공식 정보
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Droit
(Droit)- 예산：
-
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Droit
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치 |
| 예약・문의하기 |
050-5597-8371 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
京都府京都市上京区寺町東桜町49-1 |
| 교통수단 |
게이한 본선 진구마루타마치역 3번 출구에서 도보 12분 정도 진구마루타마치 역에서 632 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥20,000～￥29,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
10% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
14 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다,독채 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능 |
| 드레스코드 |
남성의 반바지나 샌들 등 극단적으로 캐주얼인 복장으로의 내점은 거절하고 있습니다. 남성은 재킷의 착용을 추천하고 있습니다. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2017.6.15 |
| 전화번호 |
075-256-0177 |
교토에서 다니고 싶은 프랑스 요리점을 만났습니다. 교토고쇼 옆에 있는 「Droit(드로와)」라는 레스토랑 입니다. ※7월의 방문이므로 요리는 여름의 재료입니다. 「Droit」이란 프랑스어로 똑바로 하는 의미라고 합니다만, 오너 셰프의 모리나가 선행씨는, 그 이름대로 똑바로 성실하고, 접객도 요리에도 확실히 마주한, 단정하게 해 두근두근으로 집중력 높은 요리를 만들어 주셨습니다. 요리에 대한 자세한 내용은 블로그를 참조하십시오. 특히 인상적이었던 것은, 은어와 포아그라의 가토 원단. 라타피아의 젤리와 적층을 만들고 있습니다. 은어의 쓴맛도 있으면서 싫은 맛은 전혀 하지 않고, 은어 특유의 맛을 남긴 무스가 되어 있습니다. 요리는 심플하면서도 정성스러운 아름다움. 은어의 모습은 없는데 은어를 제대로 느끼는 인상적인 요리였습니다. 그리고 리드보의 무니엘은 홋카이도의 백합근과 함께. 소스는 아사리나 가리비 등을 사용한 소스였습니다. 이것도 푹신푹신하거나 리드보의 맛과 화입 소스와의 균형이 좋은 요리. 확고한 물약이었지만, 뻣뻣하고 완식. 그리고 메인 시스트론의 양. 기름을 구우는 방법, 그리고 고기의 불 가감 모두 완벽했습니다. 쓸데없는 것은 없고, 하나 하나의 요리의 포인트가 명확하고, 신념을 괴롭힌 기술력이 높은 요리의 여러가지. 고민가를 개조한 듯한 온기와 심플하면서도 곳곳에 집념을 담은 요리와 매치하는 아늑함도 좋다. 도내에서 음식 여행을 떠날 때는 그 땅의 재료를 먹고 싶습니다. 싶어! 확실한 기술력과 센스와 인품이 이루는 멋진 레스토랑 이었습니다. 다시 방문하겠습니다.