈한 고기구이 집!
가게 위치는 신칸센「가루이자와」역에서 차로 10분,「나카가루이자와역」에서 도보 15분/택시 3분 거리에 있습니다. 완전 예약제로 되어 있으며, 예약은 전화 예약 외에도 테이블 로그를 통해 웹 예약이 가능합니다.
영업 시간은 17:00 - 22:00이며, 정기 휴일은 수요일입니다. 결제 방법은 현금 외에도 카드(VISA, Master, JCB, AMEX, Diners, UnionPay), 전자 화폐(교통계 전자 화폐, ID, QUICPay)가 이용 가능합니다.
코스는 2종류가 있으며, 13,200엔의 기본 코스와 카운터에서 맛볼 수 있는 22,000엔의「극한 코스」가 있습니다.
이 날은 카운터 자리 예약 후 셰프에게 맡긴 카운터 한정 코스로 방문했습니다. 이노베이티브와 이탈리안, 프렌치 등 다양한 경험이 있는 만큼, 각 요리의 맛이 훌륭하고, 나물과 김치 등도 수제로 맛있습니다.
혀와 하라미는 잘 숙성된 일본 소고기를 사용하고 있어 기쁘네요. 정육은 신슈 프리미엄 소고기를 주로 사용하지만, 마블링 부위조차 지방이 가벼워서 소화가 잘 됩니다.
커리와 차가운 면 등의 마무리 음식도 맛있고, 메인 고기구이부터 사이드까지 모든 것이 완벽한 코스 내용입니다. 앞으로 유행할 것 같은 가게입니다.
【주문】
＜우시야키 코스＞
◻︎곰탕스프
이틀 동안 천천히 끓인 녹아내리는 소고기 테일이 포함됨
◻︎김치 4종
어패류의 맛을 더한 발효로 인한 맛이 조화된 자가제 김치
◻︎나물 4종
채소의 감미를 끌어내어 만든 고기와 어울리는 나물
◻︎우시야키 아부리 육회
와규 이치보를 불에 구워 중앙만 잘라낸 육회
◻︎상급 혀 소금
혀의 중앙 부분만을 사치스럽게 사용하고, 천연 소금과 파의 맛 양념으로 이 날은 와규 검은 혀를 사용하였습니다.
◻︎두툼한 하라미
초희소! 와규 하라미를 두껍게 썰어 와인을 포함한 양념을 붙여 제공합니다.
◻︎물김치
쌀가루를 발효시켜 유산균이 생성된 차가운 국물로, 담백하게 고기 지방을 씻어냅니다.
◻︎실크 로스트 구이 샤브샤브
신슈 프리미엄 소고기 등심을 한 장 구워서 계란 노른이에 찍어 먹습니다.
◻︎양념 갈비
탄력 있는 립로스 부위를 양념에 재워서 제공합니다.
◻︎소금으로 숙성한 미노
생 소금으로 숙성한 미노
◻︎매운 된장 테츠찬
달콤 매운 된장 소스와 함께 제공되는 두껍고 지방이 풍부한
◻︎시마초우
◻︎차가운 면
소고기 국물과 가다랭이 국물을 조화시킨 깊은 국물의 차가운 면
◻︎볶은 향신료 키마 카레
독자 혼합된 향신료를 볶아 향을 내는 키마 카레
◻︎젤라토
바닐라
＜추가＞
와규 덩어리 샤토브리앙 8,000엔