福岡で唯一のデセールコース屋さん。落ち着いた雰囲気の中で絶品デセールが食べられてお気に入りのお店になりました : Tsumons

友人のシェフからレコメンドいただいたこちらへ

【Wine & Sweets tsumons ツモン】@渡辺通

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現在は予約を制限して時間をずらしたりされてるそうで、しばらくこの広ーいカウンターを独り占め！だった✨

かなりBarな雰囲気あって素敵よ♡

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以前はカルトで頼めたそうなのですが、
今はコース予約です。

・スフレコンボ
3,700円

まずは最初に盛り合わせ。
・フレッシュメロンに、ライチとベルベンヌのソルベ
・すもものタルト

ソルベもしっかり美味しいなー！
タルトは生地がサレなので塩気があり、すももの酸味がキリリと効いて甘くない。
まさに「お酒に合う」ように仕立ててくださってるのが分かる♡

大人な雰囲気のお菓子たち。

香月シェフはソムリエさんでもあるので、
大人なスイーツと厳選チョイスのワインで大変大人な夜を過ごすことが出来るでしょう

わたしは…もちろんブドウジュースで♡笑

スペシャリテの焼きたてのスフレは、
ふわっふわだし生地がなめらかで大変美味しかった！
何より、泡立ての所作が素早く美しくてうっとり。

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接客についても、基本こちらはBarスタンスなのであまりお客様に立ち入らない様にしてくださってるのが伺えます。
もしシェフとお話したいのなら自分から話しかけてみてね。
「話しかけられ待ち」してるくせに、とやかく言うの良くないです。

香月シェフのお話を聞けば聞くほど、
「デセールへの愛」を強くお持ちな事が分かって。きゅん。

彼女が福岡デセール屋さんの先駆者になるのかもしれない…！と、大きな期待を胸に。
※というか既に平日はデセールコースを展開されてるそうなのです！♡

美味しかったー！
楽しかったー！

超レコメンドよっ！
フーディーの皆様ぜひっ