渋谷センター街の麹に関するお店(夜 ￥3,000 ～ ￥4,000/飲み放題あり/個室あり)

...周りの部分だけカットしたらいいかなー？なんて思いつつ注文するも、辛さというよりも麹の香り強め。 普段から麹使った料理出してる方からすると ⁡...■1/2 ポンドポークバターステーキプレート スープ付 塊の豚肩ロースを塩麹でマリネして...

...インドネシアの焼酎　■モンサイヤム（米・ジャスミン） タイの焼酎　■ラオラオ（米） ラオスの焼酎　■ネプモイ（黄色もち米・麹・シナモンフェンネル） ベトナムの焼酎...

...【泡盛】島唄/残波 【黒糖】れんと　■638円各種 【麦】知心剣/一粒の麦/閻魔 【芋】鬼火/大魔王/一刻者/三岳/赤霧島/麹屋三代/宇佐美 【黒糖】喜界島...

...25度］　■中々(麦) ［宮崎 25度］　■黒丸＜黒＞(焼き芋焼酎) ［大分 25度］　■赤兎馬(芋) ［鹿児島 25度］　■麹屋三代(芋) ［鹿児島 25度］...

...■一口はちみつバニラ 2日酔い防止には果糖が効く!!　■濃厚あおさ豆腐　■塩麹を使った!!日本酒に合う串焼き 塩麹とは米麹・塩・水を混ぜて発酵させたもので日本では古くから使用されてきた伝統的な調味料です...

...■甘海老麹漬け 甘海老を塩麹に漬けたねっとりとした食感が日本酒にぴったりのおつまみです。...マグロが美味しかったです。 えびの麹漬けとホタルイカの沖漬けは...

...九州の麦みそ、仙台赤味噌、西京味噌ブレンドし寝かせ、ゴマ、ニンニクに負けない麹の香りを残した絶妙なブレンドに仕上げております。　■もつ鍋...トロッとしたあまみとキリッとした後切れが特徴。　■いいちこ日田全麹（麦焼酎） かぐわしい香り...

...とろとろ卵の特製オムハヤシ各800円。サーモンとアボカドのパンケーキふわふわオムレツ＆クリーム添え850円。塩麹仕立てローストチキン茸とバルサミコソース900円...

...■鶏の唐揚げ御膳　■鮪たたき丼御膳　■鰤の塩麹焼御膳　■茶美豚 角煮丼御膳　■ちょっと追加の単品 ※御膳をご注文のお客様のみ　■奥久慈卵（生）　■温玉　■味玉　■納豆　■鶏の唐揚げ（2個入り）　■大粒かきフライ（2個）　■鰤の塩麹焼　■鮪たたき...ランチ！！ 行って参りました「備中屋長左衛門」 鰆の塩麴焼き御膳...

...・鳥海山麓ヨーグルト＆りんご・・・780円　■【JAPANESE SPIRITS】　■黒丸 伝統的な黒麹仕込みによる本格焼酎の逸品。やわらかな香りと、クセのないすっきりとした味わい　■一刻者 良質な芋麹が実現した、芋本来の甘い香りとすっきりと上品な味わい　■赤兎馬 非常にまろやかで上品な芋焼酎の風味と旨味を持つ人気の焼酎です　■喜六 厳選した芋、水、麹で仕込み...

...羨ましいです笑笑 頼んだもの 茶豆！！ 刺身盛り合わせ 美味！！ 夏野菜の天ぷら 美味！！ 肴とり塩麹唐揚げ 美味！！ あまりの美味しさに価格を忘れてしまいました笑笑 価格も安く美味しいお店！...

...燻製サバのポテサラもうまかった。　■サラダ　■タパス盛り合わせ　■生ハム　■塩麹鶏のコンフィ　■モッチモチ食感 挽肉とカボチャのラグー 生パスタ...クリームの絡みも最高で、めちゃめちゃ美味しい。 ■Meat ・塩麹鶏のコンフィ…ジューシーで柔らかな“唐揚げ”です...

...■王道楽土 熊本/25度/黒麹 収穫したての新鮮な「黄金千貫」を使用。 風味豊かに仕上がっています。 ・【グラス】…506円 ・【ボトル】…2,750円　■黒霧島 宮崎/25度/黒麹 黒麹の醸す旨さはトロリとした甘み...

...■サーモンとイクラの親子盛り　■ぶりのなめろう　■ホタテの梅水晶がげ　■肉刺し　■みそだれ馬刺し　■鶏レバーユッケ(塩麴低温調理済み)　...