新宿の麹に関するお店(夜 ￥3,000 ～ ￥4,000/飲み放題あり)

...ボトル3000円、グラス550円　■<芋>さつま五代 グラス550円　■<芋>麹屋三代 グラス580円　■<芋>鬼火 グラス580円　■...

...特盛 3,600円　■吉兆宝山（芋）　■一刻者（芋）　■緑（芋）　■海（芋）　■明るい農村（芋）　■萬年（芋） 黒麹/白麹...

...芋黒麹 （鹿児島）583円/海芋（鹿児島）638円/月の中芋（宮崎）748円/金黒芋（福岡）495円/黒伊佐錦芋（鹿児島）583円......

...#新宿三丁目グルメ #肉を喰らう #肉寿司 #麹丸屋 #麹丸屋新宿本店 クーポンでリーズナブルにに食事ができた...みなさんこんにちは！ 今回はここ麹丸屋を紹介したいと思います(*´▽｀*) 特選馬刺し...

...■MEAT PLATE　■1/2 ポンドポークバターステーキプレート スープ付 塊の豚肩ロースを塩麹でマリネして、低温でじっくりと火を通...

...使用されているらしい。 精米歩合は、 ■「R-type」麹米50%、掛米60%、 ■「S-type」50%（麹米、掛米ともに50%） ■「X-type」40%（麹米...

...■《芋》角玉 白いこしあんの和菓子を食べている様な愛らしい味わい。後味はすっきり ■900mlボトル 4,455円　■《芋》黄麹蔵 日本酒に使用する黄麹を使用...

...■王道楽土 熊本/25度/黒麹 収穫したての新鮮な「黄金千貫」を使用。 風味豊かに仕上がっています。 ・【グラス】…506円 ・【ボトル】…2,750円　■黒霧島 宮崎/25度/黒麹 黒麹の醸す旨さはトロリとした甘み...

...■黒霧島 種麹に焼酎のルーツともいえる黒麹を用いた本格焼酎。重厚な美味さにとろりとした甘味があります。...▶︎古の珍味盛り合わせ 甘海老の塩麹漬け/スルメイカの塩麹漬け/ホタルイカの肝和え どれもしっかりした味付けで美味！...

...蒸留も小さな蒸留機で少しづつ蒸留。麹米は地元市来町のものを中心に契約栽培の地元のサツマイモを使用。生産量がとても少なく、地元で愛されている隠れた銘酒。「天狗櫻」は白石酒造一押しの銘柄です。　■＜芋＞富乃宝山（グラス） 西酒造/鹿児島県日置市吹上町 人々の幸せのために様々な活動をした、鎌倉時代の琵琶法師「宝山検校」がその名の由来。 焼酎造りは農業と言わしめるくらい芋、米にこだわり続ける酒蔵。「富乃宝山」は黄麹仕込み...

...日本酒との相性も抜群！！　■● トロサーモンの塩麹漬け 絶品のトロサーモンを塩麹漬けに。 ねっとりとした珠玉の逸品。　■● 手作り...南九州の新鮮なさつまいもと 名水「霧島裂罅水」を用い、黒麹で仕込んでいます...

...麦　■いいちこ 麦　■金黒芋 芋　■ふんわり鏡月 アセロラ・ゆず ・ボトル…2,200円　■黒霧島 芋　■さつま美人黒麹 芋　■一刻者 ...

...■焼酎［芋］ ロック・水割り・お湯割り・ソーダ割り　■蔵の師魂 ほのかに漂うやわらかで優しい芋の香り。 グラス　■㐂六 黒麹の香ばしい風味と芳醇な旨味です...

...ボトル 3960円　■中々「宮崎・25度」　■【芋焼酎】　■一刻者「鹿児島・25度」 ボトル 3960円　■黒麹仕立て 桜島「鹿児島・25度」 ボトル 4180円...

...■一粒の麦 麦焼酎 大麦と大麦麹、芋を活かす技を用い、麦の旨味を余すことなく引き出しました。立ち香はシャープな印象、ベースに麦の香ばしさを感じます。芋に肩を並べる重厚なコクと旨味を楽しめる1本です。　■八海山本格米焼酎 黄麹三段仕込 よろしく千萬あるべし...コガネセンガン・白麹・常圧蒸留で造った芋焼酎のスタンダードで...

...お店は九州料理の「麹丸屋」さんと同じフロアでシェアフロア営業をされているそうで、どちらのメニューも頼むことができるのだとか。 その時の気分に応じてメニューが変えられるのも嬉しい。 この日は平日の19:30に予約をして訪問。 この日はほぼ満席となっており、さすがは駅近の好アクセスなお店である。 店内はアモーレさんのイタリアンな雰囲気の席と、麹丸屋さんの半個室のような和風な雰囲気の席の2種類があり、非常に面白い造りだと感じた...なんか珍しい。。笑 イタリアンの肉バルアモーレさん 九州料理の麹丸屋さん...

...■魔界への誘い グラス420円　■一刻者 グラス450円　■・麦焼酎　■やんや グラス350円　■いいちこ日田全麹 グラス390円　■二...

...お酒すすんじゃう〜♬   ●トロサーモンの塩麹和え  トロサーモンのプリッとした歯応えと濃厚な旨味と甘味がすごいです。 その甘味に、塩麹の塩っ気がベストマッチで甘味と塩気の最強のコラボ！  ...本日は鮭とば、タコポン酢、 あん肝ハリハリ醤油、サーモン塩麹漬け 松前漬けの5種類との事...

...すっきりと上品な味わい。 （ボトル）4378円　■● くじら25° ● 黒麹特有の香りとキリリと絞まった味わいの「くじらのボトル黒麹仕込」が出来ました。　■● 佐藤（黒麹）25° ● 黒麹仕込み独特の力強さと...

...■三岳 この名水と厳選されたさつま芋を原料に白麹で仕込まれています。...それは、蒸留酒のための吟醸麹づくり技術と、自家培養の酵母によって生まれました...広島県産の八反錦などを使用。甑（こしき）による蒸米や、手作りの麹造りなどを実践...