ツンデレラーメン！！フレンチ出身店主の、多彩なスープと自家製麺！ : 멘도코로 아카츠키

GW는 모두 함께 카루이자와로! 늦은 아침 식사 후, 타카네코가 "점심은 아카츠키에서 라면 먹자!"라고 하네요. 에에에… 살찔 것 같은데… 저녁은 바비큐인데… 아카츠키는 맛있으니까, 괜찮겠지♪
츠루야에서 장을 보러 가는 팀의 차에 탑승! 가게 앞에서 두 마리를 내려줍니다⭐︎ 이 라면 가게는 타카네코가 아기 고양이였을 때부터 몇 번 왔어요♪
"전에 언제 왔지?"
"3년 전이야!! 여기 라면, 계속 먹고 싶었거든!"
응응, 카루이자와에 와서까지 라면은 잘 안 먹지…
"지난번에는 유자 소금 라면을 먹었는데, 정말 맛있었어… 그때는 돌아가는 길에 이치호(근처의 맛있는 베이커리)에서 차를 마셨지."
타카네코, 잘 기억하고 있네… 요즘은 대답도 잘 안 하는데, 라면 얘기에는 열심히 이야기하네…
주문은,
타카네코가 간판 메뉴인 "아카츠키 라면"과 "소금 발효 튀김 소"를, 토핑으로 해조류!
후지네코가 병맥주와 "닭 뼈 간장 라면"을 주문합니다.
후지네코는 면을 반으로 줄여달라고 합니다!
타카네코가 말하길,
"지난번에 왔을 때, 내 유자 소금과 맛을 바꿔 먹었던 아카츠키 라면이 정말 맛있었어! 계속 궁금했거든!"
후지네코는 맛있었던 건 기억하지만, 3년 전에 먹었던 메뉴는 당연히 기억이 안 나네요. 웃음
맥주를 마시며 기다리는데, "소금 발효 튀김"이 도착했습니다!
타카네코는,
"지난번에 일반 튀김이 정말 맛있었으니까, 다른 맛도 먹어보고 싶어!"라고 하네요. 그리고,
"우와~! 이 튀김 진짜 맛있어~! 대박!"
잘 됐네… 이 튀김, 작은 사이즈에도 넉넉하게 4조각이 나옵니다♪
후지네코도 맥주와 함께 1조각 먹어보니…
와! 진짜 담백하고 맛있네! 기름도 잘 빠지고, 맛은 너무 진하지 않고, 고기는 소금 발효 효과로 부드럽고! 이거 다음에는 "돼지 튀김"도 시도해야겠네~⭐︎
타카네코가 튀김을 다 먹을 즈음, 각자의 라면이 등장했습니다!
두 마리 모두 잠시 무언가에 집중하며 라면을 먹습니다!
후지네코의 닭 뼈 간장 라면, 면은 가는 면이고, 재료가 풍부해요! 재료 하나하나가 정성이 가득해… 향이 좋은 미역의 다듬는 정도부터, 시금치의 삶는 정도, 파의 자르는 방법까지!
그리고 국물의 밸런스, 파의 맛이 좋네요! 일반 간장 라면은 간장의 신맛이 두드러지는 가게가 많은데, 이 라면은 간장과 국물, 재료의 밸런스가 좋고! 정말 술술 먹어버려요! 차슈는 살코기가 부드럽고 맛있어요…
이대로 한 번에 다 먹어버릴 것 같은 기세였지만, 타카네코가,
"라면, 내 것과 바꿔줘!"
타카네코의 아카츠키 라면, 국물을 한 입… 오오오!! 맛있어!! 이거야, 생각났어!! 이 향미유가 정말 대단했어♪ 참깨와 마늘의 볶은 기름이라고 하는데, 돼지 뼈 국물과 이 향미유의 조합이 최고야♪ 이 굵은 면과의 궁합도 훌륭하네♡ 재료도, 파 하나만 봐도, 간장 라면과는 종류가 다르다는… 크키미역의 식감이 좋았어요!
향미유나 파, 돼지… 재료의 다루는 방식에서 사랑을 느껴요♡ 일이 정말 정성스럽고, 국물도 차슈도, 어쨌든 돼지 다루는 게 정말 잘 돼 있어요!
후지네코는, 잔◯라면 같은 돼지 냄새는 꽤 싫어하는데… 이 돼지 뼈 국물의 부드럽고 깊은 맛이 좋아요♪ 하나하나의 밸런스가 연구가 잘 되어 있어요…
아직 먹어보지 않은 메뉴가 많아요! 돈코츠 탄탄면이나 돈코츠 해산물 라면, 탄면이 궁금해요!
여기저기에서, 가게의,
"맛있게 먹게 하려는" 의지를 정말 많이 느낍니다!
하지만!!! 그에 비해 상당히 무뚝뚝해요 웃음
상당히 심각한 수준으로… 아하하 웃음
츠ンデレ 라면!!! 또 올게요!!