아이치현에서 스키야키 (일본식 소고기 전골)! 나고야시·오카자키시의 인기 맛집 8선

사진:ゆいこの食べログ

야구모는 1961년 창업의 깊은 역사를 자랑하는 샤브샤브와 스키야키 (일본식 소고기 전골) 명점입니다. 신사카에마치역에서 도보 1분 거리의 좋은 입지에 있습니다.

민예풍으로 통일된 인테리어로, 고급 료칸 같은 중후한 분위기의 외관이라고 합니다. 개별룸 좌석이 많이 마련되어 있어 조용하고 여유롭게 식사할 수 있습니다.

사진:ブルジョワ食いしん坊

달콤짭짤한 와리시타(스키야키용 간장 육수)로 끓여내는 간토 스타일의 스키야키 (일본식 소고기 전골)로, 창업 이래 변함없는 맛을 계속 지켜오고 있습니다.

전국에서 엄선한 최고 품질의 흑모 와규를 사용합니다. 직원이 처음부터 끝까지 서빙해 주기 때문에 스키야키에 익숙하지 않아도 가장 맛있을 때 즐길 수 있어 안심이라고 합니다.

사진:にゃんこ(・ω・)ノ

스키야키 (일본식 소고기 전골)는 단품이 아니라 "스키야키 코스"로 주문하는 것이 일반적입니다. 스키야키를 메인으로 전채와 밥 요리가 제공되는 코스 구성.

고기는 물론, 두부와 채소의 맛도 주인공급이라고 해요. 달걀을 풀어 함께 먹으면 진한 감칠맛이 더해진다고 합니다.

사진:グルメ帝王

「유노 벳테이 사카에 스미요시텐」은 와규와 제철 채소를 조합한 새로운 스타일의 스키야키 (일본식 소고기 전골)를 즐길 수 있는 가게입니다. 사카에역에서 도보 3분, 빌딩 10층에 있습니다.

차분한 조명과 모던한 인테리어가 돋보이며, 창문으로는 나고야 시내를 내려다볼 수 있다고 합니다. 개별룸도 잘 갖춰져 있어 프라이빗한 자리에도 딱 맞습니다.

사진:77acc

명물은 "와규 크레송 스키야키 (일본식 소고기 전골)"입니다. 계약 농가에서 직송한 신선한 크레송을 듬뿍 사용하는 것이 특징입니다.

크레송의 산뜻한 쌉싸름함이 고기의 단맛을 한층 살려줘서, 끝까지 산뜻하게 즐길 수 있다고 합니다. 고기는 산지를 고집하지 않고, 상태가 좋은 쿠로게와규 (흑모 와규)를 맛볼 수 있습니다.

사진:couple12._.food

「유노 규탄(우설) 샤브샤브 냄비요리」는 희소한 규탄(우설)을 사용한 샤브샤브입니다. 30日間 숙성한 규탄(우설)을 특제 육수에 살짝 담가 맛볼 수 있습니다.

두툼하게 커팅해 적당한 식감을 살렸다고 합니다. 씹을수록 입안 가득 감칠맛이 퍼져 더없이 훌륭하다는 평을 받고 있습니다.

사진:cats-99

「히다규잇토야 바쿠로이치다이 나고야 사카에」는 일본을 대표하는 브랜드 소고기 「히다규 (일본 브랜드 소고기)」 전문점입니다. 스키야키 (일본식 소고기 전골), 샤브샤브, 숯불구이 3가지를 즐길 수 있습니다.

사카에역 지하상가 「사카에치카」와 직결된 곳에 있어 접근성이 뛰어납니다. 개별룸 좌석도 잘 갖춰져 있고, 여유로운 레이아웃의 매장이라고 합니다.

사진:なべ0628

"히다규 (히다 지역 브랜드 소고기)"의 암소만을 철저하게 고집합니다. 녹는점이 낮아 담백하면서도 달콤한 지방과, 탄탄한 고기의 감칠맛이 있는 고기를 엄선.

뼈와 힘줄에서 정성껏 우려낸 소고기 육수를 베이스로 하는 점도 특징적입니다. "히다규"의 농밀한 맛을 꽉 담아낸 스키야키 (일본식 소고기 전골)라고 합니다.

사진:aisugoko

점심과 저녁 공통으로 스키야키 (일본식 소고기 전골) 코스가 있습니다. 「히다규 (히다 지역 브랜드 소고기)」를 사용한 일품요리도 곁들여, 가짓수와 고기 질에 따라 여러 종류로 구성되어 있습니다.

스키야키의 마지막에는 기시멘 (납작한 우동면)을 넣는 것이 정석으로 즐기는 방법입니다. 먹을수록 육수의 깊이가 더해지고, 진한 감칠맛을 만끽할 수 있다고 합니다.

사진:ＰＨ87

후시미역에서 도보 3분 거리에 있는 「네기야 헤이키치 나고야니시키초자마치텐」은 파를 주인공으로 한 창작 요리를 선보이는 일식점입니다.

낮에는 부담 없이 즐기기 좋은 점심 정식, 밤에는 안주와 냄비요리가 메인입니다. 고택풍의 따뜻한 일본식 공간으로, 아지트 같은 숨은 가게 분위기도 매력이라고 합니다.

사진:☆ミラク☆

대파, 양파가 듬뿍 들어간 "규네기 스키야키 (일본식 소고기 전골) 냄비요리". 균형 잡힌 달콤짭짤한 와리(섞음)시타로 푹 끓이면, 파의 단맛이 스며들어 전체적으로 부드러운 맛이 된다고 합니다.

아이치현산의 질 좋은 와규 "아쓰미규" 등을 사용합니다. 깊고 진한 감칠맛이 파의 향과 최고의 궁합을 이룬다고 해요.

사진:Tomy33625

점심에는 "파 듬뿍! 규스키 철판 정식"으로 철판 스타일의 스키야키 (일본식 소고기 전골)도 즐길 수 있습니다. 뜨거운 상태로 제공되며, 가운데에 날달걀을 톡 떨어뜨려 맛보는 것을 추천한다고 합니다.

잘게 썬 파가 듬뿍 올라가 있어 고기와 달걀에 곁들여 먹는 맛이 정말 끝내준다고 해요.

사진:なおかり

「부타스테 주니치빌텐」은 미에현 이세시에 있는 정육점 직영 레스토랑입니다. 일본 최고급 와규인 「마쓰사카규」의 뿌리인 「이세니쿠 (이세 지역 소고기)」를 즐길 수 있는 가게입니다.

사카에역과 직결된 편리한 입지에 있으며, 매장 내부는 따뜻한 느낌의 편안한 공간이라고 합니다.

사진:なおかり

"이세니쿠 (이세 지역 소고기)"는 부드럽고 달콤한 지방이 특징입니다. 크고 두툼하게 썬 고기를 직원이 정성껏 조리해 줍니다.

와리시타가 너무 달지 않아 고기와의 궁합이 뛰어나다고 합니다. 채소 종류는 많지 않고, 어디까지나 고기를 주인공으로 한 스키야키 (일본식 소고기 전골)라고 해요.

사진:s0wata02

점심의 「스테키치나베 (규나베) 고젠(정식)」은 부담 없이 주문할 수 있는 1인분 스키야키 (일본식 소고기 전골) 세트입니다. 푹 끓인 상태로 제공됩니다.

재료를 다 먹은 뒤에는 흰쌀밥과 함께 넣어 먹는 것을 추천한다고 합니다. 고기의 감칠맛이 응축된 와리시타 (스키야키용 간장 육수)를 남김없이 즐길 수 있다고 해요.

사진:coco松明

샤부리 이즈미텐은 히사야오도리역에서 도보 2분 거리에 있는 고급 흑모와규 전문점입니다. 이와테현산 브랜드 소고기인 마에자와규 (이와테현 브랜드 와규)의 스키야키 (일본식 소고기 전골)를 즐길 수 있습니다.

매장 내부는 디자이너가 손길을 더한 세련된 공간입니다. 조용한 분위기에서 느긋하게 식사할 수 있는 환경이라고 합니다.

사진:グルメ旦那

아이치현에서는 드물게 "이와테 마에자와규 협회"의 정식 지정 판매점으로 인정받고 있습니다. 스키야키 (일본식 소고기 전골)에서는 "마에자와규 (이와테현 브랜드 소고기)" 특유의 선명한 마블링을 최대한 살리고 있다고 합니다.

와리(섞음) 소스의 간을 과하지 않게 해 지방의 달콤한 맛이 더욱 돋보이고, 뒷맛이 무겁지 않은 것이 특징이라고 합니다.

사진:鉄道王

「마에자와규 (마에자와 지역 브랜드 소고기) 만끽 코스」에서는 고급 부위의 대표격인 리브로스 (꽃등심)와 설로인 (채끝 등심)을 먹어 비교해 볼 수 있습니다.

살코기의 맛도 함께 느낄 수 있는 설로인과, 입안에서 지방이 녹아내리는 리브로스를 달걀에 찍어 즐길 수 있다고 합니다.

사진:tabelog.com

「나베캇포 스미스키 미사와」는 전국의 와규 중에서도 극히 희소한 「토사 아카우시 (일본 토사 지방의 붉은 털 소 품종)」를 즐길 수 있는 곳으로, 숯불에 천천히 굽는 스타일의 스키야키 (일본식 소고기 전골)를 맛볼 수 있다고 합니다.

모토야마역에서 도보 12분, 카운터석만 있는 작은 가게입니다. 아늑하고 따뜻한 접객도 매력이라고 합니다.

사진:tk3515

"도사 아카우시 (고치현에서만 생산되는 희소 품종의 소)"는 고치현에서만 생산되는 희소종입니다. 마블링이 적고, 살코기 부분이 많아 진하고 힘 있는 감칠맛이 특징입니다.

달콤짭짤한 와리(섞음)시타에 더해, 붉은 된장 베이스의 깊은 풍미가 느껴지는 와리(섞음)시타라고 합니다. 담백한 살코기와의 궁합이 뛰어나다고 해요.

사진:m_trip_gourmet

점심, 저녁 모두 코스로만 제공합니다. 한 단계 높은 코스에는 기후현의 향토 요리인 "호바미소야키 (목련잎 된장구이)"도 포함됩니다.

호바 (목련잎) 위에 된장과 고기를 올리고, 숯불에 구워가며 먹는다고 합니다. 잎의 향이 고기에 배어 고소한 풍미가 더해진다고 해요.

사진:nannan0800

히가시오카자키역에서 도보 1분 정도 거리에 있는 「완전 개별실 이자카야 코하쿠 히가시오카자키텐」은, 히다규 (히다 지역 브랜드 소고기)와 미카와모치부타 (미카와 지역 브랜드 돼지고기) 같은 브랜드 고기를 즐길 수 있는 이자카야입니다.

전석이 완전 개별실로 되어 있으며, 호리고타쓰 (좌식 테이블) 형식의 좌석이 잘 갖춰져 있습니다. 신발을 벗고 편안하게 쉴 수 있는 공간이라고 합니다.

사진:翠川　殉

「히다규 (기후현 브랜드 소고기) 스키야키 (일본식 소고기 전골) 냄비요리」는 특제 단맛 베이스의 와리시타로 마무리해, 지나치게 달지 않은 고급스러운 맛이라고 합니다.

기후현의 계약 농가에서 직송한 「히다규」의 「코우네 (어깨 주변 부위)」라는 부위를 사용합니다. 지방의 진한 풍미가 일품이라 스키야키에 가장 잘 어울리는 부위라고 해요.

사진:ノンチン

스키야키 (일본식 소고기 전골)를 포함한 타베노미호다이(음식 및 주류 무제한) 코스도 인기가 많습니다. 안주와 술도 마음껏 즐길 수 있습니다.

나고야의 명물 맛집 메뉴도 라인업. 사진의 "미소쿠시카츠 (된장 소스를 곁들인 꼬치돈가스)"는 돼지고기를 꼬치에 꽂아 튀긴 뒤, 된장 베이스 소스를 뿌린 요리입니다.