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口コミ・お店の情報に「仔牛」を含むレストラン
1～5 件を表示 ／ 全 5 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...身も弾力があってプリプリとしている感じでした。 食べ終ってから追加で天ぷら盛、仔牛の牛タン焼き、いわしの刺身を注文しました。 仔牛の牛タン焼き、いわしの刺身はすぐに出てきましたが、天ぷら盛は中々出てきませんでした...■生がき ■エシャレット ■刺盛り（１人前） ■生白子 ■たらちり鍋 ■仔牛の牛タン焼き...
...嚙み締めれば薄皮が弾け脂がプルンプルン！脂っぽいと思いきや、口の中ではさっと溶けていく。 「シビレ」は、生後1年以内の仔牛からしかとれない胸腺を使用した逸品！フランスではリードヴォーと呼ばれ煮込み料理に重宝されている部位...
...期間限定の「チョコレートらーめん」を販売するのは恒例となっていますが、カレーで白と黒とは意表をつかれます。 そのスープは、仔牛の肉と牛骨...
...こちらには無いです。支店よりも出来がいいのでしょう。 フランス料理のダシであるフォン・ド・ヴォーは、仔牛の関節部の骨をオーブンで焼き、焼...
...■シビレ（５８０円） 牛の胸腺です。 フランス料理では仔牛の胸腺をリードヴォーと呼び珍重します...■いか焼 ■イカスジ ■ギヤラ（第４の胃） ■マルチョウ ■豚トロ ■シビレ 子牛の胸腺...
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