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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...鶏とネギはかるく豆板醤で合えてあります。 ・鴨肉の薫製(金柑生姜ソース) 鴨肉は脂が苦手なのにおいしかったです。 聞くと、日本の鴨は太らせていて脂身が多いので この料理には向かないそうで、タイから取り寄せているそうです。 締まった肉と、適度な脂が金柑と生姜のソースに合います。 池ノ上の駅からすぐ近く、線路沿いにあります。...と、鶏の薬膳スープ 美味しい! ■菜の花のサラダ ■鴨の薫製 金柑ソース...
...佐賀牛の旨味を活かすような構成でした。 【3.5】葛切り 金柑蜜煮(和三盆とお酢で) 素材としてはそこまで甘く無い金柑を蜜煮にすることで糖度アップ。...【デザート】★★★★ あんこ・苺・金柑蜜煮 黒胡麻アイス あまおうジュレ 古都華 古都華の甘味...
...ブリオッシュサンド からすみをまぶして 富士山サーモン 金柑:表面のみ炙った鱒のマリネ サワークリーム 金柑のソース ニンジンとオレンジのソース カリフラワー...◆富士山サーモン 金柑 鱒を塩でマリネし...
...ショーケースの撮影OKでした。 クロワッサン 340円 キャロットケーキ 540円 明太フランス 520円 きんかんのデニッシュ 780円 きんかんのデニッシュは購入後にジャスミンの香りを吹きかけるという方法でビックリ! う~ん...
...ギリギリのところで留めておられ、好印象。 パスタの完成度は非常に高いです。 【マチェドニア】 アマレットに漬けたキンカン、デコポン、ブラ...
...デザートのチョコレートケーキについていたのは、でっかいキンカン。 生を切っただけなのですが、さくさくっとした歯ざわりで、さわやかな味です。...■オレンジジュース ■土曜日ブランチ ■店の高さから見た街 ■チョコレートケーキと金柑...
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