공식 정보
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
移転Kirsch（Kirsch）
|
|---|---|
| 장르 | 다이닝 바、와인 바、유럽 요리 |
| 주소 |
茨城県水戸市南町3-2-48 |
| 교통수단 |
미토역 북쪽 출구에서 도보 2~3분 미토 역에서 903 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥4,000～￥4,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)） |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
29 Seats （ 테이블석 4명×5 카운터 9석 ※2층석도 있습니다※） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 근처에 동전 주차가 있습니다. |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 서비스 |
소믈리에가 있음 |
| 홈페이지 | |
| 비고 |
※이전처；미토시 미야마치 2-3-2(미야시타 긴자내) ※전화 번호;029-291-7672(전과 함께입니다) ※대여;자세한 것은 점포에 문의해 주십시오. 2층석만 대여하는 경우 10분 이상 1층, 2층으로 나뉘어도 좋은 경우 18분 이상 |
| 가게 홍보 |
10월 25일! 키르슈가 미야시타 긴자에 이전해 뉴 오픈 하겠습니다!
부담없이 들를 수 있는 어른의 은신처. 차분한 분위기로 느긋하게 편안한 가게. 고급스러운 분위기의 점내에서 와인과 치즈를 즐길 수 있다. 소믈리에인 오너가 갖추어진 50종류의 와인에 샴페인, 프랑스와 이탈리아를 중심으로 각국의 치즈를 맛보세요. 첫 분이라도 부담없이 원 랭크상의 어른의 밤을 보낼 수 있습니다. 내점을 진심으로 기다리고 있습니다. ※키르슈 이 |
イタリアで本格的な修行をしたシェフの料理は、ワインバーのカテゴリーを超えている。野菜やジビエのグリエが美味しい。火入れの具合がワインに合うように考えられているとことが嬉しい。ソースの味付けも、素材のジュを使った、ワインを邪魔しない優しい味わいに徹している。今回の熊本県産のイノシシも、イノシシとは思えない柔らかい火入れに感心した。素材の良さもさることながら、シェフの丁寧な調理が素晴らしい。塩胡椒の塩梅も控えめで、見事に肉の旨みを引き出している。しかし何と言ってもこの店の自慢は数々の熟成フロマージュ。チーズの熟成のために、まるで鮨店のカウンターと見まがうようなガラスケースが、L型のカウンターに横たわっている。思わず鮨店の居抜きだったのかと聞いてしまうような設えのワインバー。店全体の雰囲気や客層も、ワインバーではなく居酒屋やダイニングバーと言う方が近いかもしれない。しかしそのガラスケースを見て目を疑う。フロマージュの種類が申し分ない。しかも管理状態の良い、熟成系がずらっと並んでいる。オーナーソムリエは自信満々に、そのためのケースですからと、誰にでも愛される満面の笑顔で答えてくれる。今や南町の名所とも言えるワインバーの正体は、このオーナーソムリエの笑顔と完璧なフランス全土のフロマージュたち。文句なしの素晴らしい品揃え。シェフの経歴もこの辺りでは聞いたことがない。イタリア北部の名のあるレストランで技を磨いた本物シェフ。この場所で、この雰囲気で、この価格でこのクオリティ。ただひたすら南町の懐の深さに驚くばかり。自家製生ハムの美味しさにも驚かされる。この店はワインバーとは言え、始めから食事をするつもりで来た方が良い。どの料理も美味しそう。しかし何と言ってもフロマージュが素晴らしい。L型のカウンターの両サイドまで、フロマージュのためのガラスショーケース。山羊や羊もたっぷりそろっていて、ただただ感激する。熟成フロマージュの管理は完璧。コンテドモンターニュやシェーブルにトゥーレーヌ。嬉しすぎて涙が出てくる。合わせるワインは乾杯のサンフラヴィのシャンパーニュから。グラスは白、赤、３、４種類が開いているが、例によって我侭を言えば、オーナーソムリエが、こんなのはどうと、嬉しいボトルを開けてくれる。カルバドスやマールなどのブランデーも、コストパフォーマンスの良い造り手が並んでいる。ここはワインを知らなくても、ワインに興味がなくても、居酒屋感覚で人が集まってくる、今や人気ナンバーワンのワインバーとなっている。
彩り野菜のグリエ 850円
豚肉と鶏レバーのパテドカンパーニュ 900円
熊本県産イノシシのグリエ 1500円
選べるチーズ
コンテドモンターニュ
カマンベール
自家製生ハム チャームとして
フロマージュ 4種 1250円
コンテドモンターニュ
ブルードシェーブル
サントモールドトゥーレーヌ 他
バケット 枝付きレーズン
NM CHAMPAGNE BRUT
GUY DE SANIT-FLAVYl 1200円/120mlグラス
2013 GAVI del Comune
FONTANAFREDDA 850円/120mlグラス
2007 BAROLO Giacosa Fratelli 950円/120mlグラス
CALVADOS Chateau du Breuil 800円/45ml
2013 MACON-VERGISSON La Roche
VERGET 900円/120mlグラス
2013 Bourgogne-Aligote
Domaine Bernard Moreau 900円/120mlグラス
2012 BOURGOGNE PINOT NOIR
DOMAINE MACHARD DE GRAMONT 1000円/120mlグラス