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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 22 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...柔らかくてジューシー ◼︎銀鱈西京焼き 上品な味 ◼︎海老麹 食べると甘くて美味しい ◼︎牡蠣クリーム...本鮪 伊先焼霜 帆立昆布じめ あしらい色々 焼物 スズキ塩麹焼 烏賊ワタ和え だだちゃ豆一塩 山桃みつ煮 煮物...本鮪までどれも文句無しです。 焼物はスズキ塩麹焼...
EMBLEM FLOW DINING
地産地消を。「食を切り口に緩やかな繋がりを生む場所」
2031人
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初回ネット予約で1,000pt
...■新玉ネギの丸ごとロースト -スープ仕立て- ■PHO エンブレムフロー箱根のおすすめ料理！！ ■蒸した美味鳥の塩麹マリネとエビのフォー...
...イサキ ■焼き八寸 ■煮物：豚角煮 ■強肴：国産牛の炙り・醤油麹だれ ■食事：浅利ご飯 ■浅利ご飯 ■菊紋の椀 ■水菓子と甘味...等 煮物：豚角煮・粥餡かけ 強肴：国産牛サーロインの炙り・醤油麹だれ 食事：浅利ご飯・留椀・香の物 水菓子：季節の果物...どれもしっかり美味しいお刺身でした。 □ 焼物 「糸縒鯛麹焼き」は...
...授乳中にアルコール飲むわけにわいかないので、ちょぴっと一舐めだけしてみました。 甘い、ジュースみたい。 ☆旬彩 （甘海老塩麹漬、零余子真...
...蟹と胡瓜と海月 胡麻酢掛け ◆造り 勘八薄造り ◆焼八寸 赤魚麹焼き・甘長こぶし和え・畳いわし・茄子田楽・帆立素焼き...物足りない、勘八が薄造りが合うとは思えない。 ◎焼八寸『赤魚麹焼き・栗渋皮煮・はじかみ・茄子田楽・帆立素焼』...とっても美味しいお肉でテンション上がりました。 焼き八寸 赤魚麹焼き 栗渋皮煮 はじかみ 茄子田楽...
...②小鯛黄身寿司、芽慈姑海老真丈、魚のネギ味噌焼き、白子豆腐、里芋田楽、牛肉胡桃味噌焼き ③本マグロ、鯛の数の子巻き、勘八と麹付け蕪重ね ④活き鮑の踊り焼き ⑤まとう鯛の幽庵焼きだいこと柚子添え ⑥鰊の信田巻き...
...お伺いしました。 夕食は炙り焼きか塩麹鍋のどちらかということでしたが、チョットづつ色々食べたいので塩麹鍋の方を選択。 食事の時間が17時半〜か20時〜の交代制...鯛、富士鱒) ■マンゴープリン、抹茶羊羹、スイカ ■味麗豚塩麹鍋の具材...
...炙り太刀魚.大根.人参.蔓菜.占地.木の芽 ■【夕食】合肴※豆乳塩麹鍋 .豚三段身.地養鶏.牡蠣.榎木.水菜.大根.人参.豆腐.センレック.柚子胡麻...赤海老 焼肴 サーモン紅景焼 きりたんぽ荏胡麻味噌焼き 酢取り茗荷 合肴 豆乳塩麹鍋 豚三段身.地養鶏.牡蠣 榎木.水菜 大根.人参 豆腐.センレック 柚子胡麻...
...う～ん、日本人に生まれてよかったなぁ～！ってな内容の朝食ではありませんか！？ 一番上に置かれているのは、焼き物で「真鯵開き 塩麹干」です。塩麹のうまみが上品で潮の香りを引き出しています...
...醤油が効きすぎていて辛いと感じたのが第一印象です。 とろろもそこまで粘りは強くなく、そこまで主張がありません。 味噌汁は麹の仄かな香りが出ていて美味しかったです...
...幸せ。 次に出てきたサラダは、地元野菜を使用していました。揚げたカリカリの牛蒡チップスと少し酸味のあるドレッシング(麹かな？)が特に美味でした...
...あしらい一式 自家製刺身醤油 焼物 鰆若草焼き はじかみ 花百合根 煮物 蕪蟹射込み 竹の子 青梗菜 銀杏 強肴 国産牛塩麹焼き 揚物 車海老 タラの芽 南京 塩三種 ご飯 北海道産 ななつぼし 止椀 なめこ 香物 三点盛り 水菓子 フルーツ 甘味...
...金鵄入り数の子、栗金団 梅蒲鉾、伊達焼、蟹松風、帆立昆布巻き 紅白柿膾 カラス鰈塩麹焼き、鮭西京焼き，金柑蜜煮、はじかみ 焼目湯葉含ませ、里芋含ませ、角蒟蒻...・お通し（まぐろと山芋） 思った以上に普通で嬉しくなっちゃった。 ・イカの麹漬けしおから ・板わさ ・トマトと茄子のジャコサラダ ・カンパチカマ焼き...
...ホテル用食麺麹食パン 宮ノ下にあるこちらのパン屋さん。 少しだけどイートインスペースもあり、シチューパンで有名です。 わずかな滞在時間でしたがひっきりなしにお客さんがきています。 梅干しあんぱん、、きゃらぶきパンなどオリジナリティーあるものから、オーソドックスなものまで目を引きます。 バゲットも焼き色の薄い、柔らかそうな感じで気になりましたが、 見た目で美味しそうでもっとも気になった ホテル用食麺麹1.5斤 494円（税込） をテイクアウト...
...蟹サラダ添え ・オマール海老と焼きナスのプレッセ リコッタチーズ 柑橘と生ハム 香草サラダ添え ・コンソメ ・スズキのポワレ塩麴風味 トマトコンフィ ブールブランソース ・お口直しのグラニテ ・国産牛フィレ肉のロティとグリーンアスパラガス...
...■焼きとうもろこし ■ざるそば 1,100円 ■店内 ■店頭 ■甘味もご用意しております。（イメージ） ■彩り海鮮丼と塩麹豆乳鍋御膳 ■...
...揚ボール（籠清）、さつまあげ（丸う） ●重箱 角山の湯葉入りとろろ 山葵 青海苔 曽我の梅干し 鰆のたたき 鯖麹焼 紅鮭 小松菜と揚げの炒め煮 出汁まき玉子 風呂吹き大根鶏肉餡かけ グリーンピース なめ茸豆腐 大根おろし しらす...
...旬の魚盛り込み 凌ぎ 蕎麦 滑子卸し 合鴨 煮物 里芋 鰊大船煮 牛治部煮 管牛蒡 隠元 強肴 胡麻豆腐 焼肴 箱根山麓豚塩麹焼き 蓋物 甘鯛唐揚東寺蒸し 留肴 秋刀魚酢〆 蕪 アロエ 茗荷 土佐酢 食事 海苔飯 いくら 止椀 香の物 甘味 苺ムース...
...■炊合〜菱大根・鯛雲丹包み・蓮麩・あられ人参・菊菜あん・振り柚子 ■焼物〜鰆味噌麹漬け・蓮根万年煮・はしかみ ■進肴 一人鍋(和牛ロース・筍・榎木茸・壬生菜・厚揚げ...炊合 ・菱大根・鯛雲丹包み・蓮麩・あられ人参・菊菜あん・振り柚子 焼物 ・鰆味噌麹漬け・蓮根万年煮・はしかみ 進肴 一人鍋 ・和牛ロース・筍・榎木茸・壬生菜・厚揚げ...
...夕食はレストランで 一組づつに仕切られたテーブルにて ①先付 胡桃豆腐が美味しい ②前菜 烏賊醤油麹和え 鮭松前寿司・・・・ ③吸い物 帆立真薯 帆立がごろごろ入っています ④お凌ぎ むかご御飯 ⑤お造り 鮪・鯛・アオリイカ...
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