미야자키현의 오뎅! 미야코노조 오뎅 등 지역별 인기 8선

사진:もっさんと愉快な仲間たち

니시미야코노조역에서 도보로 약 9분, 미야코노조 지방 합동청사 바로 앞에 있는, "미야코노조 오뎅"을 맛볼 수 있는 한 곳입니다.

매장 안은 차분하고 화기애애한 분위기로, 소요리 전문점 같은 자태를 풍깁니다. 카운터에는 오뎅 재료가 푹 끓고 있는 냄비요리가 놓여 있고, 머리 위로는 나무패 메뉴가 걸려 있습니다.

사진:nody☆

명물은 소금 베이스로 만든 오뎅. 리시리콘부 (리시리산 다시마)와 마구로부시 (참치포)로 우린 육수의 부드러운 맛이 은은하게 퍼진다고 합니다.

기본 메뉴부터 색다른 메뉴까지 종류가 다양하다는 점도 매력입니다. 그중에서도 인기는 4〜5일에 걸쳐 천천히 푹 끓인 무라고 해요.

사진:気まぐれ小僧

사진은 "돼지 난코츠 (연골/오도독뼈) 미소니 (된장 조림)". 계속 덧붙여 만든 특제 미소다레 (된장 소스)로 푹 끓여낸 연골은 걸쭉하고 부드럽게 완성되었습니다.

달콤짭짤하면서도 깊은 맛이 나고, 카라시를 곁들이면 적당한 포인트가 됩니다. 술안주로 딱 좋은 한 접시라고 평판입니다.

사진:るぱん7

오뎅 정글은 미야코노조역에서 도보로 약 3분 거리에 있는, 창업 70년 이상의 역사를 자랑하는 가게입니다.

매장 안에는 테이블석과 카운터석, 좌식을 갖추고 있습니다. 다양한 상황에 맞게 이용하기 좋은 공간으로, 혼자서도 부담 없이 들르기 좋다고 평이 납니다.

사진:427abd

창업 이래 계속 덧대어 써 온 정성 어린 쓰유 (일본식 국물)를 사용합니다. 콘부 (다시마)와 가쓰오, 닭뼈에 간장을 더한 육수에 재료에서 스며나오는 감칠맛이 겹쳐집니다.

큼직한 재료는 먹는 맛이 뛰어나고, 마무리로 더한 유자가 포인트가 됩니다. 그중에서도 미야자키에서 콩나물을 가리키는 "오야시"는 꼭 주문해야 할 메뉴입니다.

사진:まめ太郎1号

꼬치구이와 일품요리도 충실합니다. 그중에서도 야키토리는 굽기 정도와 소금 간이 적당해 술안주로 딱 좋다고 후기로도 평판이 좋습니다.

비장탄 (일본 고급 숯)으로 구워 겉은 바삭하고 고소하며, 속은 촉촉하고 육즙 가득하게 완성된다고 합니다.

사진:おおちゃん880

「도리다시 오뎅 도키도키 사카나 라이다」는 미야코노조역에서 바로 가까운 곳에 있는, 「미야코노조 오뎅」을 즐길 수 있는 한 곳입니다. 나뭇결을 바탕으로 한 매장 내부는 밝고 탁 트인 분위기.

테이블석 외에도 호리고타쓰 (좌식 테이블)석과 카운터석도 준비되어 있어, 다양한 상황에 이용하기 좋은 공간이 펼쳐집니다.

사진:おむぽぽ

오뎅은 아사비키 지도리 (당일 아침 손질한 토종닭)의 뼈와 여러 종류의 채소, 홋카이도산 콘부 (다시마)를 베이스로 한 특제 다시로 만들고 있습니다. 깊은 맛이 있으면서도 깔끔한 풍미가 특징입니다.

재료는 어느 것 하나 빠짐없이 부드럽고 맛이 잘 배어 있어, 살살 풀리는 식감을 즐길 수 있다고 합니다.

사진:気まぐれ小僧

비장탄으로 구워내는 "모모 스미비야키 (닭다리 숯불구이)"도 호평입니다. 브랜드 닭인 미야자키 아카도리 (미야자키 토종닭)를 사용해 닭 본연의 감칠맛과 깊은 풍미, 탱글탱글한 식감이 매력적입니다.

숯의 고소한 향이 퍼지고, 씹을수록 깊은 맛이 느껴지는 한 접시라고 합니다.

사진:おおちゃん880

미야코노조역에서 도보 15분, 일본 국내 대형 체인이 운영하는 우동 전문점입니다. 육수에 공을 들여, 고등어와 콘부 (다시마), 표고버섯으로 정성껏 우려낸다고 합니다.

넓은 매장 내부는 혼자 방문하는 손님부터 가족 단위 손님까지 폭넓게 이용하기 좋은 공간입니다.

사진:よぴパパ

다시의 감칠맛을 살린 오뎅을 1년 내내 즐길 수 있는 점이 매력입니다. 좋아하는 재료를 1가지부터 주문할 수 있을 뿐만 아니라, 인기 재료를 모아둔 「오뎅 5개 세트」도 준비되어 있습니다.

그중에서도 추천하는 메뉴는 규스지 (소힘줄)입니다. 다시가 제대로 배어든 탱글탱글한 식감이 일품이라고 합니다.

사진:ponponくん

우동 메뉴에서 인기 NO.1은 "니쿠고보텐 우동"입니다. 달콤짭짤하게 간한 소고기와 바삭하게 튀긴 우엉 덴푸라(튀김)를 올린 만족감 있는 한 그릇입니다.

쫄깃쫄깃한 자가제면에 정성 들인 육수가 잘 어우러져, 끝까지 질리지 않고 맛볼 수 있다고 평이 좋습니다.

사진:P in Japan

미야자키역에서 도보 15분, 다치바나도오리 거리를 따라 있는 교차로에 자리한 이자카야입니다. 나무의 온기가 느껴지는 매장 내부는 세련되고 따뜻한 분위기입니다.

ㄷ자형 카운터가 인상적이라 여유롭게 식사를 즐길 수 있습니다. 오뎅과 미야자키의 식재료를 사용한 일품요리를 맛볼 수 있는 점도 매력입니다.

오뎅은 무나 달걀 같은 기본 재료부터, 쑥갓이나 렌콘만주 (연근 만두)처럼 개성 있는 재료까지 다양하게 갖추고 있습니다. 맑은 육수가 특징으로, 품격 있는 맛이라고 합니다.

그중에서도 평이 좋은 것은 통째로 푹 끓인 토마토 오뎅입니다. 육수의 향이 진하게 배어들어, 후기에서도 인기를 모으고 있습니다.

사진:もんべら

사진은 런치타임에 제공되는 명물 "스파이스 키마카레". 15가지 이상의 스파이스에 오뎅 육수를 더한 깊이 있는 맛이 특징입니다.

알싸한 매운맛 속에서 채소의 단맛이 느껴져 자꾸 생각나는 맛이라는 평을 받고 있습니다.

「다카사고」는 니시타치바나도오리에 있는 대중 이자카야입니다. 빨간 초롱과 ㄷ자 카운터가 인상적인 매장 안에는 테이블석과 좌식, 호리고타쓰 (좌식 테이블)석이 마련되어 있습니다.

오뎅을 비롯해 미야자키 명물과 수제 일품요리를 즐길 수 있습니다. 현지 단골손님들로 붐비는 날도 많은 한 곳입니다.

사진:maru_1314

정성 들인 다시로 푹 끓여낸 오뎅은 부드러운 간이 매력입니다. 큼직한 재료는 먹는 맛이 좋고, 상시 15종류 이상이 갖춰져 있습니다.

다시의 감칠맛이 진하게 배어들어 편안해지는 맛이라는 평을 받고 있습니다. 미야자키산 (미야자키현 산지)의 쇼추와 함께 즐기는 것도 추천한다고 합니다.

사진:mason02

사진은 대표 메뉴인 "니코미"입니다. 무와 당근을 부드럽게 푹 끓여 채소 본연의 단맛이 응축된, 깊이 있는 맛으로 평이 좋습니다.

듬뿍 곁들여진 파의 포인트가 절묘하다고 합니다. 카라시 (일본식 겨자)를 곁들여 맛의 변화를 즐기는 먹는 방법도 인기입니다.

사진:旅浪漫

미야자키역에서 도보로 약 7분 거리에 있는 "춋펜"은 다치바나도리 중앙상점가의 동쪽에 자리한 대중 이자카야입니다. 규슈와 미야자키의 향토 요리를 중심으로 제공합니다.

팥색을 기본으로 한 차분한 매장 내부에는 개방감 있는 테이블석이 늘어서 있습니다. 카운터석 한정 메뉴도 있어 혼자서도 부담 없이 들를 수 있는 가게입니다.

사진:マサ鷹

닭뼈로 우려낸 수프로 푹 끓인 "도리다시 오뎅 (닭 육수 오뎅)"은 이곳의 대표 메뉴입니다. 진한 감칠맛이 있으면서도 부드러운 맛이 특징입니다.

재료에 감칠맛이 제대로 배어들어, 저도 모르게 수프까지 다 마셔버리는 사람도 많다고 합니다.

사진:yuske9266

꼬치구이 종류도 다양해, 아사지메 (도축 직후 신선하게 손질한) 지도리를 사용한 야키토리와 미야자키규 (미야자키현 브랜드 소고기) 소고기 꼬치도 즐길 수 있습니다. 그중에서도 「시로레바 (닭의 흰 간)」는 잡내가 적고, 부드럽게 녹아드는 진한 맛이 매력입니다.

네기시오(파소금) 소스와 함께하면 감칠맛이 한층 더 살아난다고 합니다.

사진:南風直通

덴료 우동 쇼와마치텐은 노베오카역에서 도보 11분, 국도 10호선을 따라 있는 우동 전문점입니다. 미야자키현 북부를 중심으로 전개하는 체인점으로, 로컬 푸드로 사랑받는 덴료 우동을 맛볼 수 있습니다.

테이블석에 더해 다다미로 된 코아가리석 (신발을 벗고 올라가는 좌석)도 있어, 여유롭게 식사를 즐길 수 있는 분위기입니다.

사진:Harumama32

계산대 옆에는 오뎅 냄비요리이 놓여 있고, 셀프로 접시에 덜어 먹는 스타일입니다. 우동을 기다리는 동안 오뎅을 즐기는 것이 이 지역에서는 단골 방식이라고 합니다.

재료는 어느 것 하나 빠짐없이 간이 잘 배어 있어, 마음이 편안해지는 맛입니다. 그중에서도 육수를 듬뿍 머금은 아쓰아게 (두툼한 유부두부 튀김)가 후기에서도 평판이 좋습니다.

사진:BROS1988

사진은 대표 메뉴인 "덴료 우동"입니다. 가마아게 스타일로 제공되며, 가는 면이지만 쫄깃쫄깃한 식감이 특징입니다.

국물은 마쿠라자키의 가쓰오부시와 홋카이도산 마콘부 (참다시마), 미야자키산 말린 표고버섯을 사용한 간장 베이스입니다. 특제 튀김 부스러기가 떠 있는 찍어 먹는 국물과 함께 즐기는 한 그릇입니다.