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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～4 件を表示 ／ 全 4 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■<京都＞漬物盛り合わせ ■比内地鶏天～柚子胡椒～ ■＜銚子港＞めざし干し ■＜岩手＞ホヤの赤麴漬け ■揚げ物 ■海老と季節野菜3種天麩...
北新地本通り つるとんたん 琴しょう楼
季節の素材を活かしたお料理、ここでしか味わえないおうどんを是非お召し上がりください
10717人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...■金黒（鹿児島県） 手間と時間をかけ蒸留した原酒により、コクと透き通る後味を実現しました。 ■さつま司（鹿児島県） 黒麹仕込み特有のコクです。雑味が少なく口当たりもすっきりしています。 ■黒霧島（宮崎県） 黒麹の醸す旨さはトロリとした甘味、キリっとした後切れがあります。 ■富乃宝山（鹿児島県） 日本酒と同じ黄麹を使用したフルーティな香りで...
...■福岡産竹の子の造り 春ですか？٩(ˊᗜˋ*)و” ■金目鯛の麹造り ■行け鯖とのどぐろの造り 脂のりのり´ ³`)ﾉ ～♡ ■のどぐろの塩焼き ■さばの味噌煮 ■蟹の奉書巻き ■牡蠣の甘露煮 ■海老芋の蟹あんかけ ■豚バラ肉のカレー煮込み ■金目鯛の造り 麹オリーブオイル 美味しい ■お疲れさまです´ ³`)ﾉ ～♡ ■鶏じゃが...■暑い時は涼しいお部屋で湯豆腐 ■めばるの煮付け ■とりの塩麹焼き...
...釜玉うどんには 香川県で２６０年続く 老舗醤油屋「かめびし屋」の醤油を使用 この醤油なんやけど、日本で唯一むしろ麹製法による長期熟成を行なっているらしくて 深いコクとまろやかさが特徴なんやって ・天ぷら油は...
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