餃子の味が好みです : Fuku hama

上永谷のイトーヨーカドー３階の中華料理店がこちらに代わりました。
以前「唐華」だった場所です。
ほぼ居抜きの様子。
私が利用する午後２～３時台は、かなり空いています。

こちらのお店、以前は本牧のイトーヨーカドーにあったお店が移転してきたようですね。
料理人もフロア係もみな、中国人のようです。
メニューは一品料理、ラーメン、刀削麺、ご飯ものと多彩で、どれも定食にできるのが魅力。
定食にすると何がつくのかは、メニューのジャンルによって異なります。

○レタスチャーハン定食(780円;税込)
　　ご飯ものの場合、餃子３個＋スープ＋サラダ＋杏仁豆腐付き。
　　餃子だけ数分遅れて、焼きたてが出てきます。

　　ざっくり大きなレタスの入った玉子入りチャーハン。
　　油の具合、塩加減、パラパラ加減など、なかなかおいしい。
　　リーフ中心のサラダは酸っぱめのドレッシングで。
　　スープですが、ミニトマト入りでやや甘く感じる玉子スープです。
　　杏仁豆腐は、業務用？出来合いっぽい甘い味ですが、よくわかりません。

　　羽つき餃子が3個付いてくるのは、なかなかお得！
　　ひっくり返すとやや丸みを帯びていてぷりぷりした見かけ。
　　かじるとじゅわっと汁が飛び出てきます。
　　そして、餡が独特の味わい。これおいしいな。
　　外食で、おいしいとか味自慢とか書かれている餃子を食べても、
　　正直あんまりピンときたことなかったんだけど。
　　この店の味は、自分の好みです。

○五目あんかけかた焼きそば定食(780円；同)
　　焼きそば系の定食で付いてくるものは、ご飯ものの場合と同じ。
　　かた焼きそばの量がけっこうあります。細くもなく太くもなく。
　　もやし中心に豚肉などいろいろ入っている五目あんは、オイスターソースの味わい。
　　羽つき餃子、この日もおいしかったです。

というわけで、餃子もお店ごとに味が異なり好みもいろいろでしょうけど、
私にはここの店の味は合っているようです。ちょくちょく利用したいと思います。ごちそうさまでした。