福島・野田の宴会や飲み会で、大人数でも安心して使えるお店

...サーモン イカと雲丹。 どれも素材が良い！ しかも フィンガーライムやシーアスパラなどのレア食材もあしらいでついてるし 醤油麹やラヴィコットなどで食わすテクニックは流石...

...しっかり野菜のうまみが主張してきます。 セロリのオレンジ漬け イカの三升漬け(するめと唐辛子と醤油、麹)こちらは市販品でしょうか、自家製...

...■三元豚と白菜のミルフィーユ　■野菜のバーニャカウダ　■有頭海老3尾入り　■広島産牡蠣 1個　■120日肥育土佐鶏むね肉の塩麹マリネ　■...

...ﾂｧｵ)』とは『紅麹(ﾍﾞﾆｺｳｼﾞ)』のことで『酔鶏(ﾂｲﾁｰ)』は読んで字の如く酔っ払い鶏を指します｡所謂､『鶏の紹興酒漬』を現わす料理で紅麹に漬け込むことで骨付き鶏の腿肉は紅色に染まり肉質は柔らかくなり味の染み込みも良くなっておりました｡鶏皮の一番上が薄らと透明なゼラ...

...■【芋】赤霧島　■【芋】黒霧島/白霧島　■【芋】青ヶ嶋青酎　■【芋】赤江/芋麹芋　■【芋】伊佐美　■【芋】伊佐大泉　■【芋】一刻者/神座/き六　■【芋】海/黄麹蔵原酒　■【芋】くじらボトル/くじらボトル綾紫白/くじらボトル綾紫黒　■【芋】黒伊佐錦/黒白波　■【芋】佐藤黒/佐藤白　■【芋】薩摩古秘/甑州　■【芋】島美人　■【芋】赤兎馬/赤兎馬紫/田倉　■【芋】月の中　■【芋】鉄幹/吉兆宝山/富乃宝山　■【芋】宝山芋麹全量/宝山芋麹全量紫/宝山蒸撰紅東...

...※今日はバケットなしですが.... あと、初オーダーの「鹿児島県産豚肩ロースの塩麴漬けトンテキ」990円！ 塩麴、最強ですね、、、 めちゃくちゃ旨味を感じられて、お酒に合う塩味があり、風味もよい...■◇◆メイン◆◇　■ハラミのレアステーキ　■鹿児島産豚肩ロースの塩麹つけトンテキ...

...一合…850円　■雑賀 辛口しぼりたて 純米吟醸 和歌山県・九重雑賀 +10 上品な吟醸香、フレッシュでキレのある味わい 麹米・山田錦55％精米 掛米・五百万石60％精米...

...■自家製タレのジンギスカン　■つけもずく　■【揚げ物】　■塩麹造りの鶏ザンギ ギュッと締まった肉質と、口一杯に溢れる肉汁を！...軍艦も添えられていてお寿司でも味わえます。 ・北海道唐揚 塩麹造りの鶏ザンギ 769円 濃い味付けが美味しい唐揚げ...〆に揚げ物から塩麹造りの鶏ザンギ...

...酒の神が宿る三輪の地で伝統の造りで醸された透明でなめらかな飲み口。 厚みと複雑味の調和　■UGO ヘスペリア 限定酒 麹米：山田錦50％精米 掛米：八反60％精米 広島県・相原酒造 南国の果実のような香り...

...■うずらの卵の赤ワイン煮　■白菜とトマトの塩麹マリネ　■DESERT　■季節のフルーツパフェ　■さつま芋...■９／１１ ソース焼きそば ９８０円　■地鶏もも肉の塩麹焼き　■イタリア風肉じゃが　■イベリコ豚①...あと最近流行の塩麹を使った地鶏のもも肉の鉄板焼きもとても美味しく頂きました...

...ロック可　■コーラハイボール　■ジンジャーハイボール　■《 焼酎 》　■[芋]金黒 ロック・水・お湯　■[芋]さつま司 黒麹 ロック・水・お湯...

...まずはお通し ★湯豆腐 この日はとっても寒かったので嬉しい♡ ★お造り盛合わせ ★雲丹 海苔にのっけて ★サラダ ★鶏の塩麹焼き ★鰤しゃぶ 身がホロホロ暖まります ★牡蠣フライ 肉厚大粒〜 ★デザート 地酒も飲み放題に含まれているのでコスパ最高です...

...そしてイクラがふんだんに乗ってます。 鷄天は、もも肉で塩麹に漬け込んだような柔らかさで美味しい！なんぼでも食べれそう。...・香住鶴 生もと純米 兵庫県は但馬の銘酒。 精米歩合:麹米63%・掛米68% アルコール度数：15度...0 酸度:1.0 アミノ酸度:1.2 使用米:五百万石(麹米・掛米) トドロキワセ他(掛米) 精米歩合:55%...