공식 정보
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일관된 창작 요리
헌터 사카시타의 빌딩 3층에 있는 창작 요리의 가게. 옆은 「시가나」가 들어 있는 빌딩이었다고 생각한다. 평일 밤 4명이 방문했다. 바 같은 분위기의 공간. 우선 생맥주로 토스트하고 요리를 주문. · 참치 볶음 · 고래 볶음 · 장어가 들어간 국물 감기 계란 · 마이타케 튀김 · 닭에서 튀김 · 새우와 계절 야채의 마늘 볶음 · 성게 깡통 볶음은 향신료의 향기가 강하고, 고래의 맛은 날아 버렸다. 새우와 계절 야채의 마늘 볶음은 거의 아히죠. 마이타케는 슈퍼마켓에서 팔고 있는 물건이 아니다. 이 표고버섯의 튀김은 초절하게 좋았다. 그 다음은 역시 명물의 성게일까. 단맛이 강함에 비자의 궁합이 발군이었다. 국물 감아 계란은 장어의 냄새가 미진도 없었다. 전체적으로는, 창작 요리 로서는 잘 정리되어 있다고 느꼈다. 창작계는 맛의 방향성이 흩어져서 재료의 의미를 모르게 되어 있는 가게가 많기 때문에 평소에는 드물게 다리를 운반하지 않는다. 고래 볶음 이외에는 방향성이 정리되어 맛에 안정감이 있었다. 음료는 그다지 좋아하는 술은 없었다. 화이트 와인의 샤르도네 종은 샤블리 밖에 마시지 않지만, 확실히 없었다고 생각한다. 소비뇽 블랑종 등 좀 더 선택지의 폭이 있다고 생각했다. 일본술에서는 역시 흑룡 등 후쿠이현산을 갖고 싶다. 그렇다고해도 마스터 1명에서는 가게의 자르기가 힘들다고 생각한다.
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kubo（Kubo）
|
|---|---|
| 장르 | 창작 요리、일본 요리、이자카야 |
| 예약・문의하기・문의하기 |
050-5890-0591 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
席数が16席なので、一度ご連絡ください！ |
| 주소 |
兵庫県神戸市中央区中山手通2-10-21 ハンター坂ヴィレッジゲートビル 3F |
| 교통수단 |
지하철 니시진·야마노테선 산노미야역 도보 5분 한큐 고베 본선 산노미야역 도보 5분 산노미야역에서 북쪽으로 키타노자카를 가서 야마테 간선을 건너 서쪽으로 걸어 주시면 오른손에 니시무라 커피, 오른쪽으로 구부러지면 사냥꾼자카, 거기에서 걸어서 15m 정도, 왼손의 빌딩 3F입니다. 산노미야 역에서 341 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥6,000～￥7,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥5,000～￥5,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T2810306076056 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
18 Seats （ ※카운터 9석 테이블 8석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 20명 (착석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 ※자세한 것은 가게에 문의해 주세요. 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
가능 ※가까이에 다수 코인 주차 있음 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,전원 사용가능,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,테이크아웃 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2013.8.8 |
| 전화번호 |
078-242-7828 |
이번은 12월의 금요일, 송년회 시즌이지만 당일 예약으로 비어 있어 럭키였다. 생맥주 뒤에는 일본술을 훈제하고 고기 요리 에서는 레드 와인을 마셨다. 요리는 일품이며, 다음을 주문.・세코가니 ・테사 ・하라미 ・포그라소테 ・우니기리 세코가에는 년을 넘으면 금어이므로, 바로 지금이 제철. 테사는 두껍고, 프리프리와 탄력이 있다. 하라미는 단맛이 있어서 좋다. 포아그라는 감칠맛이 강하고 이것도 좋다. 마침내 부끄러움은 빼놓을 수 없다.