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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...能登牛の串焼きなどをオーダーしました。 おいしかったのは鴨の治部煮。 とろりとした餡が、鴨や、これまた金沢の名物のすだれ麩にしっとりとからんで、...■加賀蓮根はす蒸し(加賀名物料理) ■鴨の治部煮【加賀名物料理】...
...刺身は鰤、鯖が美味。他は普通だった。普通の醤油と白だし醤油。 鰤の焼きは非常に美味。旬。 五郎島金時と里芋の饅頭あられ揚げ 鴨南蛮そば、...
...そして加賀にきたら絶対食べる じぶ煮 これは 鴨肉(もしくは鶏肉)をそぎ切りにして小麦粉(そば粉)をまぶし、 だし汁に醤油、砂糖、みりん、酒をあわせたもので 鴨 肉、麩(金沢特産の「すだれ麩」)、しいたけ...まず頼んだものは、蟹みその甲羅焼き@950円を2つと、鴨のじぶ煮@950円...
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