Tosa Tataki Doujou
(土佐たたき道場)- 가장 가까운 역：
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厚切り藁焼き！四国～広島～岡山遠征No.3
淡路島で仮眠後、早朝に四国上陸し香川(高松、坂出市)でうどん２軒梯子。
そのまま南下し、大歩危、小歩危等の素晴らし景色を堪能しながら高知県へ。
ただ、さすがに腹パンだったので、車で少し走った場所にある「日本の九龍城」と言われる個人が建てた日本最大の違法建築物「沢田マンション(サワマン)」を探索。少し腹に余裕ができたのでお店へ向かう。
●「たたき定食1600円+土佐ジロー(100円)」
こちらは、一部セルフで「藁焼きタタキ」が楽しめるスタイル。
まずは、串打ちされたカツオを選択。焼き場へ持って行きおじさんにファイヤーしてもらい、おじさんの指示で裏返すだけ。焼けたら別のおじさんが厚切りカット、大量の薬味を盛り付けて完成。
藁の業火で炙った新鮮な鰹を食感の良い厚切りで味わうタタキは、塩だけでも旨いが土佐のすだちをかけニンニク玉葱、ワサビで食べても最高！ごはんも進む！
このタタキを食べたら、間違いなくそこらで市販されてるタタキは食べれなくなのでご注意を(笑)
あと、何気に100円プラスでアップグレードできる「土佐ジロー」の玉子掛けごはんも旨かったが、酒が呑めなかったのが残念。
気ままなソロ車中泊旅の宿命だから仕方ない…。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Tosa Tataki Doujou
|
|---|---|
| 장르 | 해물、향토 요리 |
| 문의하기 |
088-847-3255 |
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
高知県高知市仁井田201-2 |
| 교통수단 |
高知竜馬空港から車で１５分 산바시도오리 5초메 역에서 3,956 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
18 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 |
메뉴
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
바다가 보인다,독채 레스토랑 |
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
.. |
四国一周(車中泊)ご当地飯の旅③
徳島の「南阿波サンライン」を抜け高知県に突入、室戸岬、廃校水族館、四国自動車博物館を堪能した後、昼飯のピークタイムを外して訪問したが混んでた(^^;)
ここは、高知市内の有名な市場で食べるより美味しかったので昨年に続き今年も来た。
⚫「鰹の藁焼き体験定食1800円+土佐ジロー玉子100円」
自分で柵を選んで炙るセルフ「わら焼き」だが、焼場のおっちゃんの指示で回転させるだけなので最高の炙り加減となり、カットも板場のおっちゃんがキレイに厚切りにしてくれるので完璧に仕上がる。
厚切りの香ばしいタタキは、鰹の旨みをダイレクトに引き出す粗塩で頂くのがベスト！
薬味のニンニク、紫玉ねぎは新鮮なんで、箸休め的に食べるのがちょうど良い。(新鮮な鰹に薬味不要)
ご飯が一杯お代わりできるので、タタキで一膳食べた後は、卵黄の旨みが濃厚な「土佐ジロー」で玉子かけご飯にしてフィニッシュ！
昨年も同じような事書いたと思うが、何度来ても同じような感想になるだろう(笑)
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