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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...鰻との相性がいいようにタレに負けない芳醇な味わいです。麹の香りが強いですが、このぐらいしっかりしていないと江戸の料理には合いませんね。...鮎焼き浸し アスパラコーンベーコン巻き にがうり明太和え コリンキー塩麴浸け 長芋 もずく 造里 〇 鮪 活白身 緑山葵 妻物いろいろ 良い素材でした...
...芋焼酎のロックをいただきました。 グラスにたっぷり注いでくれました。 「海亀」は鹿児島県日置市の原口酒造の黒麹仕立ての芋焼酎。 甘い甘藷...
...もずく酢 ■4 よだれ鶏 ■5 ゴルゴンゾーラのポテトサラダ ■6 白レバー豆腐 ■7 塩漬け胡瓜 ■8 アボカドの塩麹漬け ■9 セロ...
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