千種・今池・池下の鶏ガラに関するお店(2ページ目)

...タッカンマリ風土鍋ランチ 韓国料理フェアの第2段です。 タッカンマリ風は食べたことがないので楽しみでした。 鶏ガラ出汁に鶏肉、軟骨入りつ...

...（680円） 昔は豚骨ラーメンだったような？ 最近は煮干しの文字が大きくアピールされています 店内の説明書きを読むと豚骨、鳥ガラ、煮干し...

...つるつるの麺と出汁の深さが 上品で何とも美味しい。 鶏ガラ、カツオのダシをベースに、自家製の昆布塩を 使った白ラーメン...丼から漂うのは昆布強めの和ダシの香り。 ネット情報によると、鶏ガラと鰹節と自家製昆布塩なんて書いてますが...全国的に一般的なカレーうどんと違うということも知りました。 鶏ガラと和風だしの2種類を使用しているようです...

...ごちそうさまでしたぁ〜‼️ 刺激は抑えめ。卓上に花椒・辣油・黒胡椒・酢がある 麺は細縮れで、スープで下がる粘度をカバー 鶏ガラ醤油と麻婆の混ざりが良く別々感はそれほど無い ただ結局...

...スープは濃すぎず薄すぎず、丁度良い塩梅。 鶏ガラがよく効いていて...シンプルで美味しい。 ここもお気に入りの中華そばのひとつだ。 鶏ガラ出汁はあっさり旨味を出して醤油加減も良い。...以前も何度か訪問してるけどレベルが上がったような印象でした。 鶏ガラ...

...スープは濃厚な醤油がクーンと立った感じで鳥ガラや野菜のバランスが決めてか。見た目よりはいい感じで啜れますよ...〆には若干こってりしてました。 淡成は豚骨魚介鳥ガラのトリプルスープ。 コチラはニガテでした。...濃厚とんこつ醤油　■醤油らーめん淡成（たんせい） 鶏ガラ...

...30年前もこの2層構造の油田に驚いたものだった。 表面の茶色が鶏油で、黒は鶏ガラの醤油スープだ。 そのままレンゲを口に運ぶと、鶏が口の中で元気に飛び立った...女将さんが仕上げてくれました。 麻婆豆腐は鶏ガラ強めの辛めの餡に豆腐は粉砕型で...

...ﾁｮｲｽした「ｽﾞﾜｲｶﾞﾆﾁｬｰﾊﾝ」 ｻﾗﾀﾞは胡麻ﾀﾞﾚ ｽｰﾌﾟは鶏ｶﾞﾗで塩味付けのよう√ まろやかでｺｸがgoodでない 以前より量が少ないのんが珠に傷...更にその上を越す破格のウンマさ。 やはり鶏ガラ中華スープが効いているのかな...

...v^-゜)♪ ﾒｲﾝのｸﾞﾘｰﾝｶﾚｰは個性のある味わい(*´-`)ﾍﾟｰｽﾄを鶏ｶﾞﾗのｽｰﾌﾟで馴染ませてあるのか独特な食感が後に残りまん(*´-`)ﾅﾝﾌﾟﾗｰの使い方も完璧でんがﾅ~!!!...

...一、上質の胡麻を微妙な温度加減で煎って二度練りされた芝麻醬 一、他素材を生かすため鶏ガラ、豚ガラのみでとってスープ...四川メンが着丼致しました！ 昔懐かしいそのフォルム♪ 旨味たっぷりの鶏ガラ醤油スープの表面に...

...無科調塩らーめん。 名古屋で人気の塩ラーメン系スープか。 鶏ガラ、豚骨の違いはあれど、そこに 魚介を加えた系統。ただ...香りは…昨今、よく遭遇する鶏ガラに和風出汁の風味。 こちらもその系統かと思いながら...とてもおいしいです♪ 少し濁りのあるスープは 一口飲むと鶏ガラ系の味がします...

...×台湾ラーメンのようなつけ汁の組み合わせ。 醤油や鶏ガラがしっかりしつつも 最後に押し寄せる痛烈な辛さがとても印象的。...鶏そば(醤油)を注文。 あっさりとした鶏ガラだし。 透き通るスープ。 結構、特徴がないスープ。 それが...きのこ、ネギ。 まずはレンゲでスープを一口…… 貝、魚介、鶏ガラの出汁がバランス良く重なり合っている...

...そちらを。 10分弱で到着です。 見た目は普通の鶏ガラ醤油の中華そば。 お～スープは鶏ガラや豚骨などからとった清湯スープに魚介系がしっかりと入ってますね...ようやくフリーな時間が作れたのでフラリと。 溜まり醤油に鶏ガラと魚介...

...■中華そば（700円）全景。　■麺はもっちりした感じで美味かった♪　■鶏ｶﾞﾗの優しいｽｰﾌﾟ♪　■彩りも豊かだ（^-^）　■ﾁｬｰｼｭもﾃﾞｶｲ♪...あっさりながらも優しくウマいです！鰹節だけでは コクも出ないだろうから丸鶏か鷄ガラなんでしょう...

...千切りの筍、少量の人参、玉ねぎ、豚肉が入っていて、シャキっとしていて量も満足できる量で美味しかったです。 ・台湾ラーメン 鶏ガラのお出汁とミンチの程よい味付けはありましたが...

...このお店の鶏白湯は、その典型と言った感じ。 鶏白湯は、長い時間を掛けて強火で煮込む事で、 鶏ガラに含まれるゼラチン質や脂質が溶け出して白濁します...