Amane Kohi
(周珈琲)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 수요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Amane Kohi
|
|---|---|
| 장르 | 카페 |
| 예약・문의하기・문의하기 |
047-752-9410 |
| 예약 가능 여부 | |
| 주소 |
千葉県鎌ケ谷市東中沢2丁目1-56 |
| 교통수단 |
기타하쓰토미 역에서 168 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999
|
좌석 / 설비
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
|---|---|
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|---|
| 오픈일 |
2010.. |
| 비고 |
スペシャルティコーヒー自家焙煎専門店 |
464号線沿いで、北初富に近い位置にありますｗ
鎌ヶ谷辺りまでは裏道であまり混まないで行けますが、
このあたりはどう行っても渋滞がひどいのでなかなか機会がありません。
近くを通る機会があったので、渋滞にはまりながらやってきました。
同じ通り沿いの初富側の少し離れた場所にparking（No.1~3)が確保してありましたｗ
お店はこじんまりとして、右手に2人テーブル×1、
左手に2人テーブル×1＋4人テーブル×1だったと思います。
正面奥にご主人がいて、そこで豆をお願いしましたｗ
ブレンド3種程度とストレート数種程度のﾗｲﾝﾅｯﾌﾟだったと思います。
よくのむ産地の豆がなかったので、ブラジル（450円/100ｇ）をお願いしました。
見落としたかもしれませんが、焙煎の程度は明記されていなかったと思います。
店内は珈琲の良い香りに満ちていますが、
パッケージがしっかりしているのか、パッケージから豆の香りはあまり漂わない感じです。
持ち帰って早速いただいてみましたｗ
まずはドリッパの容量より少なめの豆とそれに見合ったお湯でサッと落としていただきましたｗ
香りは基本的に珈琲豆と焙煎の香りが主で、単層な感じの香りですｗ
豆の鮮度が良いらしく、良く膨らみますねｗ
細かいクリーミーな泡が底から湧き上がってくる感じで、いい感じです（＾＾ｂ
ブラジル特有の苦みが主体ですが、比較的ライトで雑味が少なくのみやすいですねｗ
酸味はあまりなく、カカオのような香りがほんの少しだけ感じられますが、
奥行きはなくこの産地にしてはあっさりした感じですｗ
あまり強い珈琲が得意でない私ですが、あまり抵抗なく入っていく感じですｗ
次にドリッパに適した豆とお湯の量で淹れてみました。
やや挽き方が細かめだったのか、落ちてゆく速度が普通より遅めに感じます。
豆の膨らみは良好で、お湯を入れると全体がきのこのように膨らみ、段々萎んでいく感じです。
豆の鮮度は保たれているようですｗ
この量だと、抽出に時間がかかった関係か、雑味や酸味が強調されてきて、
珈琲らしいと言えば珈琲らしい感じですが、
サッと落としたのに比べると後々雑味が口に残って味の質は落ちている感じがします。
これだと、良質な豆と一般的な豆の間くらいの印象を受けます。
もしかすると、こちらの豆は、やや粗挽き気味にしてあまりたくさん抽出しないで、
サッと落としてサッと飲む方が美味しいのかもしれないなぁと思いましたｗ
また前を通る機会がありましたら、よく飲む産地のコーヒーを買って、
普段利用しているお店の豆と比較してみたいと思います。