구마모토현에서 케이크라면 여기! 현지에서 사랑받는 노포 등 지역별 10선

사진:yuki-999

벨 에포크는 다사키바시역에서 도보 10분 정도, 구마모토시 니시구의 한적한 주택가에 자리한 케이크 가게입니다. 치즈케이크를 메인으로 판매하고 있습니다.

초록으로 뒤덮인 외관이 눈에 띄며, 매장 내부도 세련되고 분위기가 아주 좋다고 합니다. 테이크아웃 전문입니다.

사진:れもんぷ

베이크드나 수플레 등, 아주 다양한 치즈케이크를 갖추고 있습니다. 고르곤졸라 치즈나 산양 치즈 등을 사용한 것도 있어 와인과의 궁합이 뛰어나다고 합니다.

주말에는 델리카트에센 판매도 하고 있습니다.

사진:belinda

사진은 레드와인과 잘 어울린다는 "ヴェルニュノア"입니다. 블루치즈를 베이스로 한 베이크드 치즈 케이크입니다. 레드와인에 졸인 건포도와 로스팅한 호두가 듬뿍 들어 있습니다.

단맛이 과하지 않아 가볍게 먹기 좋을 만큼 훌륭하다고 합니다.

사진:ba3137

겐군마치역에서 동쪽으로 도보 약 10분, 현도 28호선을 따라 있는 "안토르메 카주". 오래전부터 현지 사람들에게 꾸준히 사랑받아 온 양과자점입니다.

외관도 매장 내부도 동화 속에 나올 법한 사랑스러운 분위기라고 합니다. 테이크아웃 위주이지만, 매장 안과 테라스석에서 이트인이 가능합니다.

사진:lahaiina

매장 내부는 널찍하고, 큰 쇼케이스에는 색감이 화려한 케이크가 많이 진열되어 있습니다. 기본 메뉴부터 계절 한정까지 있어 고르는 재미가 있다고 합니다.

구운 과자 코너도 알차게 갖춰져 있어 선물용으로도 인기가 많습니다. 오래 두고 먹을 수 있어 선물로 추천합니다.

사진:lahaiina

명물인 「가주 몽블랑」이 가장 인기라고 합니다. 구마모토현산 밤을 사용한 몽블랑 페이스트 안에 커스터드크림과 밤 1알이 통째로 들어간 케이크입니다. 바탕의 스펀지 반죽에는 버터를 듬뿍 사용했습니다.

식감이 부드럽고, 고급스러운 맛이라고 합니다.

사진:junpe790

"메종 드 키타가와"는 구마모토시 미나미구 헤이세이 케야키도오리 길가에 있는 쇼콜라트리입니다. 엄선한 초콜릿을 사용한 케이크와 구운 과자 등을 즐길 수 있습니다.

외관은 초콜릿 컬러가 인상적이며, 매장 내부는 모던한 공간이라고 합니다. 테이크아웃 중심입니다.

사진:GOLD0389

사용하는 초콜릿은 유기 재배로 키운 자연식 카카오가 메인입니다. 달걀과 우유, 과일 등의 재료는 자연이 풍부한 구마모토산을 사용하고 있습니다.

쇼케이스를 화려하게 채우는 다양한 초콜릿 케이크는 어느 것 하나 빠짐없이 세련되고 매력적이라고 합니다.

인기 있는 "뉘"는 진한 피스타치오 크림을 자연식 쇼콜라 무스로 감싸고, 프랑보와즈 1알을 숨겨 넣은 초콜릿 무스 케이크.

짙은 남색의 초콜릿 소스도 뿌려져 있어, 품격 있는 달콤함 속에서 재료의 개성이 돋보이는 어른스러운 맛으로 평판이 좋습니다.

사진:◆◆くまパンダ◆◆

1962년에 구마모토 최초의 서양과자 전문점으로 창업한 「스이스 시모토오리텐」. 엄선 식재료를 사용한 수제 케이크를 맛볼 수 있습니다.

1층은 판매 공간이고, 지하에는 넓고 편안한 카페 공간을 갖추고 있습니다. 도오리초스지역에서 도보 2분 거리의 「시모토오리 아케이드」 안에 있습니다.

사진:yoshiaki ikeda

파티시에의 추천 케이크와 제철 식재료를 사용한 계절 한정 케이크 등을 풍성하게 갖추고 있습니다.

특히 인기 있는 것은 사진 앞쪽의 명물 "리큐르 마론"입니다. 구마모토현산 시부카와구리 (밤 겉껍질을 남긴 채 조린 밤)를 넣은 버터크림을 리큐르 시럽을 머금은 시트로 샌드한 버터 케이크입니다.

사진:Felix80088

사진의 "룰로 쇼콜라"는 비터한 쇼콜라 반죽에 생크림을 말아 넣은 롤케이크입니다. 많이 달지 않아 훌륭하다고 합니다.

마들렌과 바움쿠헨, 쿠키 등 선물로 딱 좋은 오래 두고 먹을 수 있는 구운 과자도 다양하게 갖추고 있습니다.

사진:食いしんぼ娘。

구마모토에서 처음으로 생크림을 전한, 역사 깊은 「브로뉴노모리」. 엄선한 재료로 만든 수제 케이크를 판매하는 테이크아웃 전문 양과자점입니다.

미소텐진마에역에서 도보 6분 거리의 하쿠산도오리 (거리 이름) 변에 있습니다. 세련된 뾰족지붕이 눈에 띄는 포인트입니다.

사진:食いしんぼ娘。

사계절마다 즐길 수 있는 케이크와 구운 과자가 풍부합니다. 안쪽 쇼케이스에는 약 20종류의 케이크가, 앞쪽 선반과 냉장 케이스에는 다채로운 구운 과자가 빈틈없이 진열되어 있어 고르는 시간마저 즐겁다는 평도 있습니다.

어떤 케이크를 골라도 훌륭하다는 평판이 있으며, 보기에도 아름다운 점이 매력입니다.

사진:希由塚

사진은 인기 No.1인 "앙트르메 사셰"입니다. 입안에서 부드럽게 녹는 쇼콜라 스펀지 반죽과 가나슈 크림을 6겹으로 쌓아 올린, 클래식한 초콜릿 케이크입니다.

생크림이 맛있다는 평이 많고, 생크림을 가득 채운 슈크림도 인기 있는 듯합니다.

사진:タカサンブラック

「파티스리 후모토」는 구마모토현 아소군의 구로카와 온천향 내에 있는 작은 서양과자점입니다. 현지산 아소오구니 저지 우유 등 엄선된 재료를 사용한 과자를 판매하고 있습니다.

테이크아웃 전문이지만, 점포 앞에 마련된 의자에서 먹을 수도 있습니다.

사진:奥河内グルメおじさん

특히 인기가 많은 것은 "저지 슈크림"입니다. 주문 후, 반죽 안에 아소의 저지 우유를 사용한 커스터드크림을 듬뿍 채워 넣어 줍니다.

슈크림 껍질은 바삭바삭하고, 커스터드크림은 부드럽고 진해서 맛있다고 평판이 좋습니다.

사진:Wilson77

그 밖에도 다양한 과자를 준비하고 있습니다.

인기 메뉴인 "플레인 롤 컷"은 촘촘하게 구워낸 폭신폭신한 스펀지가 특징입니다. 저지 우유를 사용한 크림은 단맛을 적당히 줄여 부담 없이 먹을 수 있다고 합니다.

사진:まさい

「파티스리 드 아소 MIYUKI」는 구마모토현 아소시의 우치노마키 온센쿄에 있는 과자 가게입니다. 아소의 혜택을 살린 각종 과자를 제공하고 있습니다.

테이크아웃 위주이지만, 이트인도 가능합니다. 매장 안에는 작은 카운터석과 테라스석이 마련되어 있습니다.

사진:lahaiina

설탕과 버터의 달콤하고 고소한 향이 감도는 매장 내부. 그 쇼케이스에는 색감이 화려한 케이크가 다양하게 진열되어 있습니다.

특히 인기 있는 것은 "초콜릿몽블랑". 초콜릿 스펀지 위에 가벼운 생크림과 진한 초콜릿 크림을 올렸다고 합니다.

사진:新也

사진은 명물인 "카카자카 초콜릿". 초콜릿의 진한 구움과자입니다.

카카오 78%의 프랑스산 초콜릿과 생크림을 듬뿍 사용한 캐러멜을 숨은 맛으로 더한 반죽을, 천천히 정성껏 구워냈습니다. 선물용으로도 인기 있는 일품입니다.

사진:どんどころん

"ricca"는 구마모토현 야마가시의 자연 속에 자리한 파티스리 & 카페. 도쿄에서 연마를 쌓은 파티시에가 만드는 과자를 즐길 수 있습니다.

매장 내부는 나무의 온기가 가득한 세련된 공간으로, 테이블석 외에 테라스석도 갖추고 있습니다. 테이크아웃도 가능합니다.

사진:イッパチ18

쇼케이스에는 스탠더드한 제품부터 제철 과일을 사용한 케이크까지 다양하게 진열되어 있다고 합니다.

가장 인기 있는 것은 "몽블랑". 머랭 베이스 위에 규슈산 생크림을 짜 올리고, 현지 야마가시 (구마모토현의 도시)의 고급 밤을 사용한 크림을 듬뿍 올린 케이크입니다.

사진:おねむグルメ

사진 앞쪽은 호두 비스퀴, 커피 크림, 화이트 초콜릿과 커피 가나슈를 사용한 "가토・그르노블루아".

단맛을 절제해 어른스러운 풍미로 완성되어, 끝까지 질리지 않고 즐길 수 있어 인기가 많습니다.

사진:atsuroudo

서일본 최고의 밤 산지인 구마모토현 야마가시의 특산 공예촌 "안즈노오카" 부지 안에 있는 "야마가 와구리 (일본 밤) 요가시텐 An". 밤을 비롯해 지역 특산품을 사용한 과자를 즐길 수 있는 가게입니다.

테이크아웃이 메인이지만, 매장 안과 테라스에 이트인 공간도 있습니다.

사진:食いしんぼ娘。

인기 있는 "마루고토 마론파이"는 바삭한 파이 반죽으로 구마모토현산 밤을 통째로 감싸 구워낸 과자입니다. 특제 마론크림도 가득 채워 넣어 밤의 풍미를 마음껏 즐길 수 있다고 합니다.

수량 한정이라 예약을 추천합니다.

사진:空しゃん♫

매장 내 식사로는 케이크와 음료를 가성비 좋게 즐길 수 있는 "케이크 세트"를 준비해 두고 있습니다. 케이크는 약 6종류 중에서 원하는 것을 고를 수 있습니다.

사진은 롤케이크와 휘핑크림 등의 위에, "야마가와구리 (야마가산 일본 밤)"의 몽블랑 크림을 짜 올린 "와구리 더 몽블랑"입니다.

사진:yoshi12311956

다마나역에서 도보 약 5분, 현도 347호선을 따라 자리한 "로와조 블루". 1992년에 오픈한, 역사가 깊은 창작 서양과자점입니다.

매장 내 이용도 테이크아웃도 가능합니다. 매장 내부는 나무의 온기가 가득한, 세련되고 멋진 공간이라고 합니다.

사진:蕨餅2017

서양 과자 제작 기술을 겨루는 콩쿠르에서 일본 최고라는 영예를 안은 파티시에가, 하나하나 정성껏 만들어내고 있습니다.

쇼케이스에 진열된 케이크의 아름다움에 무엇을 고를지 고민된다는 목소리도 있습니다. 그 밖에도 구운 과자와 초콜릿이 있어 호평을 받고 있습니다.

사진:ちゃっこゆー

사진 오른쪽의 "몽블랑"은 구마모토현산 밤이 통째로 1개 들어간 인기 케이크. 밤 향이 돋보이는 고급스러운 완성도로, 정말 맛있다고 합니다.

앞쪽의 "아우그리오"는 콩쿠르 우승 작품 중 하나. 마스카르포네 치즈 무스케이크입니다.