공식 정보
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- 가장 가까운 역：
- 종류：
- 예산：
-
- 가격대：
- 월요일
인터넷 예약
닫기
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
SMAAK（SMAAK）
|
|---|---|
| 종류 | 이노베디부 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5590-5850 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
【あらかじめご了承ください】 |
| 주소 |
神奈川県横浜市中区北仲通5-57-2 横浜北仲ノット 46F |
| 교통수단 |
마차도역 2A 출구에서 도보 1분 바샤미치 역에서 150 미터 |
| 영업시간 |
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| 가격대 |
JPY 15,000～JPY 19,999 JPY 6,000～JPY 7,999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
JPY 20,000～JPY 29,999JPY 10,000～JPY 14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA, Master, JCB, AMEX, Diners） 전자 화폐 가능 QR코드 결제 가능 |
| 영수증 (적격간이청구서) |
적격청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T7010001132289 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 점포에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스 요금 및 추가 요금 |
サービス料 10% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
58 Seats |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 50명 (착석) |
| 개별룸 |
가능 (있음) 4인 가능、6인 가능、8인 가능 반개인실입니다/개인실 예약 희망시는, 직접 점포에 문의해 주세요/개인실은 4~10분으로의 이용을 받습니다/개인실 요금으로서, 런치 타임 5,500엔, 디너 타임 8,800엔을 별도 받을 수 있습니다. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 (있음) 50인 이상 가능, 20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
금연 같은 층에 흡연 소유 |
| 주차장 |
불가 (없음) 지하층에 주차장 있음. (당 점포와의 제휴는 하고 있지 않습니다) |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,바리어 프리,무료 Wi-Fi있음,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
뷰맛집,야경,바다전망 |
| 서비스 |
소믈리에가 있음, 다국어 메뉴판 제공（영어） |
| 아이동반 |
어린이의 이용에 대해서는 점포까지 상담해 주십시오. |
| 드레스코드 |
비치 샌들이나 달리기 등의 경장으로의 입점은 삼가해 주시는 경우가 있습니다. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2022.12.15 |
| 전화번호 |
045-323-9576 |
| 비고 |
예약시 알레르기를 가지고 계신 고객의 정보를 반드시 명기 부탁드립니다. (콘셉트 레스토랑에 대해서, 알레르기 이외의 서투른 식재료등의 대응을 할 수 없는 경우가 있기 때문에 양해해 주십시오.) |
以前から横浜といえば・・でおすすめをしていただいた
念願の『SMAAK（スマーク）』さんへ
両親のお誕生日で家族で訪れました
オランダのガストロノミー界を代表する
三つ星シェフ、ヤコブ・ヤン・ボエルマ氏が
プロデュースされています。
ヤコブシェフは
✅オランダに3軒しかないミシュラン3ツ星レストランのうちの1つ、
「De Leest」のオーナーシェフであり、オランダを代表するトップシェフ
✅2010年に世界的な美食ガイドのGault&Millauから
満点（20点）に近い19.5点を受け今年のシェフに選出
✅2013年にはLechef（ル・シェフ）において世界最高のシェフ50名
✅酸味、スパイス、野菜の扱いにおいて他のシェフと一線を画すと言われ、
そのコンビネーションが独自の印象的な料理を生み出している
という圧倒的な実力のあるシェフ。
そんなヤコブシェフが2022年12月に
アジア初出店されたお店が、
横浜だなんて、横浜出身者として
とても嬉しいニュースでした
レストランがあるのは
みなとみらいを眺望できる
北仲ノットの46階。
景色が綺麗でレストランに行くまでの
過程からテンションが上がります。
しかし到着すると、
やっぱり『SMAAK（スマーク）』さんは
それ以上の魅力が潜んでします
水と美しい緑、花やハーブが溢れる、
知られざる美食の国の
オランダにちなんでか、
店内のインテリアはナチュラルな雰囲気
普段お目にかかることのない珍しいメニュー名が並び、
どんなお料理が来るのか心を躍らせながら待っていました。
一品目のアミューズから繊細で、
1つ1つの料理が、
ほのかな酸味と香りが隠されており、
五感に訴えかけるお料理です。
どのお料理も細部まで美しく、
オランダで三つ星を獲得されたシェフの
お料理への表現が難しいのですが
「センスの良い料理とは何か」
を感じることができます。
私は特にグリーンピースの温菜が
濃厚なグリーンピースに舌鼓でした。
フランス風のスパイスソースと
チーズのソースとの相性が抜群です
兄弟たちは、それぞれメインの
お肉（牛フィレ）と
お魚（ヒラマサ）を喜んでいました。
白身魚である三重県のヒラマサは
きゅうりのムース、ゼリー、ピクルスと
爽やかな風味が美味しかったです！
牛フィレはボリュームがたっぷりあり、
柔らかくジューシーだったのが印象的です。
ゴマのフレーバーが漂い、
コチュジャンや柚子など色々な国の文化のソースが
まさにフュージョン料理で
楽しみながら味わいました️
店員さんにピックアップしていただいた
スペインのロゼワインと牛フィレの
マリアージュも最高でした
絶滅寸前の古代品種【フォルカリャ】から
造られる唯一無二のロゼワイン。
熟成されたタイプで
鮮やかな淡いサーモンピンクの色調に、
フランボワーズやチェリーを連想させる
フレッシュでチャーミングなアロマ、
グレープフルーツのような爽やかな酸と
仄かな苦味のものでした。
格別なお料理と、横浜を眺望できる空間は
両親にも喜んでもらえて、素敵なひとときになりました。
全体的に満足度が高く、運営会社さんも好きなのですが
・予約訪問かつ予約時間5分前に到着したのに、一品目が20分以上も来なかったこと
・（私の書き方も悪かったかもしれませんが）両親それぞれにデザートのメッセージプレートと依頼をしましたが、一人分だったことと、「お父さん」「お母さん」など書いておらず「Happy Birthday」のみだったのは少し残念でした。
でもその残念さを遥かに上回る魅力があったことも確かです。
【ランチコース】
Eindhoven ～アイントホーヘン～
8,800円
アミューズ 3品
前菜１
前菜２
お肉料理
デザート
小菓子
コーヒー 紅茶
クリスタルブレッド、ブルサン、ラディッシュ、エシャロット
Crystal bread, Boursin mousse, radish, shallots
ソナのタルトレット、塩レモン、ジンジャー
Tuna tartelette, salted lemon, ginger
バオブン、チキンオイスター、タンドーリ
Bao bun, chicken oyster, tandoori
キングフィッシュ（ヒラマサ）、きゅうり、枝豆、バジル、カリフラワー、さくら
Kingfish, cucumber, edamame, basil, cauliflower, sakura
グリーンピース、ミント、パルメザンチーズ、リーキ、ヴァドゥヴァン
• Green pea, mint, Parmesan cheese, leek, vadouvan
牛フィレ、味噌、焼きナス、スパイスのジュ
Beef filet, miso, BBQ eggplant, Korean beef jus
ストロベリー、ハイビスカス、ホワイトチョコ、ダッチキャンディ、フェンネル
Strawberry, hibiscus, white chocolate, Dutch candy, fennel