新宿東口の麹に関するお店

...特盛 3,600円　■吉兆宝山（芋）　■一刻者（芋）　■緑（芋）　■海（芋）　■明るい農村（芋）　■萬年（芋） 黒麹/白麹...

...■あさりの酒蒸し　■じゃがバター 塩辛炒め　■長芋のたまり漬け　■冷やしトマト　■クリームチーズ醤油麹漬け　■米沢牛の炙り寿司（4貫）　...

...すっきりと上品な味わい。 （ボトル）4378円　■● くじら25° ● 黒麹特有の香りとキリリと絞まった味わいの「くじらのボトル黒麹仕込」が出来ました。　■● 佐藤（黒麹）25° ● 黒麹仕込み独特の力強さと...

...■【逸品】　■うずらの台湾煮玉子　■焼き梅クリームチーズ　■炙り明太子　■ラー油香る 鶏南蛮　■鶏皮餃子　■塩麹冷やしトマト　■【鶏出汁...

...柚子　■わんこ　■八重丸　■麦盛り　■よかいち　■博多小次郎　■いいちこ 日田 全麹　■壱岐　■太治兵衛　■大隅　■なんこ　■黒丸　■芋盛り　■火唐 ぼから　■黒霧島...めちゃくちゃ豊富。 もつ鍋、鶏土鍋鍋、キムチ鍋、牡蠣寄せ鍋、海鮮みぞれ鍋、塩麹レモン鍋...

...■中々（なかなか） 【大麦・麦麹／25度】黒木本店（宮崎） ボトル 3,600円(税込)　■青鹿毛（あおかげ） 【大麦・麦麹／25度】柳田酒造（宮崎） ボトル 3,800円(税込)　■杜氏潤平（とうじじゅんぺい） 【紅芋・白麹／25度】小玉醸造（宮崎）...

...新鮮な国産鶏を使用、独自の二度揚製法で衣がサクサク、中身はやわらかジューシー。 塩麹と醤油、どちらの味も楽しめる二種盛りがオススメ。 「黄金出汁...赤身を堪能） ・番屋秘伝 鶏の唐揚げ 二種盛り （普通の唐揚げと思いきや、塩麹と醤油ベースの味付けで...

...すっきりと上品な味わい。 （ボトル）4378円　■● くじら25° ● 黒麹特有の香りとキリリと絞まった味わいの「くじらのボトル黒麹仕込」が出来ました。　■● 佐藤（黒麹）25° ● 黒麹仕込み独特の力強さと...

...■魔界への誘い グラス420円　■一刻者 グラス450円　■・麦焼酎　■やんや グラス350円　■いいちこ日田全麹 グラス390円　■二...

...南九州の新鮮なさつまいもと 名水「霧島裂罅水」を用い、黒麹で仕込んでいます。　■● 【芋】赤兎馬 口当たりは淡麗でありながらフルーティ。 柔らかな甘みを感じる極上逸品。　■● 【芋】富乃宝山 黄麹仕込み。グラスに注ぐ瞬間の香りは軽く、...■★ 新作メニュー ★本にしんの切り込み～麹粕漬け～ オススメメニューで...

...■鍋　■モツ鍋　■宮崎地鶏土鍋　■黒豚キムチ鍋　■牡蠣寄せ鍋　■海鮮みぞれ鍋　■塩麹レモン鍋　■豆乳とろろ鍋　■トマトチーズ鍋　■黒豚しゃぶしゃぶ鍋　■追加 鶏肉...柚子　■わんこ　■八重丸　■麦盛り　■よかいち　■博多小次郎　■いいちこ 日田 全麹...

...甘さと濃厚な味噌？感と…うまい。 ⁡ ■ 焼き鳥 ・もも肉 ・むね肉 柚子胡椒を添え ・砂肝 ・ズッキーニ 麹味噌のせ ・レバー ・ちょうちん ・ささみ（サービス） ・手羽先 ・ハツモト（追加） ・しいたけ ・ハラミ（追加） ・つくね...

...） もも肉。肉本来の味を楽しめます　■はつ （ 塩・ タレ ） 鶏の心臓の部位。ぷりっぷりなはつを召し上がれ　■鶏胸肉の塩麴焼き 胸肉に塩麴をのせて焼き上げます。麹の効果で肉の旨味や甘味が引き立ちます...