레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sobadokoro Ichikawa
|
|---|---|
| 장르 | 소바、덴푸라、우동 |
| 문의하기 |
027-343-8996 |
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
群馬県高崎市剣崎町1185-5 |
| 교통수단 |
군마야와타 역에서 1,063 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
가능 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 10台 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음,좌식 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 오픈일 |
.. |
| 비고 |
●料金後払い |
引越しの時に毎日のようにお世話になったクリーンセンター。市内在住で自分で持ち込みならばごぜんと午後に各1回ずつ粗大ごみでも不燃ごみでも処分してくれるありがたい施設。市の郊外にあり、行くには隣の市を通って行くという道路建設の妙。
その途中(市内)にある駐車場がいつも混んでるお店を見つけました。
家内がずっと行きたがっていたお店です。
人気店だということは予めわかっていたので、少し時間をずらして訪問しました。
店内はセンターに囲炉裏が切ってあり、それも炉端焼き風でハイチェアが囲炉裏を取り囲むような感じ、小上がりは厨房以外の壁面に面していて4人掛けのローテーブルが並んでいます。テーブルとテーブルの間は衝立でしきられています。別にコロナだからということでなく、和食のお店なら大概あるもの。
メニューはその衝立に貼ってあり、この時期は暖かいかけそばとかうどん類は✕印が付いています。
とはいえもりそばのつけ汁の変わり種(豚肉汁、鴨汁、キノコ汁)などは提供されています。
私
●舞茸天もりそば 1050円
はじめに蕎麦猪口、汁入り徳利、薬味のねぎ、おろしわさびがはこばれてきました。その後ややあって、せいろに盛られた蕎麦が登場！
自家製粉 石挽き 田舎蕎麦を謳うだけあって、蕎麦ぐるみの色の濃い蕎麦、勿論蕎麦の香りも抜けていません。
やや大きめのせいろ(竹ザル)のセンターに綺麗な山型に盛り付けられています。
後でわかったのですが、せいろの真ん中が窪んでおり、蕎麦の量が意外と多いのです。
良い硬さ加減の茹で具合、啜るにはちょっと硬めのゆっくり味を楽しめるお蕎麦です。
少し経って蕎麦湯の入った湯桶が運ばれてきました。惜しまず大湯桶、中を除くと見ただけでとろみのあるのがわかる湯加減。家内曰く「今まで何軒も蕎麦屋に入ったけど、最高の粘度じゃない？」と言っていました。
確かにその通り、大好きなやわトロの蕎麦湯。とろみがあるからこそ冷めません。
私は粋を気取って蕎麦は汁にちょん付けしかしません。わさびはせいろの上で蕎麦に絡めます。わさびの辛み、蕎麦の甘み、汁の旨みを感じながら食べます。この食べ方がちょうど良いくらいやや濃いめ(醤油の強いからめ。辛めではありません)なのでどっぷり付けると汁がなくなるどころかしょっぱくて飽きてきますからね。
こういう濃いめの汁に合うのがとろみの付いた蕎麦湯、蕎麦湯割りした蕎麦つゆの美味しいことといったら他店には無い美味しさ。落ち着く一杯のスープです。栄養価、美肌成分、消化のよいルチンが大量に熔け出していますから是非飲んで下さい。
そして最後は熱いお茶を飲むように蕎麦湯だけを楽しんで欲しいのです。お店によって味の違うのがわかります。
家内
●冷やしとろろそば 980円
変わり種のつけ汁を入れる器に汁、とろろが擦り込まれています。
外付けでうずらの卵、薬味のねぎ、おろしわさびが出てきます。
蕎麦でメニューにとろろがあれば、2～3回に1回は頼むくらい家内はとろろ好き。
今回は濃いめの汁をマイルドにしていますから、どんどん食べています。しかし、その手が突然止まりました。先に書いたように量が多いのです。
蕎麦湯の美味しさもよく知っているものですから、蕎麦だけ私のところに回ってきます。そして待望の蕎麦湯に手を伸ばします。
湯桶は飛び散らない程度に揺らして、湯桶の底に貯まっているルチンを撹拌しながら注ぎます。お茶と一緒ですね。
ドリンクの評価は蕎麦湯の旨さで決めました。
もし売ってくれるなら冷めてでも買ってきて沸かし直して飲みたいくらいの蕎麦湯でした。
私は無条件に星5つ！
行った日は週末、昼の部は14時半がラストオーダーですが、14時過ぎには完売売り切れの案内と共に暖簾もしまわれていました。
店の入り口左手には看板わんこがいます。
大人しくて可愛い、毛色の珍しい秋田犬(あきたいぬ)です。また会いに来るからね～。
値段は税込(平均値で算出)