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口コミ・お店の情報に「黄身」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 29 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...脂の少ない地鶏 はフォワグラで補って また 肉厚の焼鮭の脂ののりが 最高でした‼︎ 天 婦 羅: 海老のみじん粉揚げ 黄身塩 天婦羅というよりフライなの ですが 熱々で別に持って来て くださいます...
...■天ぷら瀬戸内 鱧 梅しそ ■天ぷら長崎対馬 穴子 ■かつおのたたき ■漬けかつおとろろ添え ■瀬戸内生しらす 黄身醤油 ■きのこそ...
...葉巻 黄身酢かけ ・大豆ミートの甘酢餡かけ 揚げ生麩と春雨 ・小松菜おから和え ・汲み上げ湯葉 水尾の柚子胡椒+ぎゃあていポン酢かけと湯葉唐揚げ ・ビーツのボルシチ風スープ ・甘鯛の桜蒸し ・鰤柚庵焼と赤蕪の酢漬け ・特製プリン お麩ショコラ まず感じたのは、全体的に優しい味付けということ。 薄いというワケではなくて、風味と旨味はしっかりある上品な感じ。 すいすい箸が進み、食べると胃の中から優しく癒やされるような感覚。 特に美味しかったのは蟹身と白きくらげの湯葉巻き。 蟹の旨味ときくらげの食感、黄身酢のまろ...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
京都 吉兆 嵐山本店
日本屈指の一流料亭で、ゆったり寛ぎながら、季節の移ろいと感動を五感で味わう
12369人
- 水曜日
...・ふきの中に梅肉が入ったもの ・あぶらめの煮こごり ・イカの黄身焼き 日本酒もいただきました。 吉兆貞翁...この旨味よ。 続いて伊勢海老とトロ。伊勢海老には卵に黄身を少し絡めてあります。先に軽く熱を加えた上で絡めてあるのかな。...水出し冷緑茶 ご挨拶のお酒 小松菜とトマト針生姜卵の黄身のソース菱蟹 ハモと岩手県松茸...
...■エコくず入れ ■こだわりﾏﾖもつけられます ■黄身はこんな色 ■ﾌﾟﾘﾝ250円・・・小さい ■プリン...■赤にぬき(1ヶ 100円) ■黄身がしっとりしてて、濃厚～( ´∀`) ■プリン(350円)...吉兆などにも卸している模様。 黄身の色はかなり鮮やかだがゆでたまごの味は意外に普通かも...
...京都らしい湯葉あんかけ丼。 京都の農家さんが育てた、黄身が頗る濃厚な黄金のたまご丼。...可愛らしい京丼をいただきました。 黄金の玉子丼 黄身を潰していただきます。 利尻昆布と鰹節をたっぷりと使用した...個人的には黄金の卵丼が1番のお気に入り。卵黄を崩すとトロトロの黄身が流れ出し出汁の効いた味が最高...
...少し気になりつつ店内へ～♪ 早速の御品書はこちら 大いに期待致しましょう＾＾ 先ずは～ 前菜 無花果黄身味噌 甘海老酒盗 南瓜松風 笹巻き寿司 九十密煮 枝豆 サーモン砧巻き 串刺し 子持ち昆布 万願寺 アンペイ うまー♪...
...お昼すぎにはすぐに満席になりました！ 近くの苔寺にちなんだお蕎麦 「苔の月」を頂きました たっぷりのとろろと玉子の黄身 苔を表す青のり とても美しいビジュアルです 柔らかめのお蕎麦に濃い目のおだし 良く混ぜて食べます...
...ラー油や花椒などの小鉢が付いて1880円です。 四川風で結構辛いので、ラー油や花椒の小鉢いる？と思いましたが、途中黄身を入れるとかなりまろやかになり...
...商社でしょうかね？製造と販売が分担されているようです。 パッケージから取り出したふわっどらは、ややはっきりめの卵の黄身の色が出た皮で、焼...
...迷わずにオーダー。 真ん中に乗った、とろりとした黄身にうっとり。 三つの小鉢が付いてきて、それぞれ、柴漬け、粉チーズ、塩昆布。 お好みで...
...しっとりでふわんふわんです。 玉子サラダは角切りのプリっとした白身とマヨネーズで粗めに和えた黄身のバランスがよく、そこに角切りトマトも加...
...創作京会席＜小倉山＞春（一例） ●先付 サヨリ昆布巻き 筍田土佐煮 春キャベツ エディブルフラワー ドライトマト 黄身酢 バルサミコソース ●八寸 もずく酢 鴨ロース オクラ胡麻和え 海老含煮 絹さや 人参 冬瓜 浅利時雨煮 ●造り 鯛 鮪...
...次に期待し、今回は練り切りのみの評価とします。 練り切りは木枯しという、冬の訪れを模しており、黄身餡だったかな？を枯れ葉に見立てたこしあんで包まれています...
...いくらと一緒にお鮨に乗せられた麹のムースが口の中でふわっと広がり、蕪と鱒の味わいを高めていました。 百合根玉雪 黄身餡を百合根の生地で包んだ料理ですが...
...トッピングに「イクラ770円」「北海道帆立990円」「ユッケ1,540円」 木箱に綺麗に盛り付けてあります。 濃い卵の黄身とあられは必須...
...そしてここの卵料理は絶品！！！ ポーチドエッグ的なのを頼んだんですが、ナイフを入れると黄身がトローリ、これがしっかりとパンが吸い込んでそれだけでもメチャクチャ美味しいのにスモークサーモンの塩味と黄身で作ったスペシャルソースとが相まって...
...生クリームは甘みはほとんどありませんが美味しかったです。 黄身が入っていないだけに全体的に淡白な印象を受けました。 食べなれていないせいもあるかもしれませんが 私はやっぱり卵の黄身の入ったコクのあるロールケーキが好きです。 アリンコ...初めてです。卵の黄身を使用していないからなんですね...
...特に大根の面取りや、味の沁み具合なんて抜群でした 味付けの塩味も、ピリッといい塩梅でビールが進む進む よく出汁を吸った卵は黄身までしっかり美味しい！ おでんのおつゆと一緒に、黄身を頂くとまた堪りません さてさて...
...日常的に食べ慣れている宅配ピザとはまったく異なるピザに思えました。 食べやすいリコッタチーズも抜群で、美山産卵の黄身をソースのようにディップしながら美味しくいただきました...
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