공식 정보
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Restaurant Koo
(Restaurant Koo)- 가장 가까운 역：
- 종류：
- 예산：
-
- 가격대：
- 월요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Restaurant Koo
|
|---|---|
| 종류 | 프렌치, 빵 |
| 예약・문의하기 |
0267-31-5423 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
※취소나 인원 변경은 3일 전까지 부탁드립니다. |
| 주소 |
長野県北佐久郡軽井沢町追分84-2 |
| 교통수단 |
신칸센 가루이자와역에서 차로 20분 시나노오이와케 역에서 2,364 미터 |
| 영업시간 |
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| 가격대 |
JPY 10,000～JPY 14,999 JPY 8,000～JPY 9,999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
JPY 20,000～JPY 29,999～JPY 999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA, Master, JCB, Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 영수증 (적격간이청구서) |
적격청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T8140001028572 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 점포에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스 요금 및 추가 요금 |
서비스 요금 5% 일본어 원문 サービス料5％ 이 항목은 자동 번역되었습니다. 정확한 정보는 매장에 확인해 주세요. |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
16석 （ 테이블 6개） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 18명 (착석), 25명 (입석) |
| 개별룸 |
불가 (없음) |
| 대관 |
가능 (있음) 20인 이하 가능, 20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
금연 |
| 주차장 |
가능 (있음) 10대 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간, 차분한 공간, 자리가 넓은, 바리어 프리, 휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음, 엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함, 생선 음식을 고집함, 채식주의자 메뉴 제공 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|---|
| 로케이션 |
뷰맛집, 독채 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능, 축하・서프라이즈 가능(생일 접시), 음료 지참 가능, 소믈리에가 있음, 다국어 메뉴판 제공（영어）, 다국어 가능한 직원 상주（영어） |
| 아이동반 |
어린이 메뉴 있음
어린이 동반 불가(이용에 관해서는 상담해 주세요) |
| 드레스코드 |
비치 샌들은 삼가해 주시기 바랍니다. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2021.8.28 |
| 맛집 홍보문 |
셰프가 엄선한 야채와 고기의 장작구이 요리를 코스로 즐길 수 있는 ◆ 아늑한 공간에서 가족 모임에 적합한 곳
일상 속의 소음을 잊고 편안하게 쉴 수 있는 공간입니다. 셰프가 직접 생산자로부터 공수한 제철 식재료를 사용하여 간단하게 조리한 월별 장작구이 요리가 자랑입니다. 고베 비프, 양고기, 돼지고기 외에도 가루이자와에서 아침에 수확한 신선한 채소와 과일도 준비되어 있습니다. 요리에 어울리는 와인 페어링 세트를 추천합니다. 또한, 다양한 소프트 드링크도 마련되어 있습니다. 개방감 있는 매장에서 가루이자와 관광 시 잠시 들르거나 축하 자리 등 모임에도 이용하실 수 있습니다. |
최근 가루이자와에서는 서쪽 지역에 좋은 가게들이 잇따라 오픈하고 있지만, 4년 전 이곳도 개업했습니다.
"아사마 산라인 입구"에서 구 중산도로 들어가면 3~400m 왼쪽에 위치해 있습니다. 눈에 들어오는 것은 세련된 건물로, 유리 너머로 보이는 것은 베이커리 가게입니다. 이 가게는 앞쪽이 베이커리이고 뒤쪽에 레스토랑이 있습니다.
흰색을 기본으로 한 내부는 그리 넓지 않지만 테이블 좌석이 12명 정도 앉을 수 있는 아담한 공간으로, 큰 유리가 인상적인 내부입니다. 들어가면 가장 먼저 눈에 띄는 것은 중앙에 있는 난로입니다. 이곳의 상징이 되는 장작을 태워 고기와 채소를 조리하는 공간입니다.
정말로 장작이 타는 소리가 반겨줍니다.
주문한 코스는 다음과 같습니다.
・가리야산 구운 장어와 고구마, 파래의 갈레트
・도사 시미즈에서 구운 가다랑어, 가을 가지와 무화과, 참깨와 요거트의 타히니 소스
・12시간 동안 조리한 아유, 북가루이자와의 마이타케 퓌레
・와카야마 모리미즈 씨의 완숙 복숭아 포타주, 우지 마루큐 고야엔과 셀러리 소르베
・오늘의 생선 포와레, 아사리와 하세가와 씨의 소금 돼지고기 알렌테조
(＋¥2,200 세금 포함으로 랍스터로 변경)
또는
큰 전복의 찜, 간장 소스
(＋¥3,850 세금 포함)
・오늘의 메인 요리, 가루이자와의 아침에 수확한 채소를 곁들여
・복숭아 바슈랑, 코코넛 머랭, 블루베리 소르베
오늘의 메인은 아래에서 선택할 수 있습니다.
•Plats
◆북십각 농장 단화우의 로스트 (+1,100엔)
◆아사히야 신타 씨가 엄선한 고베 비프 스테이크 (+2,200엔)
◆이시다 양 양식장 사우스타운 품종 어린 양의 로스트 (+1,100엔)
◆이시다 양 반 농장 사우스다운 품종 어린 양의 나바랑 (+550엔)
◆아오모리 하세가와 씨의 자연 방목 돼지 로스트
저는 고베 비프 스테이크를, 아내는 방목 돼지 로스트를 주문했습니다.
모든 요리는 창의력이 돋보이는 우아하고 세련된 요리로 놀랐습니다. 프렌치라는 선입견을 가지고 왔지만, 스타터인 구운 장어의 갈레트는 파래가 뿌려져 있어 마치 일식 같았습니다.
옆에 베이커리가 있는 덕분에, 제공된 빵은 4종류로, 모두 훌륭한 맛이었습니다. 먹지 못한 사람들을 위해 종이 냅킨으로 싸서 가져갈 수 있도록 준비되어 있는 것이 재미있었습니다.
복숭아의 차가운 포타주도 말차와 셀러리 소르베와 잘 어울립니다. 기존의 개념에 얽매이지 않는 자유로운 발상으로 만든 요리들로 정말 즐겁고 맛있는 가게입니다.
아유도 아름답고 훌륭한 플레이팅이었고, 메인 생선 요리는 부드러운 농어의 포와레입니다. 이것도 정말 우아한 맛으로 하나하나 미소가 나왔습니다.
장작이 타는 소리를 배경음악으로 가루이자와 재료의 요리를 즐깁니다. 놀라운 것은 모든 것을 맡고 있는 여성 셰프의 원맨 오퍼레이션이라는 점입니다. 정말 훌륭한 가게라고 생각합니다.
개인적으로 한 가지 아쉬운 점은, 장작이 타는 소리보다 난로의 환풍기 소리가 더 컸고, 장작 소리가 없는 시간에는 무음이라는 점입니다. 음악이 있으면 더 좋을 것 같네요.
잘 먹었습니다.