鹿児島の麹に関するお店

...480円　■薩摩の薫 無濾過 出荷の少ない貴重な一品。白麹で仕込んだ焼酎ですが、度数が37度と原酒なみ。 しかも無濾過です。実に深く豊かな芋の極太の旨みをご堪能ください。 度数：37度 原料：さつまいも・米麹・白麹仕込み・常圧蒸留 産地：指宿市...

...■大山　■薩州正宗 純米吟醸　■芋焼酎　■黒霧島 2合 880円 5合 2100円　■赤霧島　■焼酎　■三岳/大和桜/いも麹芋/海/明るい農村...

...焼酎チャートマップがわかりやすい。ここでは「嬢王蜂」なる焼酎を焼きめんたいこで。 黄麹を使用した芋焼酎だからでしょうか、ハチの一刺しなら...

...■赤兎馬 白麹仕込みでまろやかでフルーティな味わい 【蔵元：濱田酒造/生産地：いちき串木野市】 グラス 620円(税込) 二合 1680円(税込)　■純黒 キメ細やかな口当たりと柔らかなうま味と香りが醍醐味 【蔵元：田村合名/生産地：損宿郡山川町】 グラス 620円(税込) 二合 1680円(税込)　■伊佐美 黒麴仕込みで濃厚な味わい、癖が強くなく飲み口があっさりとした味わい 【蔵元：甲斐商店/生産地：伊佐市大口】 グラス 900円(税込) 二合 2000円(税込)　■佐藤黒 黒麴らしい...

...■豚肉の味噌煮 軟骨までトロトロ　■鮭すし　■酒すしは麹が絡み合った逸品です。　■デザートの芋ようかん　■酒すし...全部頼んじゃったりして(^_^) で、焼酎のお奨めを伺うと、黒麹仕立て桜島がええと、なんでも生粋の薩摩仕込みの本格芋焼酎で...楽しく、美味しく、いただきました。 最後の『酒すし』は米と麹が絡み合った珍しい...

...■塩麹焼きせせり220円...■サバフグの唐揚げ（一尾）　■シーザーサラダ　■塩麹焼き鳥　■焼き鳥盛り合わせ1人前　■数量限定...焼酎 島美人・黒伊佐錦・小鶴黄麹・莫祢氏（あくねし）・あらわざ桜島・伊佐大泉 日本酒 冷やのみ...

...■昔ながらの白麹 しま安納/くじら/亀五郎/天狗櫻/甕島美人/晴耕雨読/七窪/秀水/悪太郎/甑州/八幡/さつま/乙女桜/三岳 各ショット600円 各2合1800円　■最早定番の黒麹 夢づる/六台目百合/黒天狗/黒吉/野海棠/日は昇る/華螢のさと/もぐら/から芋さんありがとう/薩摩茶屋/黒さつま/八千代伝/黒伊佐錦永禄二歳/黒伊佐錦金ラベル/櫻井/伊佐美/ほたる/五郎/陶眠利八/げんち 各ショット600円 各2合1800円　■独特な味わい黄麹 女王蜂/前田利右衛門/海...

...地元でかなり一般的に飲まれているらしい。 黒麹ブームの火付け役。 黒麹は私の初体験は何時だったか、佐藤の黒麹でうまさを知った...

...■あらごしみかん酒 期間限定　■焼酎 ※水割り・お湯割りセット お一人様300円頂きます。　■前割り「萬膳」 （芋）黒麹 ・1杯…660円 ・2合…990円　■紫尾の露 芋 ・1杯…440円 ・2合…1,650円　■島美人 （芋）白麹 ・1杯…440円 ・2合…1,650円　■女王蜂 （芋）黄麹 ・1杯…660円 ・2合…1,980円...

...■里の曙 長期 25度 ・グラス 440円 ・キープ 2750円　■里の曙 黒麹仕込 25度 ・グラス 440円 ・キープ 3080円　■龍郷ゴールド 35度...黒糖焼酎はサトウキビの搾り汁を煮て凝縮した黒糖と米麹を原料とした蒸留酒で...

...奄美大島酒造！30度！　■里の曙黒米麹【さとのあけぼのくろこうじ】 里の曙黒米麹【さとのあけぼのくろこうじ】グラス420円！ボトル2480円！黒米麹独特の香りと減圧蒸留により...

...ロック・お湯割り・水割り　■一合[生] 各440円 ・黄麹 ・南之方（鹿児島限定） ・薩摩邑 ・島美人　■一合[生] 三岳　■五合ボトル 黄麹 しっかりとした芋の風味を残しながら、すっきりとした後味が残る...女性にもお勧め！　■五合ボトル 黒伊佐錦 黒麹ブームを作った「黒伊佐錦」...

...塩　■なん骨　■ししとう　■ねぎま　■ハイボール角瓶　■黒伊佐錦 一合　■黄麹 一合　■白金の露 一合　■調味料　■店内　■ショーケース　■看板　■喫煙所...〈ドリンク〉 【ハイボール角瓶】:550円 【黒伊佐錦 一合】:650円 【黄麹 一合】:650円 【白金の露 一合】:650円 ． 〈メモ〉...

...霧島温泉郷にある老舗の人気店 焼肉厨房わきもと HPによると、黒毛和牛・黒豚・黒酢・黒砂糖・黒麹、黒の食材を活かした「霧島の黒」の発祥の...

...指宿酒造の薩摩藩は黒麹で甘みとコクが出た、いかにも芋焼酎！って感じの焼酎でした。...【焼酎 小鶴黄麹】500円 こちらはロックで...振り返ると 萬世・なかまた・薩摩茶屋・石蔵・大海 黒麹 と結構頂いていました...

...森井蔵などの有名芋焼酎を頼まなければ、そこそこの価格で焼酎が楽しめます。 無濾過: 「にごり芋」: \630 芋麹: 「いもいも」\840 割烹着を着たホール担当がこの日は2人...

...^プシュー♡旨し♡ しばらくして運ばれてきたエビチリ、辛さの中にも丸みがあります。味の秘訣は麹が入ってるとのこと。よく見ると酒粕のような...

...坂元のくろずは、上の写真の壷畑に並べた陶器の壷に蒸し米・米麹・地下水だけを仕込１年以上発酵・熟成させた酢です。...天然つぼ酢は「米、米麹...

...グラス 590円(税込) ボトル 2420円(税込)　■〈大分〉二階堂（麦） 選び抜かれた大麦と麦麹、清らかな水だけで造った焼酎。 グラ...

...ベテランが処理選別し白麹で仕込んだ芋焼酎です。スーッと喉もとを過ぎていく清涼感がクセになります。　■黒伊佐錦 生産者 大口酒造 生産地 鹿児島県伊佐市大口原田 度数 25度 麹作りに伝統的な黒麹を使用し...