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道玄坂のお店 (6ページ目)
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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
101～120 件を表示 ／ 全 128 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...マグロ3種盛りはバインバイン 焼き魚は珍しい、ほっけの塩麹焼き この絡み合いは絶妙な味わい...フルラインナップでいただきました! ホッケの塩麹焼きは目の前の網で生から焼き上げるから...☑黄金穴子 ☑出汁巻き玉子焼き ☑マグロユッケ ☑ホッケの塩麹焼き ☑竜田揚げ ☑ポテトサラダ ☑どて焼き...
...たれとの相性が良い本格ワイン！ラベルおみくじは、赤白各5種類！ ■◆焼酎 ■黒霧島(芋）／90ml 黒麹の醸すトロッとしたあまみとキリッとした後切れが旨い...
...■きゅうりの醤油麹添え ■何にでもかけたい「青唐辛子ビネガー」 ■気まぐれ燻製「イチジク、杏、クラッカー」 ■気まぐれ燻製「甘栗、落花生、クラッカー」 ■気まぐれ燻製「とうもろこし」 ■気まぐれ燻製「さばとししゃも」 ■気まぐれ燻製「豚バラ」 ■お通し「マグロの生ハム&エシャロットのマスタードソース」 ■ランチのスリランカカリーを麺でアレンジ ■旬のソラマメにイチローズハイボールがとても合いました ■小笠原ラムで「ブルーハワイ」 ■麹のスピリッツ「TUMUGI」...
...奇才パティシエが腕を振るうこちらでも、次の米粉スイーツが。 【麹町カステラ・プレーン､￥260】店員さんに聞くと、これまでも不定期に...気に入ったので、翌日さっそくリピしたゃいました(*^^*)ゞ 【麹町カステラ・小倉あずき､￥281】割ってみると...
...■ウーロンハイ ■生レモンサワー 生のレモンを絞ってご提供します。 ■焼酎 ■さつま司 黒麹 芋焼酎 ボトルもあります(税込4158円)...
...おとなしくなっていました。 麺がもちもちでおいしいのは めん徳 二代目 つじ田 神田御茶ノ水店 、 めん徳 二代目 つじ田 麹町店 、 ...
...■芋＜鹿児島＞富乃宝山、くじら綾紫、薩摩茶屋、不二才、三岳、いも麹 芋（白）、女王蜂 ■芋＜鹿児島＞吉兆宝山、海、国分太郎 ■芋＜宮崎＞川越、月の中...山形の有名なお酒。値段は高いけど大好き。 ●菊姫にごり 山廃仕込み 950円 麴の香りが良い...
...つけ汁は酸味とオイリー感の無い辛味弱アリな粘度微アリな麹（こうじ）が効いた味噌味で、仙台と信州味噌でしょうか......
...蒸留も小さな蒸留機で少しづつ蒸留。麹米は地元市来町のものを中心に契約栽培の地元のサツマイモを使用。生産量がとても少なく、地元で愛されている隠れた銘酒。「天狗櫻」は白石酒造一押しの銘柄です。 ■＜芋＞富乃宝山（グラス） 西酒造/鹿児島県日置市吹上町 人々の幸せのために様々な活動をした、鎌倉時代の琵琶法師「宝山検校」がその名の由来。 焼酎造りは農業と言わしめるくらい芋、米にこだわり続ける酒蔵。「富乃宝山」は黄麹仕込み...
...【焼鳥】おまかせ六本＋野菜串一本 かなり美味しい焼き鳥屋に行って食べるガツンとした美味さ。この値段で、大満足。醤油の麹？を使ったと言った味が...
...T-point使えるし。(≧∀≦) 一度は飲んでおきたいメニューだった フルーツ米麹甘酒ミックスベリー ５８０円 エクセルシオール渋谷マークシティ（渋谷）...
...■サーモンとイクラの親子盛り ■ぶりのなめろう ■ホタテの梅水晶がげ ■肉刺し ■みそだれ馬刺し ■鶏レバーユッケ(塩麴低温調理済み) ...
...汾酒 ～フェンチュウ～（７００円）☆ 無色無透明な“白酒（パイチュウ）”のひとつ。高梁（コーリャン）を主原料に、 中国独特の麹で発酵させ...
...とろーりちーずがたまらない。ぜひ。売り上げＮＯ．２ ■塩麹チキン 自家製塩麹で漬け込んだチキンをこんがり。 うまみが凝縮...■ねぎとろ ■激からラーメン ■伴助ほっけ ■さしみ ■塩麹チキン...
...喫茶店的なお店。 店内はテーブル席。分煙。 気になるランチは博多明太子・きのこ・のり980円。えび・アスパラの塩麹トマトソース1,080円...
...雰囲気が入りやすいのかも？ ★白味噌ラーメン 750円 北海道味噌、十割麹味噌と書いてあります。 出てきたラーメン、 あっつあつ。 味噌ラーメンはよくあるけど、白味噌は初めてかも？ 見た目白っぽい感じのスープ 甘味もある白味噌、うまし！ レンゲで下の方をすくうと麹が・・・ 麺はちぢれ玉子麺 味噌にちぢれ麺は合いますね。...チョイと硬めな茹で加減の縮れ中細麺♫ 麹味噌を使った濃厚な味噌スープ♫ 肉は無くてチョイと背脂が浮かんでいるくらい...
...■◆ 焼酎 ◆ ■【グラス】芋焼酎・とうと ※ロック・水割り・お湯割りをお選びいただけます。造りにこだわり、"黒麹"の魅力を最大限に引き出した芋焼酎...
...色々な食材の組み合わせや味付けは毎度ながらめちゃくちゃ勉強になる。 その他一品も色々と注文。 鶏肉の塩麹の唐揚げ(ちゃんとした名前忘れました)は外はサクッ...
...越乃景虎 超辛口（新潟） 田酒 特別純米（青森） 亜麻猫 白麹仕込み純米酒（秋田） 喜久酔（静岡）...もうこれも絶品 明石夏蛸 に 四万十川で採れた天然鰻の肝と麹を入れてつくってある塩辛 ↑これ、本当ものすごい旨味...半生で冷やしてあって、味付けはされてるけど調味料は見えない。麹かなんかにつけてからさっと茹でて冷やしたらこうなるのかな...
...たれとの相性が良い本格ワイン！ラベルおみくじは、赤白各5種類！ ■◆焼酎 ■黒霧島(芋）／90ml 黒麹の醸すトロッとしたあまみとキリッとした後切れが旨い...
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