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Ueshima Kohi Ten
(上島珈琲店)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ueshima Kohi Ten
|
|---|---|
| 장르 | 카페、찻집 |
|
075-213-7758 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
京都府京都市中京区下本能寺前町519 |
| 교통수단 |
京都市東西線京都市役所前駅より,京都御池地下街(ゼスト御池)5番出入り口 교토시야쿠쇼마에 역에서 160 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
～￥999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)） |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
99 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
흡연/금연석 분리（가열식 담배 한정） 禁煙87席,加熱式たばこ専用12席(喫煙ブース設置) 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,소파자리 있음,전원 사용가능,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 요리 |
조식 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 서비스 |
테이크아웃 가능,배달 |
| 홈페이지 |
16時頃、1名で訪問しました。寺町御池を下がって東側の並びににあります。
こちらの「上島珈琲店 京都寺町店」は、店舗の奥に中庭があり、中庭を囲むようにシートが配置されています。席も比較的ゆったりとしており、休憩にぴったりです。
創業は1933年（昭和8年）、「失われつつある日本の喫茶文化を大切にした懐かしく温かで、かつて何処にもなかった大人のための珈琲店」がコンセプトです。
今では東京を中心に全国に店舗を展開されています。
コーヒーの抽出方法はネルドリップです。熟練した職人の丁寧な手作業を、独自に開発した「ネルドリップマシン」で再現して、マシン抽出による品質の均一性とネルドリップならではの風味を両立されています。
ネルドリップはフランネル布というフランスで発明された布、これを「ネル」と呼んでいますが、これを用いてコーヒーを淹れます。
ペーパーフィルターと比べて、ネルフィルターは柔らかく目が粗いため、油脂、いわゆるコーヒーオイルを透過させることができるので、より旨味のあるコーヒーが抽出できるとされています。
店内で使われるコーヒーカップやカラトリー、椅子などは日本の「モダニズムの父」と呼ばれる柳宗理氏の作品です。日本を代表する国際的デザイナーによるシンプルで美しい作品は、懐かしく温かい雰囲気を共に作り出す上島珈琲には欠かせないものでしょう。
【頂いた料理】
★冷珈ソーダ
アイスコーヒーに炭酸を含ませた期間限定メニュー、爽やかな炭酸に軽やかなコーヒーの風味が楽しめます。
【総評】
居心地の良いカフェです。中庭を眺められる席は、ゆったりとでき、寛いだ気分になります。
ネルで抽出したコーヒーを、再度、コーヒー粉を入れたネルに注ぐ「ダブルネルドリップ製法」で淹れたコーヒーを、コーヒー２：ミルク８でブレンドした看板メニューの「ミルク珈琲」を次回は味わいたいです。御馳走様でした。