口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン 1～20 件を表示 ／ 全 269 件
食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
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日比谷BAR WAPIRITS（銀座 / ダイニングバー、バー、居酒屋）
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銀座駅C8徒歩30秒♪モダンな空間【麦麹GRILL×日本酒カクテル】食事もBARも◎
...■やわらか茹でタコの旨麦麹焼き 低カロリーなのに高タンパク、タウリンや亜鉛も豊富なタコ。 じっくり塩もみしてやわらかく茹で上げたタコにはニッポンの伝統の味が合うんだなぁ。 ■帆立の味噌麹グリル ホタテの甘みと味噌の香ばしい味わいがベストマッチ。...日本伝統の麹を原料に...
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KEYAKI 欅（銀座 / ダイニングバー、バル・バール、居酒屋）
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【銀座C8徒歩30秒】銀座の真ん中で、極上の日本酒カクテルと塩麹創作料理をお楽しみください
...日本の伝統食の原点とも言える「麹」や「味噌」...合コンや歓送迎会、ご接待にも是非！ コース内容全8品 塩麹や旬食材の前菜3種盛り合わせ ・べったら漬けのクリームチーズ和え ・貝柱と長いもの山葵塩麹マリネ ・チーズとコーンのミートローフ...
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銀座 ぼくじん（銀座 / 居酒屋、和食（その他）、魚介料理・海鮮料理）
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【銀座駅徒歩1分】老舗吉兆で修行板長の創作和食と100種のプレミア焼酎・地酒に舌鼓
...■その他 焼酎 各種 【芋】 ・明るい農村 ／ 明るい農村 赤芋 ・一刻者 ・いも麹 芋 ・海 ・鬼火 ・黒霧島 ・白玉の露 ・吉兆宝山 ・富乃宝山...・白水麦 〔麦〕 焼酎各種 【芋】 ・明るい農村 / 明るい農村 ・一刻者 ・いも麹 ・海 ・鬼火 ・黒霧島 ・白玉の露 ・吉兆宝山 ・富乃宝山...
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日月火（銀座一丁目 / 懐石・会席料理、日本酒バー、和食（その他））
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板前和食 銀座 日月火 銀座/有楽町/プランタン】完全個室２～５０名様で本格板前和食
...山形だし豆冨、麹豚三枚肉の黒糖焼きなど食したが...八寸 鯛白子に凝り 姫さざえ八方煮 麹豚西京漬け 桜豆冨 春大根生唐墨和え...煮物 蓮根饅頭と冬瓜の炊き合わせ 主菜 天草大王麹漬け炭火焼 食事 オリーブとしらすの土鍋御飯 デザート...
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別邸 竹の庵 銀座3丁目店（銀座 / 懐石・会席料理、しゃぶしゃぶ、和食（その他））
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■接待・顔合わせ・記念日等■椅子テーブル完全個室■銀座駅歩1分・三越前■高級和食■日曜営業
...料理長特製のタルタルソースでどうぞ！ ■甲州産赤鶏塩麹唐揚げ～みぞれポン酢～ 近県の地理を活かして新鮮なお肉を届けてもらっています。塩麹で漬けた唐揚げは柔らかくとってもジューシーです♪...・富乃宝山（芋）（鹿児島） プレミアム焼酎の先駆け。黄麹仕込みのフルーティーな味わいは断然ロックがオススメ！ ・一刻者（芋）（鹿児島） 芋の味を最大限に出す為...
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SHARI THE TOKYO SUSHI BAR（銀座一丁目 / ダイニングバー、寿司、居酒屋）
- 定休日
- 年末年始（2016年12月30日-2017年1月1日）
- 個室
- 完全禁煙
- 飲み放題
- ネットで即予約
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【銀座駅5分】名物｢鮭とたっぷりイクラの釜炊き御飯｣は必食！◆歓送迎会のご予約受付中◆
...[芋] ■明るい農村 [芋] ■黒霧島 [芋] ■富乃宝山 [芋] ■天下一 [黒糖] ■美ら海 [泡盛] ■龍雲 [黒麹] ■≪シャン...
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寿司居酒屋 番屋 銀座店（内幸町 / 居酒屋、寿司、魚介料理・海鮮料理）
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銀座駅4分 銀座の本格寿司店の常識を覆す圧倒的パフォーマンス 接待会食に完全個室10名様迄
...■【芋焼酎】 大和桜 創業以来、昔ながらの本格手造り麹を使い、仕込みは一次仕込み、二次仕込みともに...日南周辺で食用として栽培されている紅芋を使用しています。麹も丁寧に手造りで行い...コガネセンガン・白麹・常圧蒸留で造った...
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高級ブランド干物 『銀座伴助』 銀座本店（銀座一丁目 / 魚介料理・海鮮料理、居酒屋、定食・食堂）
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【銀座駅 A9番出口 徒歩1分】 厳選干物と一品料理、豊富なお酒を堪能できるお店。
...ブリュットLP フルボトル ■■ソフトドリンク ■八海山 麹だけでつくったあまさけ ノンアルコール ■コカ・コーラ...■秋田 比内地鶏卵の出汁巻き ■宮崎 日向鶏もも肉塩麹漬けの唐揚げ ■岩中豚と比内地鶏卵のとろとろ角煮...・岩中豚と比内地鶏卵のとろとろ角煮 ・宮崎日向鶏もも肉塩麹漬けの唐揚げ ・箸休め（香の物） ・高級ブランド干物...
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羅豚 ギンザ・グラッセ（銀座 / しゃぶしゃぶ、豚しゃぶ、和食（その他））
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眼下に広がる夜景とともに、極上の黒豚しゃぶしゃぶをご堪能下さい！！
...■【芋】ＡＬＬ778円 ・羅豚(オリジナル)25°熊本М ・黒丸くろまる 25°鹿児島Ｆ ・鬼火おにび 25°鹿児島М ・黄麹蔵きこうじぐら 25°鹿児島Ｍ ・黒伊佐錦くろいさにしき 25°鹿児島Ｆ ・三岳みたけ 25°屋久島Ｍ...
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香家 銀座店（銀座一丁目 / 居酒屋、和食（その他）、魚介料理・海鮮料理）
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銀座、有楽町駅スグ、季節の日本酒や焼酎・日本和食の鮮魚と魚料理、珍しい産直野菜を愉しむお店
...【口 替】 浜名湖産 鰻と胡瓜の土佐酢和え 【焼 物】 宮城県産金華鯖の塩麹焼き 【煮 物】 合鴨と秋茄子の冷やし鉢 【揚 物】...その後で、ビールを頼むのが、おじさん軍団です。先付けは、鰊の麹漬けとトコロテンです...
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すし縁（内幸町 / 寿司、懐石・会席料理、割烹・小料理）
...どこまでもストレートに伸びたレールを・・・ ■■芋焼酎 ■富乃宝山 黄麹仕込み。フルーティな吟醸香とさつま芋を感じさせない柔らかな仕上がり...独自の研究により生み出した黄麹と酵母により仕込んだもろみを減圧蒸留にて蒸留し造り上げる独特のスタイルより生み出され...
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トラットリア ドルチェ ヴィータ（銀座 / イタリアン、ステーキ、魚介料理・海鮮料理）
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【佐賀牛グリルイタリアン】生ウニパスタやズワイ蟹パスタ、絶品A5佐賀牛やイベリコ豚炭火焼
...かぶとむしのラベルが可愛い、その名も「かぶとむし」。 栃木の限定のお酒だそうで、フルーティだけどちゃんとお米とか麹の味がしてて、美味しい...
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銀座炭焼 ICHIKAWA（東銀座 / 居酒屋、焼鳥、鳥料理）
...ノンアルコールビール ■ウーロンハイ ■緑茶ハイ ■絶品レモンサワー ■かぼすサワー ■■麦焼酎 ■銀座のすずめ 白麹 ■■芋焼酎 ■三...
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和心庭 一蔵銀座（東銀座 / 居酒屋、懐石・会席料理、おでん）
...甘酸っぱさがとてもさわやかな梅酒 ■はちみつ梅酒〈和歌山〉 蜂蜜の甘味が女性におススメです ■【芋焼酎】 ■克〈鹿児島〉 白麹と黒麹のブレンド...
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旬熟成 GINZA GRILL（銀座 / ステーキ、フレンチ、イタリアン）
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...■No.2 Course Menu アミューズ〜発酵熟成牛 ミニハンバーガー〜 前菜〜発酵熟成牛 麹味噌漬けの炙り〜 〜発酵熟成牛のタルタル〜 〜発酵熟成牛赤ワイン煮込み カダイフ包み揚げ〜 メインディッシュ〜発酵熟成牛2種の部位の炭火焼〜 食事〜発酵熟成牛スジの一口カレー〜 本日のドルチェ パン、食後のカフェ付き ■No.3 Course Menu アミューズ〜発酵熟成牛 ミニハンバーガー〜 前菜〜発酵熟成牛 麹味噌漬けの炙り〜 〜発酵熟成牛のタルタル〜 〜発酵熟成牛赤ワイン煮込み カダイフ包み揚げ〜...
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能登輪島（銀座 / 魚介料理・海鮮料理、懐石・会席料理、しゃぶしゃぶ）
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お得な「納涼能登コース」全７品２h飲み放題付きでお一人様５，０００円 6/20スタート
...■東五 ■蔵の神 ■松露 うすにごり ■たなばた 無濾過仕上げ ■富乃宝山 黄麹 ■吉兆宝山 黒麹 ■加賀白梅梅酒 ■梅の宿の梅酒 あらごし梅酒 ■竹葉 能登の梅酒 ■加賀梅酒...一合：￥1,580 四号：￥7,800 ■山廃純米 しっかり造った麹と強健な山廃酵母で米の旨みを目一杯引き出した純米酒...
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台菜酒房 金魚（銀座一丁目 / 担々麺、居酒屋、中華料理）
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【銀座一丁目駅1分】本格台湾料理が楽しめる！飲み放題付きコース3,980円～！ランチも営業
...■ザーサイと台湾干し豆腐 ■オリジナル海老チリ 下味を付けた海老を煎り玉子、トマト、チューニャン（台湾の塩麹）が入ったチリソースでさっと炒めた逸品...
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銀座 匠（銀座 / 串焼き、懐石・会席料理、創作料理）
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料理長おすすめの黒毛和牛、地鶏、旬の魚貝や農家直送の有機野菜などをふんだんに取り入れた“銀
...8640円 ■飛良泉 ～ひらいずみ～ 山廃純米酒 日本酒度： ＋４ 山廃造りに適した硬水の仕込水を得て、日本酒本来の麹の香りを しっかりと残したコシのある力強い酒です...
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カルネヴィーノ 銀座（東銀座 / イタリアン、ワインバー、その他肉料理）
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銀座駅3分◆芸術的な火入れと自然派ワインを提供。極上の旨み溢れる「Tボーンステーキ」も。
...～パスタ ＰＡＳＴＡ～ 仔羊の塩麹漬けをワインで煮込んだソースの 手打ちパッパルデッレ...■仔羊の塩麹漬けをオレンジワインで煮込んだソースの手打ちパッパルデッレ...～パスタ ＰＡＳＴＡ～ △ 仔羊の塩麹漬けをオレンジワインで煮込んだソースの手打ちパッパルデッレ...
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江戸前肉割烹 宮下（銀座一丁目 / すき焼き、割烹・小料理、和食（その他））
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■飲み放題付宴会コース 全6品 7,980円～■ご宴会最大30名様・半個室は15名様ご案内可■
...■《ノンアルコールビール》オールフリー ■～芋焼酎～ ■赤霧島 ［25度・白麹］ 紫芋を原料とした、貴腐ワインのような気高い香り、滑らかで上品な味わい。 ■魔王 ［25度・白麹］ 果実を思わせるフルーティーな香りが特徴。 ■富乃宝山 ［25度・黄麹］ 吟醸香を漂わせ...
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解説
銀座のお店が269件見つかりました。お探しのお店が多いのは銀座駅です。特にレストランのお店が多いです。この条件に合致するお店は銀座の日比谷BAR WAPIRITS（ダイニングバー、バー、居酒屋）、銀座のKEYAKI 欅（ダイニングバー、バル・バール、居酒屋）、銀座の銀座 ぼくじん（居酒屋、和食（その他）、魚介料理・海鮮料理）、銀座一丁目の日月火（懐石・会席料理、日本酒バー、和食（その他））、銀座の別邸 竹の庵 銀座3丁目店（懐石・会席料理、しゃぶしゃぶ、和食（その他））です。