도쿄에서 갓 튀긴 덴푸라(튀김)를 먹자! 미나토구・주오구 등 지역별 20선

사진:ギリギリ昭和世代のギリショーグルメ

덴푸라(튀김) 바르(스페인 식 바) 덴무스 긴자 다케조는 편하게 여유롭게 시간을 보낼 수 있어 인기 있는 덴푸라(튀김) 바르(스페인 식 바)입니다.

카운터석, 테이블석, 개별룸을 완비했고 유모차 이용도 가능해 다양한 상황에서 방문하기 좋은 가게입니다.

사진:Sayalog

희귀한 덴푸라(튀김) 메뉴가 많은 듯하며, 사진은 "치쿠와치즈 이소베아게 (김을 입혀 튀긴 어묵 치즈 튀김)"입니다。멘타이코 (명란젓)를 통째로 튀기거나, 와사비 간장에 찍어 먹는 나마호타테 가이바시라 (생 가리비 관자)도 준비되어 있습니다.

코스 요리에서는 오반자이 (교토식 가정식 반찬) 외에도 특제 샐러드와 볶음밥 등이 등장합니다。주인공은 오마카세 (주방장 특선) 덴푸라(튀김)입니다。

사진:COCO1128

주목할 만한 맛집 메뉴는 덴무스 (덴푸라(튀김) 주먹밥)입니다. 말 그대로 덴푸라(튀김)와 오무스비의 조합으로, 연어&연어알이나 가리비 관자&스모크 베이컨 같은 콤보를 즐길 수 있습니다.

런치타임에는 4개 또는 6개 구성으로 사진이 잘 나오는 "덴무스 세트"가 평판이 좋다고 합니다.

사진:川井 潤

덴푸라(튀김) 덴마쓰 니혼바시텐은 "제철의 마음을 튀겨낸다"라는 문구를 내건 덴푸라(튀김) 전문점입니다. 1936년 창업한 인기 맛집으로, 전통의 맛 혹은 섬세한 일본식 맛을 꾸준히 추구하고 있다고 합니다.

1층부터 3층까지 있는 넓은 매장입니다.

사진:二郎156

순수 참기름으로 튀겨내는 덴푸라(튀김) 재료는 재료의 장점을 최대한 살리기 위해 매장 내 손질을 고집하며, 가장 맛있는 상태로 제공합니다.

바삭하게 막 튀겨낸 덴푸라(튀김)가 가장 좋지만, 테이크아웃도 하고 있어 식어도 맛있게 먹을 수 있는 재료만 엄선하는 듯합니다.

사진:さくらこ2025

10가지 구성의 코스에서는 사이마키에비 (작은 쿠루마에비) 2마리와 채소에 더해, 제철 식재료가 함께 나옵니다.

"시키" 코스라면 오토오시 (기본 안주)로 시작해 덴푸라(튀김) 6가지에, 구이와 가키아게 (모둠 튀김)가 나옵니다. 든든한 식사를 원한다면, 일본 국내산 와규 설로인 (채끝 등심) 스테이크가 포함된 코스를 추천합니다.

사진:pop_o

"레아 텐동(튀김 덮밥) 긴자 미요시 긴자 본점"은 가게 이름 그대로 식재료를 반생 상태의 레어한 식감으로 완성한 덴푸라(튀김)가 인기인 가게입니다. 각종 미디어에서도 화제가 되었다고 합니다.

카운터석에서 레어하게 완성하는 기술을 바라보고 싶어지네요.

사진:pop_o

참치 도매업자와 주방 기기 제조업체가 손을 잡은 가게로, 독자적인 기법으로 해물 식재료와 고기를 반쯤 익힌 상태로 조리할 수 있다고 합니다.

"해물 레아 텐동(튀김 덮밥)"은 3가지 등급으로 나뉘어 있으며, 나마혼마구로 (생 참다랑어)가 사용되는 덮밥도 있습니다. 오징어와 채소도 토핑되어 있습니다.

사진:rico_nagoya

구로게와규의 카타산카쿠 (부채살 인근 부위)라고 불리는 부위의 고기를 레어로 즐길 수 있습니다. 두툼한 표고버섯과 영콘을 올린 덮밥입니다.

돗토리현의 브랜드 닭으로 알려진 다이센도리(돗토리현 다이센산 브랜드 닭)의 덴푸라(튀김)도 레어로 마무리해 준다고 합니다. 레어 식재료와 잘 어울리는 깔끔한 맛의 니혼슈(사케)를 갖추고 있습니다.

사진:YMCO

「니다이메 덴푸라(튀김) 스즈키」는 가장 가까운 닌교초역에서 가까워 찾아가기 편한 덴푸라(튀김)집. 이른바 동네 덴푸라(튀김)집이라 불리는, 부담 없이 들르기 좋은 인기 가게입니다.

매장 내부는 튀김 조리 공간을 둘러싼 카운터 16석만 있습니다.

사진:柿ピ

2가지 코스가 준비되어 있습니다. 처음 방문한 분에게 추천하는 것은 가게 이름을 내건 "스즈키노 코스"입니다.

오쓰마미 (안주) 작은 그릇 요리 2종으로 시작해, 새우와 채소 등의 덴푸라(튀김)가 나옵니다. 밥과 국물 요리로 마무리하는 구성으로, 음료 2잔이 포함되어 있습니다. 술도 추가 요금을 내고 주문할 수 있습니다.

사진:BQグルメ王

또 다른 코스는 "계절 코스"로, 이름 그대로 제철 식재료를 살린 덴푸라(튀김)가 이어집니다. 여기에 안주류 아라카르트 메뉴를 추가하는 것도 좋겠습니다.

가게의 명물 맛집 메뉴는 "타마고텐카케고한 (달걀 덴푸라(튀김) 덮밥)"으로, 두 코스 모두에 포함되어 있습니다.

사진:とみー32933

덴푸라(튀김) 오사카는 독자적인 방식으로 식재료의 매력을 끌어낸 덴푸라(튀김)를 선보이는 인기 맛집입니다. 매장 내부는 여유로운 분위기로, 편안하게 쉴 수 있는 공간입니다.

주말 및 수량 한정으로 덴푸라(튀김) 테이크아웃도 진행하고 있습니다.

사진:Aコモンズあい

이 가게는 기름에도 신경을 써서 2종류의 기름을 블렌딩하고 있습니다. 완성된 튀김이 아주 가볍고, 느끼하지 않은 점이 특징이라고 합니다.

덴푸라(튀김)는 쯔유뿐만 아니라, 부드러운 맛의 파키스탄산 암염을 살짝 찍어 먹는 것도 추천합니다.

사진:健一郎Jr.

코스는 "밤 오마카세 (주방장 특선) 코스"가 인기입니다. 오토오시 (기본 안주)와 사시미로 시작해, 해산물 또는 채소 덴푸라(튀김)를 거쳐, 마무리는 가키아게 (모둠 채소와 해산물 튀김)로 이어집니다. 디저트도 함께 제공됩니다.

런치타임은 완전 예약제로, 코스 요리만 제공합니다.

사진:ベッキオ

"구루마에비 센카 덴푸라(튀김) 테이치즈카"는 가게 이름 그대로 "구루마에비 (보리새우)"에 특화된 덴푸라(튀김) 인기 맛집입니다. 고급 식재료 이미지가 자리 잡은 "구루마에비"를 마음껏 맛볼 수 있습니다.

카운터석 손님에게는 한 가지씩 정성스럽게 내어준다고 합니다.

사진:お酒でカロリー摂ってます

자사 양식장에서 직송되는 "구루마에비 (얼룩새우)"는 이카미루 같은 고품질 사료로 키운 것입니다.

살의 감칠맛은 물론, 새우 내장과 머리도 맛있다고 합니다. 각종 코스에 한 마리 단위로 "구루마에비"를 추가할 수 있습니다. 막 탈피해 껍질이 부드러운 "야와라"도 고를 수 있습니다.

사진:勝浦タンタンメン

"구루마에비 (차새우)"는 덴푸라(튀김)뿐만 아니라, 잘게 썬 식재료를 튀김옷으로 하나로 뭉쳐 만든 가키아게덮밥이나 새우 육수를 살린 된장국에서도 활약합니다.

모든 메뉴에 구루마에비를 사용합니다. 전날까지 예약이 필수인 "구루마에비즈쿠시" 스페셜 코스도 추천합니다.

사진:PINKS.リリィ.ジョリー

덴푸라(튀김) 덴시바는 갓 튀겨낸 덴푸라(튀김)를 제공해 오감을 만족시켜 주는 인기 있는 가게입니다. 생동감 넘치는 카운터석 외에도 편안하게 쉴 수 있는 테이블석과 개별룸을 갖추고 있습니다.

호텔 「ザ・プリンス パークタワー東京」의 지하 1층에 있습니다.

사진:こたみや

제철 식재료를, 면실유와 참기름으로 만든 특제 블렌드 튀김기름으로 완성한 덴푸라(튀김) 요리입니다. 튀김옷이 얇아 먹기 편하다고 호평을 받고 있습니다.

특히 "운니 이소베아게 (성게 김말이 튀김)"가 명물로 꼽히며, 바다의 향기와 감칠맛의 조화가 절묘하다고 합니다.

사진:ryotaimanishi

덴쓰유 (덴푸라용 소스)를 비롯해 레몬이나 무 간 것 등으로 맛에 변화를 줄 수 있는 덴푸라(튀김) 세트. 한 단 높게 놓인 접시에 갓 튀긴 덴푸라(튀김)가 차례차례 올려집니다.

디너 코스 요리는 코마에자이 (간단한 전채)로 시작해 메인인 덴푸라(튀김)를 거쳐 디저트로 마무리되는 구성입니다.

사진:tabelog.com

"덴푸라(튀김)와 오뎅 개별룸 덴쿠시 롯폰기텐"은 꼬치에 꽂은 상태로 나오는 덴푸라(튀김)가 인기인 가게입니다.

역에서 가까워 찾아가기 좋은 점포이면서도, 아지트 같은 분위기를 자아냅니다. 매장 안은 전석 개별룸입니다.

사진:東京スウェーデン語学校グルメ部

꼬치에 꽂은 덴푸라(튀김)는 해산물과 채소 등 종류가 다양합니다. 꼬치라서 집기 쉽고 먹기에도 편리합니다.

「구시덴푸라(튀김) 모둠」은 5종류 또는 7종류 세트 메뉴입니다. 포아그라처럼 덴푸라(튀김)로는 드문 식재료도 사용하는 듯합니다.

사진:tomig461

덴푸라(튀김)와 함께 주문하고 싶은 메뉴는 뜨끈뜨끈한 "오뎅"입니다. 다시에 정성을 들인 정통파 오뎅입니다.

둘 다 니혼슈(사케)와 궁합이 좋은 맛집 메뉴라서, 노미호다이(주류 무제한)가 포함된 코스를 이용하는 것도 추천합니다.

사진:ﾊｯﾋﾟｰﾋﾟｴﾛ

하나무라는 1921년 창업으로, 도쿄 아카사카의 골목 뒤편에서 오랜 역사를 자랑하는 덴푸라(튀김) 인기 맛집입니다.

매장 내부는 다리를 편하게 뻗고 지낼 수 있는 호리고타쓰 (좌식 테이블) 형태의 카운터석으로 되어 있어, 눈앞에서 장인이 덴푸라(튀김)를 튀겨준다고 합니다.

사진:summe74

제철 식재료를 고집해 봄에는 새싹이 돋는 모습을 떠올리게 하는 미쓰바 (일본 미나리)와 시라우오 (실치), 가을에는 마쓰타케 (송이버섯) 같은 산의 식재료가 등장하는 등 계절감을 느낄 수 있는 라인업을 자랑합니다.

텐쓰유 (튀김용 간장 소스)도 계절에 맞춰 조절하는 듯하며, 입자가 고운 무 간 것을 넣어 먹는다고 합니다.

사진:川井 潤

가장 등급이 높은 "오마카세 (주방장 특선) 코스"는 총 8가지 구성으로, 츠키다시 (기본 안주) 2가지로 시작합니다.

제철 생선과 채소를 중심으로 한 덴푸라(튀김)가 이어지고, 마음이 편안해지는 아카다시 (붉은 된장국)와 오신코 (일본식 절임 채소)로 마무리합니다. 디저트도 포함되어 있습니다.

사진:シチー

일반적으로는 일본풍 덴푸라(튀김) 전문점이 많은 편이지만, 「덴푸라 텐토라 미드타운 히비야텐」은 바르(스페인 식 바) 스타일의 보기 드문 가게입니다.

0차 또는 2차로 이용하는 사람도 있습니다. 도쿄 메트로 히비야역과 직결된 복합시설 「도쿄 미드타운 히비야」의 2층에 있습니다.

사진:ともぴ | 東京グルメ

가게의 명물은 "잔보 에비텐". 전체 길이 25cm가 넘는 대형 사이즈의 새우는 2명이 나눠 먹어도 좋다고 합니다.

어떤 걸 고를지 고민된다면, "텐토라 5종 모둠"을 추천합니다. 특이한 메뉴로는 삶은 달걀이나 오뎅 육수가 밴 무를 덴푸라(튀김)로 만든 메뉴도 있습니다.

사진:reikan

런치타임부터 디너타임까지 쉬지 않고 "조텐토라도ン(튀김 덮밥)"을 주문할 수 있습니다. 새우 2마리에 니타마고 (반숙 조림 달걀) 등이 올라간 푸짐한 텐동(튀김 덮밥).

덴푸라(튀김) 외에는 사시미를 덴푸라(튀김) 기름에 살짝 기름 통과시킨 "아부라샤부사시"라고 불리는 창작 요리를 추천합니다.

사진:ゆっきょし

"소바와 덴푸라(튀김) 이시라쿠 오테마치텐"은 덴푸라(튀김)와 궁합이 좋은 소바도 함께 선보이는 인기 맛집입니다. 운치 있는 집기 하나하나에도 정성을 들였고, 널찍한 테이블석과 카운터석을 갖추고 있습니다.

도쿄 메트로 오테마치역과 직결된 "오테마치 파크빌" 지하 1층.

사진:くるめっこ♪♪

덴푸라(튀김)＆소바는 고젠(정식) 형식으로 제공됩니다. 「도리야키 (닭구이)」가 포함된 고젠(정식)도 준비되어 있습니다. 바삭한 덴푸라(튀김)와 에도마에 소바는 최고의 조합입니다.

그 밖에도, 덴푸라(튀김)를 찍어 먹는 소스에 담가 먹는 「에비 (새우)와 계절 채소의 오로시텐세이로」가 인기를 끌고 있는 것 같습니다.

사진:ぷるっぷるん

제철 식재료를 갖춘 코스는 술 노미호다이(주류 무제한) 포함 여부를 선택할 수 있습니다. 사키즈케 (일본식 전채)와 니모노 (조림), 야키모노 (구이)까지, 어느 것 하나 니혼슈(사케)가 절로 생각나는 요리들뿐입니다.

마무리 소바는 따뜻한 것과 차가운 것 중에서 고를 수 있어, 어느 계절에 방문해도 만족도가 높은 코스 요리를 즐길 수 있을 것 같습니다.

사진:Ayaneko285

덴푸라(튀김) 덴겐은 과거 덴푸라(튀김) 명점이 있던 자리를 이어받아 새로운 바람을 불어넣은 가게입니다.

품격 있는 분위기는 남기면서도 새로운 공간으로 다시 태어났으며, 카운터석 외에도 호리고타쓰 (좌식 테이블) 방식의 개별룸도 마련되어 있습니다.

사진:Guy.6

엄선한 식재료를 눈앞에서 튀겨 주고, 어느 것 하나 빠짐없이 훌륭하게 완성되어 그야말로 장인의 기술이라고 할 수 있는 덴푸라(튀김)뿐입니다.

디너 코스는 유키・츠키・하나라는 이름으로, 사키즈케 (식사 전 가벼운 요리)로 시작해 디저트로 마무리하는 구성입니다. 2日前までに予約が必要な 특선 코스도 준비되어 있습니다。

사진:ゆんぱんだ

식사 메뉴는 3종류 중에서 1가지를 고르는 방식이며, 사진은 "덴바라". 덴푸라(튀김)를 잘게 부숴 밥에 섞어 넣었습니다.

음료로는 덴푸라와 궁합이 좋은 니혼슈(사케)에 더해 와인 리스트도 알차게 갖췄습니다. 희소한 명주도 취급하고 있습니다.

사진:ベッキオ

「쓰나하치 마루노우치 오아조텐」은 오랜 역사를 자랑하는 덴푸라(튀김) 명점이 연 상업시설 내 매장입니다. 얇은 튀김옷으로 바삭한 식감의 덴푸라(튀김)를 튀겨내는 기술은 이곳 매장에서도 계속 지켜오고 있다고 합니다.

카운터석과 개별룸도 완비되어 있습니다.

사진:nee8

숙련된 장인이 튀겨낸 덴푸라(튀김)는 정식 형태부터 코스까지 다양한 스타일로 즐길 수 있습니다. 카운터석에 앉아 한 가지씩 내어주는 방식으로 맛보는 것도 좋겠네요.

모둠으로는 새우 같은 기본 식재료 5가지 조합과, 가쓰아와비 (활전복) & 가쓰아나고 (활붕장어) 같은 활어 메뉴가 있습니다.

사진:おじさんいろいろ

정석 메뉴인 「텐주」도 준비되어 있으며, 새우 2마리와 채소, 작은 새우가 들어간 가키아게 (모둠 튀김) 등이 올라갑니다. 미소시루 (일본 된장국)와 오신코 (일본식 절임채소)가 함께 제공됩니다.

코스 요리로는 계절 식재료를 살린 하나・쓰키・유키의 각 코스에 더해 「오마카세 (주방장 특선) 코스」를 선택할 수 있습니다.

사진:remar541

덴이치 자・페닌슐라 도쿄텐은 1930년에 창업한 명점의 지점입니다.

지금까지 정재계 인사들과 문호들에게 사랑받아 왔다고 합니다. 도쿄 메트로 히비야역과 직결된 호텔 「ザ・ペニンシュラ東京」의 지하 1층에 있습니다.

사진:大和００４５

장인이 그날 가장 좋다고 판단한 엄선 식재료를 덴푸라(튀김) 재료로 사용합니다. 해물과 채소는 시기에 맞춰 산지를 바꾸고 있으며, 그중에서도 특히 에도마에 (에도식 도쿄만 전통 식재료) 식재료는 각별하다고 합니다.

디너 코스는 우메・모모・사쿠라처럼 봄꽃 이름이 붙어 있고, 각각 덴푸라(튀김)의 가짓수가 다르다고 합니다.

사진:たべるべー

덴푸라(튀김)와 함께 즐기고 싶은 술이 바로 이 오리지널 "텐이치 준마이 다이긴조"입니다.

술을 빚기 위해 재배한 "아키타사케코마치 (아키타의 사케용 쌀 품종)"를 정미해 약간 드라이하게 완성한 술입니다. 풍부한 향과 묵직한 맛이 특징입니다. 각종 프랑스산 와인도 항상 갖추고 있습니다.

사진:バカ舌３等兵

덴푸라 아키미쓰는 1889년 창업으로, 오랜 세월 시타마치 전통의 맛을 지켜온 덴푸라(튀김) 인기 맛집입니다.

1층의 카운터석&테이블석 외에 2층에도 좌석이 마련되어 있으며, 테라스석이 준비되는 경우도 있습니다.

사진:kuma_249742

제철 식재료와 추천 식재료를 한데 모은 덴푸라(튀김) 모둠. 종류가 다양하고, 덴츠유 (덴푸라용 소스) 외에 칠리소스를 선택할 수 있습니다.

후나모리 (배 모양 플레이팅) 스타일로 담아낸 것은 비주얼 임팩트가 상당합니다. 약 3인분이므로, 함께 나눠 먹으며 덴푸라(튀김)를 마음껏 즐기고 싶어지네요.

사진:zumizuzu

각종 텐동(튀김 덮밥)도 꽤 푸짐한 양입니다. 덮밥 그릇에서 삐져나올 정도로 큰 아나고 (붕장어)가 올라가 있었다고 합니다.

새우가 무려 7마리나 토핑된 "에비텐동"과 여러 명이 함께 나눠 먹어도 OK라는 호화로운 키와미 버전 등 종류가 다양합니다. 밥을 적게 담은 "텐동 스미레"도 고를 수 있다고 합니다.

사진:mikadojin

「Tempura Asakusa SAKURA」는 매장 안에 벚꽃 조화가 만개한 덴푸라(튀김) 전문점입니다. 마치 하나미 (벚꽃놀이)를 하는 듯한 기분으로 덴푸라(튀김) 맛집을 만끽할 수 있어 인기입니다.

전석 카운터석으로 갖추어져 있습니다.

사진:mikadojin

이 가게의 특징은 글루텐 프리의 건강한 덴푸라(튀김)를 맛볼 수 있다는 점입니다. 코스 종류도 다양해 여러 니즈를 충족해 줍니다.

특히 주목할 점은 등급이 높은 와규의 설로인 (채끝 등심)을 덴푸라(튀김)로 완성했다는 점입니다. 단면 비주얼이 식욕을 자극합니다.

사진:@なゆたぬき

이 덴푸라(튀김)들을 덮밥 스타일로 즐기는 것도 추천합니다. 먼저 바삭한 식감의 덴푸라(튀김)를 즐긴 뒤, 양념을 더해 맛에 변화를 줍니다. 마지막에는 육수를 부어 오차즈케처럼 맛보는 맛집.

제공 직전에 표면을 살짝 구워 내는 와규 고기 스시(초밥)도 판매하고 있어요.

사진:さとう かずまさ

세타가야구의 「덴푸라(튀김) 칸노」는 정통파 덴푸라(튀김) 전문점입니다. 기름진 요리를 잘 못 먹는 사람도 부담 없이 먹기 좋은 덴푸라(튀김)를 만들기 위해 신경 쓴다고 합니다.

카운터석에서 덴푸라(튀김)가 튀겨지는 모습을 바라보거나, 테이블석에서 여유롭게 식사할 수 있는 인기 맛집입니다.

사진:へぎや

우메・사쿠라・미야비로, 가짓수와 가격이 다른 코스가 마련되어 있습니다. 여기에 더해 가장 호화로운 「오마카세 (주방장 특선)」 코스도 있습니다.

대표 메뉴인 「갓차에비 (활 차새우)」와 제철 생선, 채소, 새우 가키아게 (새우 채소 모둠튀김)가 주된 구성입니다. 샐러드와 국물 요리, 디저트도 함께 나와요.

사진:たいちゃんあさちゃん

점심시간에는 덮밥류가 메인입니다. 가키아게 (채소와 해산물을 모아 튀긴 튀김)가 올라가 있기도 하고, 큰 새우가 토핑으로 올라가 있기도 합니다. 국물 요리와 오신코 (일본식 절임)가 함께 나오는 정식도 선택할 수 있습니다.

덴푸라(튀김)를 좋아한다면 점심에 덮밥을 먹으며 분위기를 확인한 뒤, 저녁에 다시 방문해 덴푸라(튀김)를 한 가지씩 튀겨 달라고 하는 것도 좋을 것 같습니다.

사진:シスロー

시부야구의 「나가사키 덴푸라(튀김) 코우텐 에비스텐」은 나가사키현의 식재료를 살린 인기 덴푸라(튀김) 전문점입니다. 일설에 따르면 덴푸라(튀김)는 포르투갈에서 전해졌다고 하며, 이후 규슈의 나가사키에서 독자적으로 발전했다고 합니다.

매장 내부는 검은색을 기본으로 한 시크한 분위기입니다.

사진:もりもり_グルメ

가게의 명물은 "규히레 덴산도"로, 소 히레 (안심) 고기의 덴푸라(튀김)를 큼직하게 빵으로 끼운 요리입니다. 예약 필수 코스에도 이 맛집 메뉴가 포함되어 있어, 꼭 먹어봐야 할 메뉴라고 할 수 있습니다.

물론, 새우나 아나고 (붕장어) 같은 대표적인 덴푸라(튀김)도 튀겨 줍니다.

사진:山の紅葉

"아게TKG"도 마무리 요리로 호평을 받고 있으며, 탱글하게 톡 터지는 달걀의 식감이 매력적입니다.

노미호다이(주류 무제한) 플랜이 포함된 코스 요리를 고를 수 있는 것은 물론, 덴푸라(튀김)와 궁합이 좋은 엄선한 니혼슈(사케) 6종이 함께 나오는 "니혼슈 페어링 코스"도 추천합니다.

사진:Sheep-Lion

메구로구의 「덴푸라(튀김) 탄고」는 빌딩 3층에 있어, 아지트 같은 분위기를 자아내는 덴푸라(튀김) 전문점입니다. 매장 내부는 목재의 따뜻함이 느껴져 편안하다고 합니다.

카운터석 외에도 최대 6명이 이용 가능한 반 개별룸도 마련되어 있습니다.

사진:じゃむおじ

덴푸라(튀김)는 기본 재료부터 창작 계열까지 모두 20～25종류 정도.

사르르 녹는 식감의 「아카나스 (붉은 가지)」와 빅사이즈 표고버섯 「텐케이코 (대형 표고버섯)」, 디저트처럼 먹을 수 있는 「안노이모 (고구마 품종)」 등이 후보로 올라 있습니다. 좋아하는 것으로 골라 보세요.

사진:702a56

점장이 직접 전국 각지를 찾아다니며 엄선한 니혼슈(사케)를 갖추고 있습니다. 그중에는 희소가치가 높은 것과 계절 한정 술도 있습니다.

와인과 사와, 소주까지 다양한 주류를 주문할 수 있으니, 마음에 드는 한 잔을 찾아보세요.

사진:reizx

신주쿠구의 「신주쿠 덴푸라(튀김) 기타가와」는 덴푸라(튀김)와 게 요리를 모두 즐길 수 있는 가게입니다. 매장 안에는 수조가 놓여 있어 게가 들어 있다고 합니다.

카운터석 외에도 프라이빗한 분위기의 개별룸이 마련되어 있습니다.

사진:reizx

"덴푸라(튀김) 가이세키"는 조~극까지 4단계로 등급이 나뉘어 있습니다. 구성 가짓수도 13~18가지로 다르며, 극 코스라면 호화로운 해산물을 만끽할 수 있다고 합니다.

계절 선부케 (먼저 내는 전채)로 시작해, 찜 요리 등을 사이에 곁들이면서 덴푸라(튀김)가 제공됩니다.

사진:reizx

수조에서 갓 꺼내 신선도가 뛰어난 게. 얇은 튀김옷을 입힌 덴푸라(튀김)뿐만 아니라, 야키가니 (구운 게) 등으로도 맛볼 수 있습니다.

마무리 식사로 나오는 "가니차즈케 (게 오차즈케)"도 놓칠 수 없습니다. 독자적인 레시피로 가장 맛있는 상태로 조리해 제공합니다.