Tori Soba Narukawa
(鶏そば なる川)
スープが、ぬるかったです･･･
鶏中華そば 全のせ（900円）を
頂きました。
スッキリした鶏のスープと蛤から
とったコク深い出汁を合わせた
Wスープは醤油味で透明感があり
あっさりしていますが、まずまず。
平たい中太麺は、ほぼストレートで
ほど良い硬さ。
具はレアチャーシュー4枚、煮玉子1個
穂先メンマ、ナルト、ねぎ。
スープを最初に飲んだ瞬間の感想は
「美味しい」ではなく「ぬるっ！」でした。
うどんのように練り上げて作っている
という麺は、口当たりがツルっとして
モッチリ感もあって、なかなか美味しい。
国産豚肩ロースのレアチャーシューは
しっとり感があり柔らかくて、まずまず。
煮玉子は黄身がトロトロで旨かったです。
柔らかい穂先メンマは普通でしたね。
スープの味は、まずまずなんですが
ぬるかったのが非常に残念です。
トッピング等は、そのままでしたが
麺類と丼が20円値上げされていました。
あとランチの開店時間も11:30→11:00
に変わっています。
エスプーマ風 鶏そば
鶏そば（780円）を頂きました。
泡立ったエスプーマ風の鶏ガラスープは
結構、濃厚で旨味があり美味しい。
平打ちのような中太麺は少し縮れていて
ほど良い硬さ。
具はレアチャーシュー3枚、穂先メンマ
ナルト、ねぎ。
スープに少しとろみがあり、麺によく
絡んで美味しかったのですが、スープ
の量が非常に少ない。
ボリュームも少なく、この1杯だけでは
お腹は満足できませんね。
私的にはレアチャーシューより、長い時間
煮込んで味が染み込んだトロトロの
チャーシューの方が好みです。
穂先メンマは柔らかくて、コリコリ感が
全くなかったです。
初訪問です。
博多もつ鍋 山秀さんがリニューアルして
オープンしたお店で店長さんは同じ方です。
今年4月に行った山秀さん時代はテーブル席が
数卓あったのですが、Ｌ時のカウンター席に
変わっていました。お座敷は同じのようです。
山秀さんで鶏白湯を頂いた時は、かなり
塩辛かったのですが、こちらの鶏そばは
全然塩辛くはなくて美味しく頂けました。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Tori Soba Narukawa
|
|---|---|
| 장르 | 라멘 |
|
059-351-6625 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
三重県四日市市栄町8-9 |
| 교통수단 |
욧카이치 역에서 348 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
～￥999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
17 Seats （ カウンター9席、小上がりテーブル2台×4名(原則乳幼児連れに限る)） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 店舗向かいの駐車場に3台（40番、41番、59番） |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 오픈일 |
2019.6.17 |
鶏そば（900円）
炙りチャーシュー丼（480円）
を頂きました。
地元フリーペーパーの
クーポン利用で全のせ
（通常100円）は無料。
【鶏そば 全のせ】
長時間煮込んだ鶏ガラの
スープに醤油タレを合わせ
提供直前にブレンダーで
攪拌し泡立てて乳化させた
スープは塩味よりも、甘味
が際立っていて、鶏の旨味
はありますがコクがあまり
感じられず、まろやかで
優しい味わいでした。
平打ちでストレートの
中太麺は、ほど良い硬さ。
具はレアチャーシュー4枚
煮玉子1個、穂先メンマ
ナルト、のり、ねぎ。
泡立ててエスプーマ状に
した優しい口当たりの
泡系スープの鶏白湯
ラーメンです。
まずまず美味しかったの
ですが、優しい味わいの
スープが少々、物足り
なかったです。
ツルっとした口当たりで
喉越しの良い平打ち麺は
美味しい。
低温調理の豚肩ロースの
レアチャーシューも
しっとりジューシー感が
あり美味しかったです。
硬めの茹で具合の煮玉子
と柔らかい穂先メンマは
まずまず。
【炙りチャーシュー丼】
香ばしく炙った角切りの
レアチャーシューを乗せ
甘めの特製ダレをかけて
中央に卵黄を乗せた丼です。
チャーシューはたっぷり
入っていましたが、炙る
事で、香ばしさが際立ち
硬くなってしまっていた
ので、レアチャーシュー丼
にすれば良かったと後悔。
約3年半ぶりの訪問です。
開店時間に訪問し、客は
私を含め3名のみでしたが
店員さんに、指定されて
奥の席から順番に詰めて
座らせられました。
空いている時は、好みの
席に座らせて欲しいです･･･
2019年5月31日で
博多もつ鍋 山秀 四日市店
を閉店し、リニューアルして
2019年6月17日にオープン
した鶏そば啜る系列のお店です。