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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～13 件を表示 ／ 全 13 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...グラス90ml ■仁 熊本/25度 麦・麦麹一〇〇％の純麦焼酎。 ・グラス90ml…495円 ・ボトル…2,728円 ■中々 宮崎/25度 「百年の孤独」の原酒。軽い口当たりに仕上げた大麦一〇〇％の焼酎。 ・グラス90ml…550円 ・ボトル…2,948円 ■百年の孤独 宮崎/40度 長期熟成で麦の芳醇な香りとまろやかな甘さを引き出した逸品。 グラス60ml ■九州焼酎［米焼酎］ ロック・水割り・お湯割り・ソーダ割り・ストレート ■球磨拳 熊本/25度 米麹を通常の二倍使用...
...吟醸造りで知られる酒造好適米『山田錦』を全量使用し、しっかりとした膨らみのある麹の旨味を引き出した山田錦ならではのコクとキレが特徴の純米酒です...■【福岡】 黒兜 夢一献 ≪池亀酒造≫黒兜 山田錦と同じく、黒麹で仕込んだ純米吟醸酒です...
...157円 ■（芋）金黒 ボトル3,278円 ■茜どき特選芋焼酎 ■黒霧島 古の黒麹を再現し、独自の発酵技術である「三段仕込み」で醸し出された本格焼酎...■松江 茜どき(2016.11.24) ■＜地酒＞店長厳選の島根の地酒 ■有名麹を使用した簸上清酒の七冠馬です♪...
...■櫻乃峰酒造有限会社平蔵紅芋【芋】黒麹/25度 黒麹独自の個性を生かした 風味豊かで、熟成貯蔵された 芋焼酎ならではの まろやかな味わいです。 ■井上酒造株式会社『飫肥杉』【芋】白麹/20度 日南市で最も飲まれている地焼酎...
...まろやかな風味。 【麦】かおり麦 熊本県 常圧蒸留による、麦の素材本来の香ばしいかおりが楽しめます。 【芋】黒霧島 宮崎県 黒麹を用いた...
...宍道湖 しじみの酒蒸し 680円 奥出雲 まいたけの天ぷら 500円 境港 するめ麹漬け 350円 ■漁火の人気を食べる 大山 鶏ももの一枚焼き 890円 タコ唐...■Ippinn タコ唐 ねぎマヨ和え 420円 砂丘らっきょう 350円 するめ麹漬け 350円 マグロのねぎ味噌炙り 460円 冷やっこ 250円...
...■山水豚湯葉餡かけ ■秋鯖酢〆、とびっこの錦糸巻き ■鶏五目御飯 ■ヨーグルトムース ■個室から見える庭園 ■前菜 大山鶏の塩麹焼き 新もずく酢 長芋の唐揚げ 太刀魚の黄味焼き 春キャベツと木の子の胡麻和え 河豚白子旨煮...
...食前酒の島根ワインをセンターに、季節の盛り合わせからスタートです。 柚子胡麻豆腐とか、子芋絹かつぎとか、烏賊麹漬けバターソースとか、牡蛎...
...)と菜の花の酢味噌。お刺身盛り合わせ。串焼きで海老が出て来るとは思わなかった。鰆の西京焼き。かきの土手鍋。蔵独自の酵母と黒麹を使用した鹿児島の芋焼酎 萬世酒造 芋焼酎「黒壱（くろいち）」をボトルで...
...タレは醤油タレと味噌ダレと麹ダレ。 店長さんが腰が低く、かえって恐縮します。 店員さんの教育も良いらしく...サービスがすごくいい お肉は普通。牛タン薄くて分厚いのが無いのが残念。 タレは麹も合わせて3種類あり...
...内臓系ではなく身がメインでした。コレも店や家で異なるのでしょうね。 ◉イカの麹塩辛 ◉としろ 鮑の肝の塩辛。 ■◉お通し...内臓系ではなく身がメインでした。コレも店や家で異なるのでしょうね。 ◉イカの麹塩辛 ◉としろ 鮑の肝の塩辛...
...■◆ 焼酎 ◆ ■【グラス】芋焼酎・とうと ※ロック・水割り・お湯割りをお選びいただけます。造りにこだわり、"黒麹"の魅力を最大限に引き出した芋焼酎...
...■◆ 焼酎 ◆ ■【グラス】芋焼酎・とうと ※ロック・水割り・お湯割りをお選びいただけます。造りにこだわり、"黒麹"の魅力を最大限に引き出した芋焼酎...
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