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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 328 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
のどぐろ専門 銀座中俣 はなれ
食べログTOP5000【全席個室（換気あり）500g以上のどぐろ】
6277件
- 感染症対策
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貯まる・使える
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ポイント・食事券使える
...飲みやすいながらもふくよかな旨みを十分に備えた焼酎。 ■[おすすめ] なかまた 黒麹仕込みのコクが味わえます。 ■[おすすめ] 天魔の雫...シャキシャキとした食感が小気味よいです。 まずは店名と同名の「なかまた」を。 黒麹仕込みのコクと旨味のある焼酎がなみなみと注がれています...
...【白麹】大山酒造 この銘柄しか作らない頑固な蔵のこれが白麹の芋という焼酎。 ・黄麹蔵…580円 【黄麹】国分酒造/25度 芋くささを押さえ黄麹の香りと旨みがあります...
...・玉子焼き ・枝豆豆腐 ・心太（ところてん） ・旬の魚の塩麹焼き ・東京独活(うど)の白煮と東京軍鶏（しゃも）の炙り ・黒大豆納豆 ・焼きとうもろこしのしんじょう ・小松菜と本美之貝の煮浸し 【銀座クラッシック洋食小鉢】 ・アボガドシュリンプの麹和え...このごはんは鰆の塩麹焼きといただいちゃいました...
...■果実酒 ■角玉梅酒 ■小左衛門 ゆず酒 ■焼酎 芋焼酎、麦焼酎あります♪ ■ダイヤメ ■赤兎馬 ■六四 ■田苑 芋 黒麹仕込み ■博多...
創作料理 FANCL令和本膳
職人の技×四季の素材×贅沢な空間～銀座での至福のひとときを～
2436件
- 感染症対策
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貯まる・使える
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ポイント・食事券使える
...特撰弁当」でありまして… 九つ仕切りの松花堂には、本日の小鉢3種、茶碗蒸し、お造り盛り合わせ、鱧の天ぷら、牛たん塩麹焼き、大山鶏の照り焼...
...◆御飯 ◆お椀 ◆香の物 ◆デザート ◆コーヒー又は紅茶 銀座交詢ビルにあるかいかへ。 美味しい鉄板焼きに舌鼓‼️ はじめに塩麹のサケといくら うーんビール頼んだけど 日本酒だ‼️ 日本酒がうまい...
筋肉食堂 銀座コリドー店
アルコール最大50％OFFフェア開催中◎極上の牛赤身肉と鶏肉で罪悪感のないパーティーを♪
2786件
- 感染症対策
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貯まる・使える
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ポイント・食事券使える
...「皮なし鶏モモ肉の柔らか塩麹焼き＠1,150円」 肉の量はデフォルトで200g。...320円 400g…1,980円 ■皮なし鶏モモ肉の柔らか塩麹 <200gの場合>290kcal/P…38...400g…1,550円 ■皮なし鶏モモ肉の柔らか塩麹焼き 290kcal/タンパク質…38.5g/脂質…10...
...蕪寿司 椀 胡麻豆腐 白味噌仕立て 本日のお造り 鰤 烏賊 筋子塩麹飯蒸し 焼き物 鴨ロース マナガツオのみそ漬け 煮物 治部牡蠣と野菜の炊き合わせ 箸休め 金時草と青菜のおひたし お食事 栗ご飯 香の物 止め椀 水菓子 和倉とうふ 前菜の無花果生ハムは、ハムといちじくの組み合わせが絶妙。 秋刀魚山椒煮は、ぴりりとしまっている感じで美味しいです。 胡麻豆腐 白味噌仕立てはほっとする味わい。 お刺身の鰤も新鮮で良いです。 筋子塩麹飯蒸しは変わった味わいです...
...■【芋】森伊蔵 白麹 ★ プレミアム 【鹿児島県】25度 森伊蔵酒造 契約有機栽培の黄金千貫を甕壺で熟成発酵させ 丁寧に仕込まれた凛として清烈な味わいの名品。 50cc ■【芋】魔王 黄麹 ★ プレミアム 【鹿児島県】25度 白玉醸造...キレのある味わいの後に甘みが広がる、黒麹の名品です...
...＜八海山＞純米吟醸 やわらかい酒で米の旨みが伝わってくる後口の余韻が素晴らしい ＜群馬泉＞本醸原酒桶一号 手づくりの麹と小型仕込みによる稀少な三年物の本醸造原酒 ＜明鏡止水＞お燗にしよっ 本醸造 燗酒特有の香りを抑え...
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2021 選出店
USHIGORO S. GINZA
【全席完全個室、すべてにこだわり抜いた‟焼肉うしごろ”の 最高峰ブランド】
44436件
- 感染症対策
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貯まる・使える
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ポイント使える
...炭火・醤油で仕上げた赤満願寺唐辛子 麹味噌がけ、インゲンの胡麻和え...■炭火と醤油で仕上げた赤満願寺唐辛子 麹味噌がけ ■インゲンの胡麻和え...『炭火と醤油で仕上げた赤満願寺唐辛子 麹味噌がけ』 『インゲンの胡麻和え』...
個室・炉端料理 かこいや 銀座七丁目店
【北海道からの海鮮、厳選素材を使用したお料理をご用意！海鮮料理・和食店
4283件
- 感染症対策
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貯まる・使える
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ポイント使える
...芋の様々な風味が凝縮され深く存在感のある独自の世界を演出しています。 ■[福岡]黒和ら麦 北海道産大麦を100％使用した黒麹仕込み。 芋...
...初めての方にもオススメ。 ■【埼玉】神亀 純米 純米酒のパイオニア。 芳醇な麹の香りと濃厚な旨味で熱燗向き ■【新潟】鶴齢 純米 穏やかな香り。...■- 麦焼酎 - ■【鹿児島】一粒の麦 ■- 黒糖焼酎 - ■【鹿児島】氣 白麹...
...一口大の西京漬けチーズに軽く焼きを入れ、チーズと味噌、麹のなんとも言えない優しい香ばしさを誘い出します...■コラーゲンポーク ■梅貝美味煮 ■天豆 ■海老麹漬け ■【御椀】蛤桜蒸し ■桜色の団子を崩すと...料理が始まります。 【前菜】 《鯛の子煮凍り、海老麹漬け...
...■◆◆◆ 焼酎 芋 ◆◆◆ ■き六 【黒麹】 濃厚で芋の香りが充実した味わい ■からり芋 【白麹】 穏やかで甘い香りと味わい ■魔界への誘い 【黒麹】 芋本来の深みのある香りと味わい...
...■はちきん地鶏むね肉のサラダ 990円 はちきん地鶏のむね肉を塩麹に丸一日漬けこみ焼きあげた 高知特産の地鶏も楽しめるサラダ。 塩麹のミルキーな香りと柔らかな肉質が美味。 ■芋天 590円 外側かりっと...■◆ 焼酎 ◆ ■土佐藩 飲み口が良く、バランスのいい味わい。 ■すくもの芋 黒麹を使用し...
...」と言える人がこの日本にどれだけいるのか疑問です・・・ それにだとしたら2番じゃない！麹町の宝で知られるフィオーレのウニパスタの方が美味しいぞぉー 思ったよりも・・・ 本当に最近ロティサリーチキンづいています...
...美味しい！ また来たい！ 特上ネギ塩ラム肩ロースというのを頼んだのですが独特の納豆のような発酵臭がしました。もしかしたら塩麹とかが使ってあってその臭いなのかなー？ ラム皮というのは珍しく...
しゃぶしゃぶ 山笑ふ 銀座店
厳選した上質な山形黒毛和牛の美味しさを一人一鍋でお楽しみ頂けます！
9150件
- 感染症対策
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貯まる・使える
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ポイント・食事券使える
...まずはビールで乾杯。 季節のビールしか置いていないというのが珍しいですが、美味しいので問題なし。 前菜は、湯むきしたトマトを塩麹であえたサラダ...
...■山ねこ（宮崎） 徹底した手造り仕込み、二年間以上熟成させて仕上げた独自の風味。 ■佐藤 黒（鹿児島） 黒麹仕込み独特の力強さ、重厚な飲みごたえを感じさせてくれます。 ■佐藤 白（鹿児島） 白麹のやわらかい酒質に、爽やかなボディで素直な甘さが表現されています。 ■麦 ■中々（宮崎） 手造り麹と厳選の大麦のみを使用...
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