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口コミ・お店の情報に「鶏ガラ」を含むレストラン
1～14 件を表示 ／ 全 14 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...早速のメインへ。 初めてなので、定番という「艶鍋」におすすめトッピングを足して注文。鳥ガラと野菜を長時間煮込んだ無添加スープだそうです。...
...スープは透明度がかなり高く、味は鳥ガラかな？？とても優しい口当たりの上品なスープに感じた。塩と鳥ガラのバランスもなかなかではないだろうか...スープは、少し濁りがあり香味油が漂う、鶏ガラ清湯系塩味...
...カウンターに座るお一人様などに優しいのはとても○(掲載してる写真はほとんどハーフ)。 また、ラーメン好きの店主が作る魚介と鶏ガラのダブルスープ｢まつの〆ラーメン｣はなかなかの逸品...
...人参、木耳、豚肉、烏賊、ゆで卵が入り片栗粉とろみ鶏ガラ甘味で鳴門蒲鉾、赤蒲鉾のピンク色が鮮やか… 葱多め中華スープもしっかり鶏ガラ味で美味い、南阿佐ヶ谷界隈の常連さんの通う町中華ご馳走様。...全体として統一的な味になっている 胡椒と鶏ガラ？メインの古き中華の味付けだけど...
...混然の美とも言えるもの。 食欲に第一印象の見た目というものは大事です。 スープをまず一口。 ｳﾏ━(●ﾟ∀ﾟ●)━ｽ!!!! 鳥ガラと醤油の絶妙なバランスが織りなす深みのある味が...
...餃子も絡めるか（笑）。 ＜しっかりめの醤油エッジングと明るい鶏ガラ感！玉子風味が滲んでもキッパリな味わい！＞ 天津麺のスープは、これまでの調査から仮説としては「少しだけ濃ゆいめ」に設定されていると思います。玉子のエキスはどうしてもまろやかに傾けさせますが、それだとぼやけるのを嫌うのか・・・・醤油感をプラスしているようなのが、私のイメージです。こちらもそんな感じで、ベースの鶏ガラのエキス感は...
...じゃがいもの細切り(450円)は、シャキシャキの食感と鶏ガラ？の下味が秀逸。 棒々鶏(550円)は、鶏肉が柔らかくなっており...意外な発見だったのが、じゃがいもの千切り！鶏ガラ味が効いててさっぱりしててとても美味しかった！ チマキも美味しかった...
...奥さん？の接客もとても感じよいお店です。 また行きたいと思います。 豚骨鶏ガラ煮干し系バランス抜群のつけ汁！麺もうまし！ 阿佐ヶ谷で仕事があり、ランチでこちらのお店へ。 路地裏にあるお店で、結構文字でメニューの説明がごちゃごちゃ書かれた紙がそこいら中に八てります。 一番人気と書かれた下記の食券を購入。 つけそば８００円 書かれた程なく着丼。 スープは、鶏ガラ豚骨煮干し風味。 後味もすっきりした...てっきり濃厚鶏ラーメン などがあったので濃厚な鶏ガラ系スープでとった出汁の塩スープかと 思っていました...
...エキゾチック鯖トマト冷やしつけ麺と記載ありました。エキゾチック、、、とても気になります。 肝心のラーメンの味ですが、鶏ガラ？に煮干し感を少し加えた昔ながらの中華そばでした...
...今回注文したのはワンタン麺。醤油の味が決め手の麵メニューで、どんな味なのかとても楽しみです。 スープは鶏ガラ出汁が効いてますが、さっぱり...
...❸カウソイ 揚げ麺と茹で麺をカレー味のスープで食べる、チャンマイ名物 ❹ナームムーサップ 豚肉、小松菜、鶏ガラにあっさりスープ麺 ❺ヘンムーサップ 汁なしラーメン 以下のサブの一品とのセットだと...
...炒め料理よりカレーなどの汁気があるものが相性が良さそうです。 スープは、鶏ガラで出汁とったスープで、キクラゲ、ネギ、人参などが入ります...野菜の香りが心地よく、春巻きに包まれて口一杯に爽快感が広がる スープは野菜ベースに鶏ガラ香るスープ...
...とんこつラーメン480円 ■毎日でも食べも飽きない、さっぱり鶏ガラ醤油味。 福しんの定番麺・手もみラーメン380円...塩気の中に旨味成分のバックアップを感じます。鶏ガラというよりも乾物系の穏やかさ。最近の調味料は進化しているので...店舗によって仕上がりは大分違うのかな？ 手揉みラーメンの鶏ガラ醤油の あっさり昔ながらの優しい感じ好きです♪...
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