人形町・小伝馬町のおいしい焼酎が飲めるお店

...■芋焼酎　■黒霧島　■甕雫（かめしずく）　■富乃宝山　■海　■佐藤 黒麹　■やきいも黒瀬　■くじら　■摩無志４年古酒　■白霧島　■麦焼酎　■白水　■泰明...店内はほぼ満席のようで、更に期待。 オーダーは ・佐藤(黒麹) ・まろやか梅酒 ・もつ鍋(味噌味) 1500円/人前 ・ゴマサバ...

...今日のランチは久しぶりのフクモリさんで、塩麹の若鳥の唐揚げをいただきました。唐揚げも優しいお味で...■お食事　■塩納豆 納豆を更に麹で熟成、庄内の美味しい伝統保存食です。　■山形納豆...■ざる中華　■お昼の定食 (お肉のほう)　■豚の塩麹焼き...

...日本人を想定しない、できるかぎり現地に近いスパイス使いを体感してみたい。 余談だけれど、塩麹の次に日本全国を席巻するのは、この薬膳カレー...

...江戸前からあげはシェアして貰った物には骨がありました。 肉は柔らかくて塩味がして、もしかしたら塩麹に肉を漬けてあるのかな？ 衣は書いてあった通りパリパリでした...

...■トントロ焼き…半分食べちゃった(笑)　■漬物盛り合わせ　■静岡おでん、おまかせ5本 えっこんなに付いちゃうの？ 麹 が営業していなかったので スパイスキューブ を目指す...

...■ホッピーセット【白・黒】 ホッピーなかみ：300円 ホッピーそと（白、黒）：400円　■◆◇◆サワー各種&麹レモンサワー◆◇◆ サワー色々ございます...

...自家製スパイスを使用した牛の挽肉カレー。 スパイスとイカ墨の風味を感じる美味しいカレー。 ◇とろける甘酒ぷりん 麹を使用したぷりん。 甘...

...食べて美味しい”究極の食中酒です。　■富久長 shell lovers 純米白麹（広島） 広島牡蠣ペアリング酒。ほのかな甘みと軽快に口の中を滑る清涼感...お焦げ自体がフニャッとしてる。 小鉢はポテトサラダ的だけど貝が入っており、麹のような香りがしてた...

...～米と米麹、水で醸した優しい旨みを感じるお酒～　■菊駒（青森） 日本酒度 +3　■男山（北海道） 生酛 日本酒度 +1　■日高見（宮城）...

...1杯　■炭酸水 1本（490ml）　■梅干し 1個　■レモンスライス 半分　■*:..｡o○ 芋焼酎 ○o。..:*　■黒麹仕込み 佐藤 【鹿児島県】 力強い香りとやさしい味わい熟成による重厚な飲みごたえを感じさせてくれます...

...香り・風味豊かで 美味しさを更に引き立てています。　■若鶏の塩麹唐揚げ 特製の塩麴で漬け込んで、美味しく仕上げています。 飲み物はもちろん...■特濃 やみつき胡麻豆腐　■若鶏の塩麹唐揚げ...

...■サーモンの塩辛 脂の乗ったアトランティックサーモンをイクラとともに塩麹に漬けた贅沢な塩辛　■旬のなめろう 人気の鯵をはじめ、鰹や牡蠣...説明不要！　■長芋のたまり醤油漬け たまり醤油を使用した自家製の醤油麹に...

...クラフトビールに詳しくありませんが、店員さんが丁寧に説明してくださり、とても楽しめました！ 料理も美味しく、特に塩麹のチキンは絶品でした！ お昼から通し営業で良いね！人形町でクラフトビールを 2020.11 初訪問 昨日は人形町でイッパイ...

...日本一のイカの街・八戸漁師仕込み　■津軽珍味 にしんの切り込み にしんを麹で塩辛にした郷土珍味　■塩筋子～海苔添え～ 青森人の大好物！海苔で巻いて...味も格別！ 珍しかったのはニシンの切り込み ニシンの刺身を麹であえる料理 初めての味でしたね〜 青森名物のメニューたくさんありましたが...

...甘く芳ばしい石焼き芋に焼きあげます。　■黒霧島（芋） 黒麹仕込み由来のトロリとした甘味、キリッとした後味の良さ、 また...■小あじの南蛮漬け　■鶏とさつま芋の唐揚げ　■鶏の唐揚げ ～胡麻と塩麹～...

...パテと貝のワイン蒸し、チキンのグリルの三品をオーダー。イチオシは京丹波黒鶏モモのポワレ！日の入りが絶妙なモモ肉に、レモンと塩麹のソースは...

...■お漬物の盛り合わせ　■イカの肝炒め　■穴子の白焼き　■天然マフグのたたき　■焼き穴子　■蛸と胡瓜の塩ダレ和え　■鶏もも肉の酒麹焼き　■...