【赤ネギダク】細麺チョイスに辛さマシコールでデフォと別の食べ物になりました♡【山嵐黒虎】 : Yamaarashi Kurotora

●2024/01/26/FRI
#014
★山嵐黒虎
@赤ネギダク
¥1100

なんですと！！！

最初から細麺が選べるって
マジすか！(ﾟдﾟ；)

マジだ‎よ！！(ˋ͈ࠏˊ͈ ︎‪︎‬︎‪︎‬︎)"

気分は辛いヤツ♡

だったので
赤スープのネギダクにしてみましたよ

「赤ネギダク」

にん！ჱ̒ ｰ̀֊ｰ́ )

鬼のように投入された甘味ある背脂の海に
辛さマシでお願いした唐辛子の刺激が混合し
えも言われぬ旨さになるスープ(✽︎´ཫ`✽︎)

初めから細麺をチョイスする事で
背脂や唐辛子の絡みがMAXになり
麺を手繰る箸が止まりません♡

ホロっと柔らかく解れるチャーシューに
山盛りの万能ネギと板海苔の磯の香り♩♫♬

無我夢中で食べ進めましたが
最後は大量のネギと背脂で
まるで食べるスープ状態になりました(´∀`)

顔面滝汗状態で〜大満足！

ご馳走様でした( ´ ▽ ` )ﾉ

#山嵐黒虎 #山嵐 #赤ネギダク #辛さマシ #細麺チョイス #赤スープ #豚骨背脂 #食べるスープ #2倍でも結構辛い #顔面滝汗
#binラーメン2024

https://mrbin1203.com/?p=41118

◉2021/06/24/THU #159 ★山嵐黒虎 @黒 ¥850

食〇ログの情報、掲載保留になってるんだけど…。

閉店とか移転とかじゃなく、ちゃんとオープンしてますよ( ﾟｰﾟ)ｳ ( ｡_｡)ﾝ

とは言っても訪問時が6/24なんで、現在の状況を確認した訳ではありませんけどね…。

此度のオーダーは黒！

…と同時に替玉の食券も購入して、後ほど頂くことに。

バッス〜〜〜ン！( ^罒^ )v

そうそう！

月に2～3度、こういったガッツリ系なヤツが無性に食いたくなる時があるのよね♪♩♬

早速いただきましょう。

粒子細めの背脂がたっぷり注がれたクリーミーな口当たりのスープは、食べ進んでも不思議と胃もたれしないんだよね〜♡

合わせる麺は中太ストレートで、モチモチな食感が実に旨い(^-^)v

コチラ、チャーシューも美味しいんだけど、券売機にキクラゲ増しのボタンがあったら、間違いなく増してるって程にキクラゲがスープにやたらマッチしてて、コリコリ食感が堪らなく旨いのよ！

からの〜替玉と無料トッピングの紅生姜をお願いします。

そりゃ〜もう、美味しくない訳ゃ〜ないっちゅう話し♪♩♬

前にも言ってますが、最初っからこの細麺で食べたいと思っているのは、多分オイラだけじゃないはず( ﾟｰﾟ)ｳ ( ｡_｡)ﾝ

大満足です！！！

ご馳走様でした(`･ ω･´)ゞ

◉2021/03/11/THU #054 ★山嵐黒虎 @赤 ¥850

今日はココのアレを食うんだ！

…と朝から決めていた。

そう、ソレは…。

山嵐黒虎の赤！！！

先客後客絶え間なく、券売機にて食券をポチっとした後は、鰻の寝床的なカウンターのど真ん中に着席。

バッス〜〜〜ン！( ^罒^ )v

そう言えば辛さマシコールするの忘れてた(T^T)

まぁ言っても、辛さ忍耐性の弱いオイラにはデフォで充分な辛さなんだけどね。

早速いただきましょう。

ベースの豚骨スープに背脂と肉味噌から溶け出すの甘味、ソコへジワジワっと後追いして来る辛さが程よく、ワイルド＆ジャンキーなんだけど啜る蓮華が止まらない！！！

ムチモチ食感の太麺もスープとの馴染みがよく実に旨い♡

見た目よりもはるかに柔らかなチャーシューにジャキショキな歯触りのキクラゲ、んで偶に飛び込んで来る荒微塵の玉ねぎが清涼感を産んでくれるんで、最後まで飽きがこないのも良いのよね〜♪♩♬

からの〜追い金50円して、替玉と無料の紅生姜をお願いします。

コチラの替玉は博多麺ヨロシクな細ストレート麺！

本来なら白スープに合わせるのがベストであろう紅生姜なんだけど、赤スープにも頗る合うんだよね〜♡

出来ることなら、最初からこの麺で食ってみたい……。

そんな衝動に駆られながらも、気付けば完食完汁ALLフィニッシュ！！！

大満足っス♡

ご馳走様でした(*˘╰╯˘)ゞ

◉2020/10/29/THU #275 ★山嵐黒虎 @黒 ¥850

サロンワーク中、ポコっと時間が空いたのでランチをしにフラり。

実は何日か前から食いたかったのよ〜♪♩♬

ココのラーメンが(^-^)v

って事で、此度は久々に黒をチョイス！

どうしてもココに来ると赤系に走りがちなんで、気づけば約6年振りの黒スープになります(￣▽￣;)

バッス〜〜〜ン！( ^罒^ )v

表層に浮かぶ脂がタプ〜リなビジュアル♪♩♬

早速いただきましょう。

豚特有の臭みも無く、背脂自体も決して重くない、いや寧ろコレが無きゃ成立しないであろう旨味の塊と化しているスープ(´﹃｀)♡

合わせる中太ストレート麺とスープの相性もバッチリ！！！

肉感あるチャーシューに、ボリショリっとしたキクラゲの食感が心地良い♪♩♬

からの〜替玉プリーズ(^-^)v

デフォの麺の半分以下かもしれぬほど細くしなやかな低加水麺は、ココまで食ってワンセットと言って良いでしょう(｀･ω･´)ﾊｲ！

ガーリックパウダーでチョイと味変するのも旨いね〜♡

この替玉の細麺と白スープのみで素ラーメンとして食ってみたいなぁ〜……。

フゥ〜〜〜、大満足！！！

ご馳走様でした(*˘╰╯˘)ゞ

◉2020/04/09/THU #085 ★山嵐黒虎 #白 ¥850

前にも言ってると思うんだけどね。

朝にしっかり食うと、昼にキッチリ腹が減ると言うパターンね(^-^;

その方が健康に良い……なんて声もチラホラ聞こえてきますが、オイラ的に言わせてもらうと「食えば食うほど酸化する」っちゅう理論だもんで、コレを素直を良しと思えなかったりしちゃったりするんだよね〜。

けど食いたいものが明確な時は、時と場所を選びつつもしっかり食う！！！

って事で、久々に白イッちゃいます(^-^)v

バッス〜〜〜ン☆d(´∀｀*)

食欲を唆る香りとルックス！

写真撮る前に危なく食っちゃいそうになった程(^-^;

早速いただきましょう。

背脂たっぷりなのに不思議と重くなくスッキリした口当たりにも感じちゃう豚骨スープ♪♬︎

そのスープを纏うムチプリな麺もメチャ旨いんだよね〜(^q^)

しっかり肉感のチャーシューにボリクニュ食感のキクラゲがniceアクセント！

んで、スープにヒタヒタに浸ったパンの美味いことったらグーの音も出ないわな♡

ラーメン用のタレをちょい足ししたら、ギュッと味が濃くなって良い感じ(^-^)v

替玉！……と思ったんだけど、流石に食い過ぎだな〜と思いセーブしました…。

大満足です！

ご馳走様でした(*˘╰╯˘)ゞ

◉2020/02/21/FRI #036 ★山嵐黒虎 @赤 ¥850

ちょっと前にお店の前を通ったら、盛り付けが変わりました...との表記があって気になってたんです。

って訳で、またまたサロンの空き時間に来ちゃいましたm(_ _)m

ラッキーな事に先客が退店直後で、店内はオイラのみ！

券売機にて赤の食券を購入し、待ちます。

バッス〜〜〜ン！( ^罒^ )v

盛り付け、変わったっちゃ〜変わったのだけど、そんなに明確には感じないですね。

ってのは、以前にはパラりと乗っかってた緑味が無くなってるだけだしね( ﾟｰﾟ)ｳ ( ｡_｡)ﾝ

早速いただきましょう。

甘味と辛さのバランスが絶妙なスープ！！！

モチッツルな麺も無茶苦茶旨い(^¬^)♡

もうちょい辛くても良いかなぁ〜と思いつつも、無駄に汗かくオイラにはこんくらいがベスト♪♩♬

からの〜、ここでは初の替玉オーダー(￣^￣ゞ

激細のサクッと硬茹でスタイル！

コレがアホほど旨い(^¬^)♡♡♡

ココはデフォ＆替玉でワンセットって〜事で売ってもいいんじゃないでしょうかね〜( ^罒^ )v

大満足です！！！

ご馳走様でした(*˘╰╯˘)ゞ

◉2019/04/17/WED #108 ★山嵐黒虎 @辛い背脂豚骨つけ麺/大 ¥950

このメニューが登場すると、春が来たんだなぁ〜と実感するわけで。

何か？と申しますと...

山嵐黒虎さんの辛いつけ麺っす(*^^)v

またまた昨年とチョコっとネーミングが変わっていますが、要は同じ感じのヤツっすよね？

って事で、辛い背脂豚骨つけ麺を大盛りでオーダー！

バッス〜〜〜ン！( ^罒^ )v

ヌラっと艶やかな麺と背脂たっぷりのつけ汁♪♩♬

んで、一見そんなに辛そうに見えないつけ汁なんですけど、食べ進むうちにジワジワっと来るんだよね〜(^q^)

早速いただきましょう。

プニチュルで滑らかなこの麺、ダイレクトに食べても実に旨いんです(*^^)v

そいつをガッサリとつけ汁に潜らせて啜れば、辛さよりも先に豚骨と背脂の甘味と円やかさを感じられクドさ等は全くもって未無！

つけ汁サイドにはゴロンっとカットされた柔らかチャーシューに甘味あるキャベツ、そしてポリショリっとした食感のキクラゲがたっぷり♪♩♬

大盛りの麺なんてあっという間に無くなっちゃって、スープ割りもしっかりいただきます(*^^)v

額にジンワリと汗をかきつつ完食完汁の〜ALLフィニッシュ！

此度も大満足です♪♩♬

ご馳走様でした(*˘╰╯˘)ゞ

◉2019/02/09/SAT #046 ★山嵐黒虎 @味噌赤 ¥880

そう言えばデフォの赤ばっかし食べてて、味噌のバージョン食べたこと無かったな...。

と思い立ち、フラっと来てみました(*^^)v

殆どオープンシャッターな感じだったので先客2名のみ。

券売機で味噌赤のボタンをポチ！

先客さんも出待ちの様だったので、ほぼ同時に入店した感じだったのかもね。

約5分ほどでラーメン着丼。

バッス〜〜〜ン！( ^罒^ )v

想像していたよりも赤くなかった(´ヮ｀;)

ってのは、デフォの赤だと表面を覆う様に唐辛子がかかっているので、勿論その様なスタイルだとばかり勝手に思い込んでたってのもあるんだけどね(๑ ˊ͈ ᐞ ˋ͈ )ƅ̋

まぁソレはさて置き、早速いただきましょう。

背脂効果で粘度が高めのスープは、グワっと蓮華を沈めなければ救えない程で、辛さはかなり控えめ...と言うよりも、背脂の甘味で辛さがマスキングされているんだろうなぁ〜コレは( ﾟｰﾟ)ｳ ( ｡_｡)ﾝ

そのスープが纏わり付くように引きあがるモッチモチな中太麺が堪らなく旨い！(๑´ڡ`๑)♡

厚みもあり肉感たっぷりなチャーシューに、シャリクキっとした歯触りの九条葱は、香りも風味も豊かなので「増し」でオーダーすれば良かったなぁ〜と、少し後悔...‪( •̥ ˍ •̥ )‬

辛さに対する忍耐力が低めの方でも、この一杯ならば余裕でいただけるんじゃないだろうかね〜。

コレこそ、辛さが旨味として感じられるスープなのではないか？と思うね(*^^)v

ご馳走様でした(*˘╰╯˘)ゞ

◉2018/10/14/SUN ★山嵐黒虎 @赤 ¥800 ＋ 小ライス ¥150

早上がり貰ってゴルフの練習に行こうと思ったら雨さねヽ｀、ヽ｀ヽ(*-_-*)>ヽ｀、ヽ｀

車があれば関係ない話しなんだろうけど、自転車→バス…ってなったら雨は天敵ですから…。

って訳で練習止めて映画を観に行く事にしまして、その前に腹拵えね。

今日は未食の味噌にしてみようかなぁ～。

かなんか思ってたのに、やっぱしココに来たら赤が食いたくなる……。

追加で小ライスもポチっとして着席。

バッス～～～ン!!!(๑•̀∀- )و

そう！

見た目に反してそれ程辛さが前面に出てこないこの一杯♪♩♬

背脂の効果なのか？辛味がそうさせるのか？！

不思議とモッタリしない感じも好き(*´ω｀*)

麺のモチモチ食感も良いんだよね～♪♩♬

んでライス！

OTRしちゃうよね～(*^^)v

いつ食べても満足度の高い赤スープ！！

翌日アノ辺がヒリ付いてもまた食べちゃうんだろうなぁ～(￣▽￣;)

ご馳走様でした(*˘╰╯˘)ゞ

http://mrbin1203.com/?p=12228

◉2018/08/13/MON ★山嵐黒虎 @赤ネギ ¥1000

買い出し序にお昼ご飯。

言っておきますが、ホントに序ですからね( ﾟｰﾟ)ｳ ( ｡_｡)ﾝ

って事でコチラ。

店内はほぼ満席ながら、たった一つ空いていた席にスルリと着席！

オーダーは赤ネギです♪♩♬

山嵐さん系統における「赤」は、見た目はガッツリ辛そうなのに食べるとそんなに辛くないってのがオイラ向きなんです(*^^)v

バッス～～～ン！(๑•̀∀- )و

マツマツカ！(￣▽￣;)

ネギトッピングしてるのに緑ぢゃなくてマツマツカ！(；・∀・)

そうか、なんかちょっと違うな…と思ってたら、以前は具材にもやしが結構乗っかってたんだっけね〜。

先ずは余り唐辛子が溶け込まない様にスープをいただきまして、その後は必然的に混ざり合ったスープをいただくという、1人時間差的な辛味と、背脂の甘味＆コックリとしたベースのスープが実に旨いんだよね〜(*´﹃｀*)♪♩♬

モゴゴニュっとした食感の低加水中太麺がスープにジャストマッチ(*^^)v

タップリなネギに刻みキクラゲと挽肉もボリュームアリでGood☆d(´∀｀*)

余り辛くない…とは言え、完食する頃には顔面滝汗の〜All Finish(*^^)v

ライスもオーダーすべきだったか？！…とちょっと後悔しましたが、最近ラーメン＆ライスが続いてるので自粛しました(T^T)

大満足です！！！

ご馳走様でした(*˘╰╯˘)ゞ

http://mrbin1203.com/?p=11308

◉2018/05/18/FRI ★山嵐黒虎 @辛い背脂つけ麺 ¥850

100均での買い出しついでに腹拵え。

あ、飽くまでもついで…ですから、えぇ。

サボりとか言ってるそこの貴方、ソレもあながち間違いではない…って事も付け加えておきましょう(￣^￣ゞ

って訳で、限定メニューの辛い背脂つけ麺をオーダー♪♩♬

去年、ウッカリしてたら食べそびれちゃったんでね(*^^)v

おや！珍しく（ってか初めて見たかも…）女性スタッフがカウンター内に立っていて、なんだか新鮮ですね♪

バッス～～～ン☆d(´∀｀*)

コレコレ～！

以前とは器の色もネギのカットも違いますけど、間違いなくコレね(*^^)v

麺線長めなツルモチ食感の麺！

粘度が低めなので割とサラリと感じるつけ汁は、背脂の甘味からなのか辛さは控え目で、ギュンギュンと食がハカイクヤ〜ツ！ヾ(@°▽°@)ノ

ゴロリんカットのチャーシュー♪♩♬

つけ汁に浸ってクンネリ食感になったキャベツも旨い(๑´ڡ`๑)♡

モチのロンでスープ割りをキメさせていただきまして〜完食完汁のALLフィニッシュ☆d(´∀｀*)

ココに来たらコレばっかし食べてる気がするけど、旨いんだから仕方ないっちゅう事で〜ひとつ(｡-人-｡)

ご馳走様でした(*˘╰╯˘)ゞ

http://mrbin1203.com/?p=9602

●2016 #113 @辛い背脂つけ麺 ¥850
昨年とネーミングがちょっと違いますが、ベースは同じでしょう！
辛味が背脂の効果でマイルドになって旨いっすね〜♪( ´▽｀)


●2015 #252 @限定／クロトラジャンクヌードル ¥850
こちらのメニューは、どれをとっても少々ヘヴィーではありますが、時たま無償に食いたくなる時があって、そんな時は居てもたってもいられなくなって震えるほどの中毒性があるんですよね～♪
まあ、大概の場合は誘惑に負けて食べちゃうんですけどね（笑


●2015 #181 ＠夏季限定 背脂辛つけ麺／並 ￥850

●2015 #002 ＠赤 ￥800

●2014 #206 ＠黒 \780

●2013 #170 ＠限定濃厚つけ麺３号 辛さ薫る（並240g） \850

●2013 #049 ＠黒虎式カレーライス \500

●2013 #017 ＠赤 \750

●2012 #281 ＠黒（濃口しょうゆ味） \750

●2012 #075 ＠白 \750

●2011 #153 ＠香味煮干鶏白湯つけ麺 \850

●2011 #089 ＠海ネギダク \950

●2011 #045 ＠白ネギダク \950

●2010 #033 @黒背脂汁ナシ麺厚切りチャーシュー \950

●2009/9 @黒スープ＋ネギダク \950