三朝｜名古屋市千種区（三代目名物 黒カレー幅広つけ麺 : San Chou

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２０２２年７月

三代目名物
黒カレー幅広つけ麺

きしめんを食べようと
久々にやって来てみれば、
三代目と四代目での共演？的な
名目でスタンプラリーだとか。。
なんだかよく分かりませんが、
・・・。四代目考案町中華風、、とな！
メタメタ気になりまくりなサブジェクト。
だが、ここはやはり、カレーを使った
三代目名物の言葉に軍配だ。
三代目の繰り出すイカスメニューは
毎度の事ながらニンマリな満足感を
もたらしてくれるってモノだからだ。

幅１８mm厚み１mm弱の
イワユルちょい幅広なきしめんだ。
うん。ここのあたりがギリ許容範囲。
このサイズを超えると私の口では
啜り上げるって食べ方が出来ない。
意外にもおちょぼ口なのである(^^;;;
ちゅるぴろろん♪とやらかす。
ぎゅんとくる弾力が微笑ましい。
涼感と共に咀嚼する楽しみを
感じさせるワザモノなきしめんだ。

蒲鉾にはひと仕事。。。
こういうところも微笑ましい(^^;;
さて、カレーにきしめんを乗せると
表面張力的な作用が働くのか、
はたまた、カレーの濃度粘性が
きしめんの侵入を拒んでいるのか、
テロンときしめんが乗っかってしまい
沈まないというあたりが微笑ましい。
てか、微笑ましいばっかりやんっ(^^;;
そう、私はニヤニヤが止まらない。。

ぎゅっとカレールーに潜らせて
ずずずぅ～♪とである。
ああ、たまんね。。。
弩タマラナ弩美味いっ！
うどん屋のお出汁の効いた汁と
カレースパイスの程よき刺激。
これ、ご飯でしょ、ごはんっ！
すでにきしめん２杯目の私は
グッと我慢したのでありますが、
みなさんは御無理をなさらずに
ご飯、注文した方がイイですよ(^^;;;
以前、台湾カレーきしめんを
いただいた時にも同様の苦渋を
飲んだ記憶を思い出してしまった。
そうだ次はキッチリご飯を食べよう！
と、天井を見上げて拳を握る。。。

まぢ美味ぇっ！
このカレータマラン！
きしめんのムチムチ加減もイイ！
お肉にお揚げにお葱が入る
和出汁風情のカレールー。
これ最強でしょ。。。
ていうかさ。
カレーの汁の方に麺を入れる
のではなくて、
麺の方にカレーをかけ回して
ヤラカシタイ衝動に駆られるのだ。
うん、どっちも一緒だ(^^;;;
ただお店の方が片付ける時に、
ふたつの器にカレーマーキング
しやがったな！と思われるもの
アレなので、、、ね(^^;;
嬉し美味し楽しで弩満足だ。

三朝さん。
ご馳走様でした。

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２０１８年４月

台湾カレーきしめんコロ

素敵な創作メニュー郡。
この日はコレ。
カレーと台湾......
ピリ辛味噌肉ミンチを
カレーに乗せちゃう作戦。
更に、きしめんで
麺をコロ（冷たい麺）で
お願いしてみると
「大丈夫ですよ～」と
綺麗な店員さん。
そして出てきた丼。
可愛い小ぶりな丼ですが、
プックリと丸い丼。
タップリと入るヤツなのです。

まず、きしめんを
ひっぱり出してみますと
流石麺職人の作り上げる
最高級のきしめん。
１ｃｍ弱の幅で
１ｍｍ程度の厚みに
揃えられて色艶抜群。
重たいカレーの汁に
負けない粘弾性で
みにょーんと伸びて
ちゅるぴろぺら～♪と
心地良く唇の上を滑ります。
そしてカレーと台湾の
味わいがタマラナイ。
このコンビって最高です。
弩美味い！

蓮華の上に麺と
カレーと肉ミンチを乗せ
ちゅるりとやっても
また美味し。
カレーと台湾のコラボって
今まで食べたこと無かったなぁ～
そしてこのきしめんが
上手く引き立てているなぁ～。
具材はお揚げさんに
蒲鉾、お肉、長葱と
定番的なモノも
しっかりと下支え。
嬉し美味し楽しなのです。

三朝さん。
ご馳走様でした。

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ＪＲ中央線、千種駅を
南東に出て信号を渡る。
中央線から東へ２本目の
道を南へ４９０ｍ。
左折し名古屋今池局を超えて
最初の南へ行ける路地を曲がる。
車の場合は一方通行で
入れないのでグルグルと
迂回しなければなりませんが、
古くからの住宅街にある
美味いうどん店なのです。

第一回愛知うどん・きしめんスタンプラリー参加店
カレー煮込みスタンプラリー参加店

２０１６年８月

きしめんころ

本当に色々な斬新なメニューの
開発に余念のない大将さん。
久しぶりに来てみれば
「台湾風」と名付けられた
様々なメニューが増えていました。

ですが、私はコレ！
朝からきしめんころと
心に決めてきたのです。

しゅっと箸を入れて
麺リフ撮りであります。
２本持ち上げて見ました。
ぷにゅんとクネリます。
濃い目のタレが絡んで
エエ色合いとなっております。

それでは失礼しまして
いっただっきまぁ～す！
ちゅるぴろぺろ～～♪
唇の上を心地よく滑りあがって
お出汁の効いたお汁の風味を
たっぷりと届けてくれます。
むっちりした麺の弾力も
心地よく楽しませてくれます。
美味しいです。

お揚げさんと蒲鉾。
ジュワッとお汁を吸った
お揚げさんにムチッとくる
蒲鉾の食感の違いが嬉しいです。
嬉し喜し美味しなのです。

三朝さん。
ご馳走様でした。


２０１５年２月

ざるきしめん

むっちんむっちんな幅広きしめん
幅広を作る職人大将さんのいる
お店であります。
昭和きしめんという
逆に若干通常より幅狭きしめんも
提供しておりますが、
こちらのお店に来たのなら
幅広テッパンな人生であります

モロなランチタイムでしたので
お客さんイッパイの店内。
スッゴイ人気店なのですねぇ～
ではでは！
いっただっきまぁ～す！

ブレブレ写真ですが
幅広な感じ伝わりますよね！
幅広で厚みを増しているお店もありますが
こちらの大将の腕はイブシ銀。
きっちりと標準サイズの薄さ加減で
幅広きしめんを仕上げております

辛汁を纏ってむっちもっちな食感
鰹とムロの節感がタマリマセン。
どうんめぇ～んです。

青い綺麗な空。
お店の看板が美しく映えます

創作メニュー１

創作メニュー２

創作メニュー３

大将様の創作意欲はとどまるところが
無いようでありまして
実にワクワクさせてくれるのです(^^;;;

三朝さん
ご馳走様でした


２０１４年１２月

カレー煮込みうどん

きしめんがめっちゃ美味な
お店でありますが。
カレニコも食べてみないと！
ていうか創作メニューが
たっぷりな天才大将が
いらっしゃるお店なのです

ではでは～～
いっただきまぁ～す

うっ！っきゃぁ～～～
美味しいぃ～。
なんだこの美味さ！
麺のモッチモッサな食感
これは煮込み麺として
笑える美味さであります。

そして、
ＴＴＵ（TamagoTukeUdon）炸裂!!

卵黄コーティング成功
ドエライ美味いデカン！

さらにぃ～これっ！
唐揚げが入っております

カレースープ染み染みい～
なんてこった。
こちら側の手の内を読まれている
そんな感じであります。

お勧めメニュー１

さらにメニュー２

台湾とかチャーハンとか
面白すぎでありますね

三朝さん
ご馳走様でした

２０１４年５月

三ちゃん冷麦

粒粒が入っております。
つるつるしていて味わい深い感じであります
幅広のきしめんも楽しいですがこれも楽しいです。
アイディア溢れる素晴らしい方でありますねぇ～。

三朝さん。
ご馳走様でした

２０１４年３月

きしめん。

老舗の腕利き大将の作るきしめんであります。
美味い！

いつもこの暖簾に辿り着くまでぐるぐる迷子になっちゃいます
ええかげんに覚えんとね

メニュー１

メニュー２

メニュー３

三朝さん。
ご馳走様でした

２０１３年１２月

さしみ。であります。
三朝さんの幅広きしめんに玉子が乗って出てきます。

玉子を絡めてすするんですが、口の中一杯になっちゃいます。

三朝さん。
ご馳走様でした