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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～5 件を表示 ／ 全 5 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...甘い肉味噌と出汁塩？付 【お刺身5点盛り】は 今日の鮮魚から 真鯛・ブリ・生サーモン・真蛸と白身 生サーモンは鱒系の紅色で 塩麹が載ってました〜！ 【蛍烏賊の沖漬け】は ぷっくりと大きくて 下には粗めの大根おろしが 敷かれてて...
...■外観 ■店内 ■甘酒 ■八海山塩麴もつ煮込 ■ひげニンニク天ぷら ■舞茸天ぷら ■銅釜釜飯...雪マス。こちらも魚沼産ワサビの大きい物が一本つきます。 麹入りモツ煮 八海山の麹が入ったモツ煮...
...【店内の雰囲気、清潔感】 非常に清潔感が綺麗です 【頂いたもの】 鳥唐揚げ あん肝ポン酢 ブリのなめろう 越後もち豚味噌麹漬焼き 栃尾油揚肉味噌はさみ焼き（ハーフサイズ） （日本酒） 想天坊 純米吟醸ひやおろし サビ猫ロック 赤 高嶺錦純米 八海山...
...■八色しいたけの海老しんじょう揚げ ■おつまみイカ天婦羅 ■若鶏塩麹揚げ ■和豚もちぶた 極上厚切りロースカツ ＜200ｇ＞ 1590円 ＜250ｇ＞...■新潟和牛石焼御膳 100ｇ 1990円 200ｇ 3590円 ■若鶏塩麹唐揚げ御膳...
...かんずりを使用しましたが、確かに麹の香りや辛味で味は変わりますが 基本が甘いため、どうにかなるものではなかったです。...(#^.^#) 卓上に〔かんずり〕と言う辛味調味料が有り柚子と麹と唐辛子の辛味が病み付きになり鍋の味変に最高でした...
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