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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...塩卵のクリーム炒め 【シンガポール定番料理】 卵の黄身の塩漬けとクリームを豚スペアリブに絡めた料理...数少ない肉料理の一つ。ソースの甘めの味付けと黄身の風味が相まって、カスタードクリームのような味わい。独特です。...ピータンはプルプルのコラーゲンのような部分と黄身の濃厚な味わいで...
...厚さも丁度よいです。 そして、味玉。あれっ、黄身がほとんど?白身表面のなめらか感はありますが、味はほとんど黄身。一口食べて器にもどすと、あっ、白身が凄く薄いです...丁度、角煮の脂抜き 味玉は、黄身がゼラチン状のもの...
...ちなみにグラスシャンパーニュはドラピエでした。 まず、お目当てのピータン豆腐。 絹豆腐の上にピータンの黄身のソースがかかっているではありませんか!今まで食べてきたピータン豆腐とは外観があまりにも異なり...
...一気に口に投入。ノリにはご飯が合う!。 煮卵は半分に割り、半分の黄身はスープに混ぜて麺と一緒にすすり、もう半分の黄身はご飯にまぶしてTKG風に食べると、味変としてこれまた美味い!。...ちょっと旨味も抜けてしまってる感じでした。 味玉は黄身が柔らかい羊羹状の半熟具合で...
...食べても食べても減りません。 温玉子が50円というのも良心的。黄身のとろーりが堪りません。 透明な塩スープもいい感じ、アツアツです。...ほうれん草と幅広めのメンマ、小口切りのネギ、そしてよく茹でられて黄身の周りが緑に変わってしまっている茹でタマごが半切れ乗っかっていた...
...卓上には、雲呑用の調味料(辣油、酢、塩生姜、黒酢)がある。 海老雲呑には塩生姜ダレが合う。 味付玉子の黄身は硬いタイプで半熟ではない。 ...
...辛さはそんなになく、豚肉が大きく口の中でゴロゴロ感が凄く、ボリューム感があります。 目玉焼きは白身は焼きですが、黄身はちょっと半熟で炒飯と絡めて食べると2度おいしいですね...
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