공식 정보
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Fukuwa uchi
(福わ家)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 수요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Fukuwa uchi（Fukuwa uchi）
|
|---|---|
| 장르 | 우동、가마솥 밥 |
| 예약・문의하기 |
076-264-8780 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
石川県金沢市彦三町1-9-31 |
| 교통수단 |
○金沢ふらっとバス 此花ルート 彦三北バス停下車（目の前が店舗です） 호쿠테츠카나자와 역에서 1,057 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산（리뷰 집계） |
￥3,000～￥3,999￥2,000～￥2,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 전자 화폐 가능 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
100 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 6인 가능、8인 가능 2～4人用個室有無不明 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,좌식 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음. |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다,독채 레스토랑 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 비고 |
饂飩処 釜ごはん |
金沢旅行のランチで利用しました。浅野川近くにあって駐車場も広く、値段も手頃で金沢名物のうどんが楽しめるお店です。
●料理・味
２名で伺い、ぎゅう牛饂飩鍋一式 3,200円、焼きサバ釜ご飯2,500円 計5,700円。うどんとご飯にしては高いなという印象ですが、お茶にご飯セット、デザートがついていたりと、一応フルセットでの提供なので、こんなものかなという感じです。
最初にお抹茶とお菓子が提供されます。こんなところは茶の文化が行き渡っている金沢ならではのおもてなしでしょうか。
しばらくしてうどんのセットが登場し、テーブル直付けのコンロで茹で上げるという鍋焼きうどんスタイルになっています。牛肉は、バランスの良い霜降りの状態からみて交雑牛ではなく黒毛和牛ではないかと思われます。実際の食感からしても高級牛らしい脂の染み出す感じでした。
うどんは、（五木寛之の新金沢百景という書籍でも紹介されていましたが）実は金沢の名物らしい。五木さん紹介のように、讃岐うどんほどコチコチでなく、かといって伊勢うどん程ユルユルでない、程よい感じの食感が金沢うどんならでは。醤油は地元の大野醤油使用とのこと。
でも個人的には、薄味でも旨味がしっかり味わえる出汁の方が素晴らしい。昆布・鰹・鯖・鰯をブレンドした出汁とのことですが、この甘い出汁で食べる雑炊の方がメインではないかというぐらい。
そして２０分以上して釜ご飯登場。炊いたご飯に焼きサバを乗せ、お茶碗には、サバを崩しながら混ぜご飯のようにして食す。脂のよく乗った鯖が炊き立てのご飯によく合います。
釜ご飯には、なめこ・お豆腐・厚揚げの入った汁がセットになっています。
●サービス・雰囲気
漏れなく皆さん明るい店員さんで、気持ちよく食事ができます。説明も丁寧だしコンロで煮るうどんの様子なんかもちゃんとチェックしてくれるなど、目配りもきちんとしています。
大きな古民家で、中の様子も民藝調。半個室になっていてテーブルごとにコンロが設置してあります。
座布団はアジア系の手織り絨毯マットだったのですが、なかなかこれがお洒落。和の雰囲気にぴったりです。