風味と香ばしい味わい、幸せ感じるパン店in中軽井沢 : Mel

가끔 가는 가루이자와에 방문했는데, 예전의 빵집 "하루타 가루이자와"의 위치를 카 내비로 검색해보니, 하루타는 이미 없어지고 같은 장소에 이 가게 "Mel"이 존재하고 있었습니다.
게다가 하루타에서 독립한 분이 운영하고 계신, 정말로 하루타의 계보 DNA를 가진 빵집이라는 것을 알고 처음이지만 처음이 아닌 장소로 방문하게 되었습니다. 주차 공간은 3대 이상, 비어 있는 공간에 주차했습니다.
예전과 마찬가지로 식기와 의류 같은 것들도 놓여 있어 어색함 없이 깨끗하고 세련된 가게 내부의 분위기는 좋았습니다!
그리고 구매한 모든 빵에 공통적으로 느껴지는 풍미와 고소한 맛은 절품이라고 할 수 있는 것, 기억에 깊이 남는 것이었습니다. 마음을 차분히 가라앉히고 맛을 음미하며 맛있다고 느끼는 감성은 = 행복감과 공통된 것 같기도 했습니다.
이 날 구매한 품목은 다음과 같습니다. 모두가 맛있고 빈틈없는 맛으로 매우 좋았습니다!
가져온 그 날과 다음 날에 슬라이스하거나 찢어 먹으면서 사라진 빵들의 프로필↓
① 어른의 초코빵 ¥400×2
(반죽도 초코, 속도 초코라서 어디를 물어도 카카오의 향이 퍼지는 초코빵이지만 설탕은 들어가지 않아 달지 않은 어른의 맛. 초코칩과 이요칸 맥주의 은은한 향이 나는 빵)
② 이노미 ¥400
(신슈산 호두, 피스타치오, 캐슈너트, 해바라기 씨가 들어가 고소함을 느낄 수 있는 빵)
③ 프룩트 ¥560
(덴마크에서는 이런 검은 빵이 국민 음식으로 여겨질 정도로 대중적이라고 합니다. 호두, 건포도, 살구, 이요칸 필이 반죽된 이 가게 NO.1의 빵이라고 합니다)
④ 건포도 ¥350×2
(살타나 건포도가 가득 들어간 빵)
⑤ 에피 ¥350×2
(어디서나 기본이라고 할 수 있는 베이컨이 들어간 빵. 그렇게 단단하지 않고 맛이 좋은 빵)
⑥ 치즈 라스크 ¥280
(풍미 좋고 싫증 나지 않게 깔끔하게 치즈를 느낄 수 있는 라스크 4장)
⑦ 엔가르디나 ¥380×2
(팔로우 중인 선배님도 말씀하셨지만, 가마쿠라의 명과자 쿠루미코와 비슷한 쌉싸름한 캐러멜과 고소한 호두를 샌드한 구운 과자. 단맛 속에 쌉싸름함을 포인트로 진하고 풍미가 풍부합니다. 먹어도 느끼함을 느끼지 않게 해주며, 커피와 홍차와도 잘 어울립니다)
번외, 빵 외에 구매한 것
⑧ 사과 주스 병 ¥1,000×2
(한정 생산의 무쿠노모리 과수원 제품・산 후지 전량 착즙. 상쾌하고 정말 맛있습니다. 아내의 요청으로 구매는 ◎였습니다)
⑨ yumiko iihoshi porcelain의 커피컵 ¥3,520
(유망한 작가 이이호시 유미코가 디자인과 프로듀스를 담당하는 테이블웨어 브랜드의 커피컵. 아내가 좋아하는 일상에 잘 어울리는 디자인과 색상으로 ◎)
먹고 나서 느낀 점. 모든 빵을 가게마다 맛보고 싶은 욕구에 사로잡힙니다. 근처라면 매일 방문하고 싶은 가게입니다.
조금 더 젊었을 때는, 당일치기로 차를 몰고 가루이자와까지 가서 사고 싶은 것을 사서 돌아오는 것도 가능했지만, 지금은 그건 무리입니다.
하지만, 눈이 내리기 전에 어떻게든 다시 방문하고 싶습니다. 이 고소하고 풍미 좋은 빵을 사기 위해서요. 잘 먹었습니다.
※추가
구 하루타 가루이자와는, 추이와에 haluta bageri oiwake로 2023년에 이전했습니다. haluta가 운영하는 호텔의 아침 식사를 담당하며 소매도 계속하고 있다고 합니다.