今池駅(愛知県)の鶏ガラに関するお店

...焼きそば大好き。 いつ来ても旨い。 お久しぶりの王将で、餃子とビール、新メニューの忘れられない中華そば。スタンダードな鶏ガラ醤油に、背脂...

...×台湾ラーメンのようなつけ汁の組み合わせ。 醤油や鶏ガラがしっかりしつつも 最後に押し寄せる痛烈な辛さがとても印象的。...鶏そば(醤油)を注文。 あっさりとした鶏ガラだし。 透き通るスープ。 結構、特徴がないスープ。 それが...きのこ、ネギ。 まずはレンゲでスープを一口…… 貝、魚介、鶏ガラの出汁がバランス良く重なり合っている...

...（680円） 昔は豚骨ラーメンだったような？ 最近は煮干しの文字が大きくアピールされています 店内の説明書きを読むと豚骨、鳥ガラ、煮干し...

...タッカンマリ風土鍋ランチ 韓国料理フェアの第2段です。 タッカンマリ風は食べたことがないので楽しみでした。 鶏ガラ出汁に鶏肉、軟骨入りつ...

...このお店の鶏白湯は、その典型と言った感じ。 鶏白湯は、長い時間を掛けて強火で煮込む事で、 鶏ガラに含まれるゼラチン質や脂質が溶け出して白濁します...

...中華そば スープ一口飲んだ瞬間うまっ！てなった！ あっさり目な鶏ガラかなんかなんだろうけど...・中華そば 750円/税込 →鶏ガラが沁みる、昔ながらを意識した一杯。〆にも最適で...中華そばは透き通るような鶏ガラの醤油スープ 麺は中細麺で小麦の香りが強く...

...そちらを。 10分弱で到着です。 見た目は普通の鶏ガラ醤油の中華そば。 お～スープは鶏ガラや豚骨などからとった清湯スープに魚介系がしっかりと入ってますね...ようやくフリーな時間が作れたのでフラリと。 溜まり醤油に鶏ガラと魚介...

...ごちそうさまでしたぁ〜‼️ 刺激は抑えめ。卓上に花椒・辣油・黒胡椒・酢がある 麺は細縮れで、スープで下がる粘度をカバー 鶏ガラ醤油と麻婆の混ざりが良く別々感はそれほど無い ただ結局...

...ただ慣れて来ると、あぁスープは鶏ガラが入ってんのかな？ と冷静に食べられるようになってきた...【台湾ラーメン 650円】 鶏ガラ醤油ベースにたっぷりの豚挽き肉、トウガラシ、ニラ、ニンニク...もちろん辛さの中に鶏ガラのコクと旨みがあって美味しいのですが...

...一、上質の胡麻を微妙な温度加減で煎って二度練りされた芝麻醬 一、他素材を生かすため鶏ガラ、豚ガラのみでとってスープ...四川メンが着丼致しました！ 昔懐かしいそのフォルム♪ 旨味たっぷりの鶏ガラ醤油スープの表面に...

...本場中国で良く使われる、白くての柔らかい風味ある麺が合わせられている。 他の麺類メニューとこの麺は違うのではないだろうか？ 鶏ガラ出汁のスープと白い麺に蒸鶏のチャーシューが添えられて...

...無科調塩らーめん。 名古屋で人気の塩ラーメン系スープか。 鶏ガラ、豚骨の違いはあれど、そこに 魚介を加えた系統。ただ...香りは…昨今、よく遭遇する鶏ガラに和風出汁の風味。 こちらもその系統かと思いながら...とてもおいしいです♪ 少し濁りのあるスープは 一口飲むと鶏ガラ系の味がします...

...■中華そば（700円）全景。　■麺はもっちりした感じで美味かった♪　■鶏ｶﾞﾗの優しいｽｰﾌﾟ♪　■彩りも豊かだ（^-^）　■ﾁｬｰｼｭもﾃﾞｶｲ♪...あっさりながらも優しくウマいです！鰹節だけでは コクも出ないだろうから丸鶏か鷄ガラなんでしょう...

...夜限定の中華そばを注文。カウンター内の外国人店員が手際よく調理して着丼。見た目はオーソドックスな醤油ラーメンだ。 スープは鶏ガラ清湯ベースのシンプルな味わい...

...喉越しは意外にもあっさりしていて、飲みやすいんですよ。 これは豚骨ならではの特性です。一概に豚骨ラーメンとはいっても、豚骨何割鶏ガラ何割っていう風に合わせるのが一般的です。鶏ガラを沸騰させて煮ると強いグルタミン酸ととろみがでるので...

...麺は伸びにくそうなつるっとしたコシのある麺でした。 ・旬のニラたっぷりパワーラーメン 税込350円 鶏ガラ・牛骨のあっさりしたスープにニラがたっぷり入っていて...