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口コミ・お店の情報に「鶏ガラ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 80 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...】 博多の名物料理が食べられるのがこちらのお店の特徴。 こちらの名物「 炊き餃子 」は博多の新名物をして定着しつつある逸品 鶏ガラとトンコツで採ったスープで餃子を炊いた...
...爆食い！笑 焼鳥丼は甘めのタレがご飯にかかってて卵との相性もよくて一瞬で食べ終わりました(^^) ラーメンも鶏ガラのダシ？がきいててさっぱり美味しいラーメンです(^^) 料理も美味しいのはもちろんですが...
...■大粒牡蠣のアヒージョ ■天然鯛のしゃぶしゃぶ ■仙鳳市産 特大殻付き牡蠣 ■カボチャのポタージュ ■天然鯛のカルパッチョ ■鶏ガラからとったグリーンカレー...
...これがシャキッとしてるんです うん、つくねも美味しい！！ ■聖特製 醤油ラーメン■ 最後の〆は比内地鶏の鶏ガラで 出汁を取ったという醤油らーめん 「鶏めし卵あんかけ」と悩んだんですが 鶏料理屋さんでラーメンというのが 珍しいので...
...支那そば&天津飯がトレーにノッかり〜ミタメGoodに登場‐☆ まずは~褐色の醤油清湯スープをパクり‐✧ 鶏ガラ昆布に〜適度な醤油がエエ塩梅に効く〜♪ 続いて~やや細め!? ウェーブある特注麺を〜ズルズルっとススりあげ╭o͡͡͡͡͡͡ ੭...
...■蛸 ■帆立（アヒージョ風） ■牡蠣（アヒージョ風） ■豚トロ ■鶏モモ ■粗挽きウインナー ■焼き野菜盛り合わせ ■スープ 鶏ガラで煮込んだ...
...ここ『魁力屋』のラーメンスープは鶏ガラをベースにしたものに醤油などを加えて仕上げたものが基本です...（麺固めネギ多めで） スープは、鶏ガラ醤油背脂チャッチャの京都系。デフォの特製醤油に比べて出汁...背油「ふつう」麺の硬さは「硬め」にて注文♪ お味の方は、鶏ガラ醤油でスタンダードでシンプルな感じ...
...■熟成醤油ラーメン 醤油の味や、鶏ガラの旨味がしっかり感じられる、あっさりなのにコク深く飽きのこないラーメンです...これはもう旨いに決まってるw 3種の醤油をブレンドし、鶏ガラや豚の骨・香味野菜・宗田かつお節をじっくり煮込んで 15日間熟成することによって...
...自家製豚骨塩ラーメンも選べます。 なんだろ？...どう表現したらいいんだろ？...なんか昔っぽい、鶏ガラ醤油の懐かしラーメン的な意味ではなく昔っぽい...
...あと落書きのようなメッセージが目印 鶏ガラと魚介のスープ。 どちらかというと魚介のインパクトが強い感じ。...40分の行列を抜け、デフォを注文。 スープは豚骨、鶏ガラをベースに、カツオ系の出汁を加え...スープの粘度は濃いが、啜ってみると魚介の風味は抑え目で鶏ガラか豚骨の風味が強い...
...スープは、 とんこつ・鶏ガラに野菜の甘みのでたコラーゲンたっぷりのスープで、...久しぶりに「堺東」に行ってきました♪ 「鶏ガラ、とんこつ、...さっそくラーメンのスープを啜ってみる。鶏ガラ...
...泉北高速和泉中央駅近郊に９月１６日オープンしたお店です。豚骨鶏ガラからとったスープに多めのマー油を加え、マー油の香ばしいニンニク風味をアクセントに...ねｗｗ 7分程で到着。 豚骨と鶏ガラのスープにかえしを合わせた感じの...
...澄んだ清湯に程良い油分でキラキラ♪♪ 啜ると雑味無い鶏ガラ魚介の旨味にチュルっと喉越しいい麺...泉佐野のセンターホテル内に３月２１日に移転オープンしたお店です。鶏ガラ出汁に和風出汁をバランスよく合せたスープにやや多めの鶏油で厚みを...豚骨と鶏ガラの白湯で醤油味のスープは濃厚ながら熱々で粘り気が有り飲み干すと骨...
...もずつけ麺…750円／旨辛つけ麺…750円／こだわりの中華そば…650円 こだわりの中華そば こだわりの中華そば （鶏ガラ＋醤油 650円） ★★★☆ スープは鶏ガラベースの背脂醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,モヤシを使用。鶏ガラからとったスープにやや多めの背脂を加え...
...お店の雰囲気も対応も良かったです。 またきます！ご馳走様。 「トリガラ醤油」 「トリガラ醤油(650円)」 堺市にある「麺や もりた」に訪問してきました♪ 今回は「トリガラ醤油」をいただきました...
...次回はネギのみ多めで頼もうと思いました。 細めのストレート麺。鶏ガラ醤油味のスープ。 具は、チャーシュー、メンマ、ねぎです。...葱、メンマなどが盛られていました。 麺は中細のストレートでした。 鶏ガラを二時間で炊き上げていると言う醤油味の清湯スープは...
...どういう仕組みなのでしょう。 さて、味噌スープの味は？まろやかな味噌味で割りと甘め。豚、鶏ガラのスープがベースとなっていて深みがある。若...
...田所商店』の支店にあたり、ＪＲ鳳駅周辺に１１月１日にオープンしたお店です。豚骨・鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、一味のピリ辛感をアクセントに...コーン・+132円 味噌漬け煮玉子・+132円 麺大盛り・+121円。 豚骨、鶏ガラの動物系からとった出汁に粘度は低めの味噌スープで濃いめで芳醇な味噌風味が広がるカエシ...
...替え玉・130円 麺大盛・130円。 豚骨、鶏ガラの動物系に３種類のブレンドした濃口醬油のカエシを合わせた背脂入りの豚骨鶏ガラ魚介醤油スープで程良い醤油感と動物系の旨味にコクとほんのりと甘味...■熟成醤油ラーメン 醤油の味や、鶏ガラの旨味がしっかり感じられる...
...つるつるで柔らかめでございます。この価格で麺をどうこう言うのは、贅沢と言うものでございましょう。 とり白湯は、鶏ガラを煮だして作ったのでございましょうか...
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